Зростає ожина всюди: на рівнинах і в горах, в полях і на пустирях, уздовж річок і доріг. Зустріти її можна в південних широтах і в середній смузі нашої країни, а також за Уралом.
Чим корисна ожина?
У народній медицині з давніх пір ця рослина є винятковим лікарським засобом. Сільські жителі здавна прагнули заготовити ягоди ожини про запас. З них варили варення, джеми, мармелад, робили сік і сироп. З сушених плодів потім заварювали духмяний і корисний чай. Ягоди ожини дають прекрасний загальнозміцнюючий ефект і заспокоюють нервову систему. Їх завжди брали при порушеннях сну, нервових розладах, при лихоманці.
Ягоди «родички малини» в своєму складі мають велику кількість біофлавоноїдів, які діють як антиоксиданти, мають протизапальну, протинабрякову дію, зміцнюють стінки кровоносних судин і підвищують дію вітаміну С.
Свіжі і висушені ягоди втамовують спрагу, надають жарознижувальний і потогінний ефект. Вони допомагають в боротьбі з вірусними інфекціями і пневмонією.
Народні цілителі призначають свіжі ягідки для підняття життєвого тонусу і як джерело вітамінів і мінералів. Чай з ягодами ожини заспокоює і зміцнює нервову систему, що дуже важливо при клімаксі. До того ж, ягоди сприятливо впливають на кишечник. При цьому повністю дозрілі - стимулюють роботу кишечника, а недозрілі - дезінфікують і допомагають при діареї.
Чай з ожиною
Чай з ожиною збагачує наш організм всіма необхідними вітамінами і корисними речовинами. Такий чай хороший при нервових розладах, стресах і неврозах. Для приготування ожинового чаю необхідно:
Ягоди помити. Всипати в ємність суху чайну заварку і ягоди, залити окропом на 1/3 обсягу ємності. Через 4 хвилини можна долити гарячої води, накрити ємність кришкою і прибрати в тепле місце на 3 хвилини. За смаком можна додати цукор.
- Чай чорний крупнолистовий - 1 чайна ложка;
- Ожина свіжа - 2 чайних ложки;
- Вода - 250 мл;
- Цукор - за смаком.
З метою профілактики та лікування різних хвороб з успіхом використовується сік з ягід ожини. Готують його з самих стиглих ягід. Такий сік дуже багатий мінеральними речовинами, багатьма вітамінами і органічними кислотами. При перенапруженні голосових зв'язок (захриплості) такий сік потрібно пити в теплому вигляді невеликими ковтками. Допомагає чудово!
Користь листя ожини
Треба відзначити, що цілющими у ожини є не тільки дозрілі ягоди, а й її листя. Їх краще збирати пізньою весною, коли чагарник цвіте. При цьому вибирати молоденькі і вже сформувалися листочки. Для сушки користуються приміщенням з хорошою вентиляцією і без сонячних променів. Допускається сушка в духовці при 40 градусах. Листя нашого колючого чагарнику багаті дубильними речовинами, органічними кислотами. У них є флавоніди, вітамін С і ефірні масла.
Дубильні речовини листя ожини надають терпку дію, тому використовуються при проблемах з кишечником і діареї. Додані в чай листя «родички малини» знижують рівень цукру в крові і застосовуються при лікуванні цукрового діабету. Крім того, ожиновий чай нормалізує обмінні процеси, що дуже важливо при ожирінні.
Листя ожини мають терпкий смак, їх часто застосовують в трав'яних зборах і сумішах. Але чай, заварений лише з листя ожини - теж дуже хороший! І не тільки на смак. Він полегшує боротьбу із запаленнями слизових оболонок рота і шлунку.
Листя і ягоди ожини (у вигляді настою) застосовують при атеросклерозі й гіпертонії.
Чаї з листя ожини
2 чайних ложки сухого листя заливають 250 мл окропу, дають настоятися 15 хв, відкидають на сито і п'ють. При бажанні додають лимон.
Чай з листя ожини і малини
Свіжі молоді листочки малини і ожини в пропорції 1: 2 перемішати і дати трохи пов'янути, після чого розтерти. Чуть-чуть скропити водою, укласти в полотняний мішечок і підвісити в теплому місці для бродіння. Через 2-3 дні листя швидко висушити. Готову листову суміш зберігають в банку з кришкою і заварюють замість чаю звичайним способом. Такий чайок незвичайно ароматний і чудовий на смак.
Між іншим, в таку чайну суміш додають інші цілющі трави. При цьому дотримуються пропорції, щоб третю частину сировини становила ожина з малиною.
Чай від застуди
Він «мобілізує» захисні сили і можливості організму і ефективно справляється з кашлем Для приготування беруть в однакових частинах листя ожини, малини, мати-й-мачухи і квітки липи.
Чай від розладу шлунка
Такий чай знімає біль і спазми в шлунку, сприятливо діє при діареї і газоутворення в кишечнику. Заварюють листя ожини і малини, квіти ромашки, м'яту перцеву, все в рівних частинах.
На 250 мл окропу необхідно 1-2 чайних ложки суміші сухих лікарських рослин. Час настоювання - 10 хвилин. Потім відкидають на сито і п'ють.
Рецепти народної медицини
При порушенні нервової системи допомагає такий чай: 2 столові ложки сухого подрібненого листя ожини заливають 0,5 л окропу. Наполягають в теплі в закритій ємності 4 години, відкидають на сито і приймають в теплому вигляді по 1/2 склянки тричі на день. Поліпшення стану буде помітно вже через кілька днів. Крім того, такий чай корисний при вірусних інфекціях, підвищеному артеріальному тиску і склерозі.
Потрібно взяти 4 столові ложки листя ожини і 2 столових ложки квіток календули, ретельно переміщати. Потім 4 столових ложки цієї суміші залити 300 мл крутого окропу.
Наполягають зовсім недовго, проціджують. Приймають при підвищеній нервовій збудливості по 100 мл 3 рази на день через півгодини після їди.
Чай з ферментованих листів ожини
Зібрані свіже листя укладають в скляну ємність з щільною кришкою. Під дією сонячних променів зелене листя в банку починають чорніти. Це означає процес ферментації (окислення), який використовується в технології виготовлення традиційного чаю. Перш, ніж наші цілющі листя зовсім почернеют, необхідно їх витягти з банки і швидко висушити в духовці при невисокій температурі і постійному помішуванні.
Такий ферментований чай має тонкий аромат. А смак його практично не відрізняється від справжнього китайського чаю. Приймати його можна не дотримуючись дозування для поліпшення процесу травлення, а також як загальнозміцнюючий, тонізуючий і бадьорить кошти.
Протипоказання
Перш за все, не слід вживати ожиновий чай в тому випадку, якщо організм його не переносить. А також людям, що мають проблеми зі шлунком і тонким кишечником. Для них більш безпечний ожиновий сік. А тим, хто страждає підвищеною кислотністю, не можна пити більше однієї склянки соку в день. Ожина може завдати шкоди ниркам. Щоб цього не сталося, в чай слід додавати цукор.
Як правило, у ліків і аптечних препаратів на основі ожини протипоказань не спостерігається. Але в житті всяке може трапитися. Від алергії ніхто не застрахований. Ознаки алергічної реакції (нудота, блювота, пронос, набряклість слизових оболонок) можуть з'явитися і через 5 хвилин, і через кілька днів. У тому випадку, якщо реакція протікає швидко, і почалася вона саме після з'їдених ягід, слід викликати лікаря. А до його приходу потерпілому промити шлунок (випити 5 склянок води, після чого викликати блювоту) і прийняти таблетку проти алергії.
замість висновку
Ожина - корисна ягода. Її сік - це джерело свіжих цілющих органічних кислот, вітамінів і мінеральних речовин. Його рекомендують приймати після тривалих хвороб або важких операцій.
Трав'яні чаї з ягід і листя ожини допомагають запобігти захворюванням печінки, покращують функціонування нирок, стимулюють захисні сили організму. До всього іншого, ожина є протигнильним і кровоочищающее засобом.
Сухе сировину ожини чудово підходить для трав'яних заспокійливих ванн, а її стиглі ягоди використовуються в кулінарії для начинки пирогів і тортів, служать відмінним натуральним барвником.
З усього сказаного робимо висновок, що при першій-ліпшій можливості обов'язково варто запасати ожину. Варимо варення або компот, джем або мармелад. А листя в сухому вигляді заготовляємо для ароматного чаю.
Будьте здорові!
Не забувайте поділитися з друзями: