Чай з ожини користь і шкода - чудеса ягоди-колючки

Ожину цінують по всьому світу з давніх часів. Її згадують у середньовічних медичних трактатах і прописують народні цілителі і доктора з дипломами. Дослідження підтверджують одні усталені факти і спростовують інші, але вчені не заперечують користь цієї ягоди. Дізнаємося, як з розумом вживати ожиновий чай, щоб не нашкодити собі через незнання.

Чай з ожини користь і шкода - чудеса ягоди-колючки

Ожина володіє не тільки прекрасним смаком, але і цінною харчовою цінністю. Зустріти її можна в вигляді непривабливого колючого чагарнику. Назва ягода і отримала завдяки стеблу, що нагадує голки їжака. Самі плоди в зрілому стані набувають характерного темно-фіолетовий колір.

Ягоду використовують в народній і традиційній медицині, косметології, кулінарії ... З давніх-давен вона славиться своїми чудовими якостями. Розберемося, де закінчуються науково доведені властивості, а де починається міфологія?

Користь ожини: народний погляд і наукові факти

У народній медицині ожину вживають в самих різних формах - відварах, порошках і настоях. Знавці традицій стверджують, що за допомогою цієї ягоди можна вилікуватися навіть від хвороб нирок і серця. Але що ж говорять останні дослідження?

Склад, правда, можна назвати унікальним. Що ж ми знайдемо в цій лісовій ягоді?

  • вітаміни А, В1, В2, Е, С, Р. Відзначимо, що вітамінів групи Р в ожині в рази більше, ніж в малині;
  • лимонну, винну, саліцилову, аскорбінову, нікотинову кислоти;
  • глюкозу;
  • сахарозу;
  • фруктозу;
  • залізо, мідь, марганець, калій, магній, фосфор;
  • пектинові речовини;
  • клітковину;
  • дубильні сполуки (лейкоантоціаніди і флавоноли);
  • тіамін і каротин.

Дуже цінують ожину люди, що стежать за своєю вагою. У 100 гр свіжого продукту міститься всього 30 ккал.

Ожину згадували в своїх медичних трактатах ще Парацельс і Ібн-Сіна. Сучасні дослідження підтверджують спостереження лікарів давнини. Американські вчені припускають, що регулярне вживання може загальмувати ріст ракових клітин.

Читайте також: Як приготувати чай з горобини

Чай з ожини користь і шкода - чудеса ягоди-колючки

У чому користь ожини?

  • Ця ягода незамінна для людей, які страждають на цукровий діабет, через вміст моно- і дисахаридів.
  • Вона покращує обмінні процеси в організмі.
  • Має протимікробну і антігельмінтним властивостями.
  • Знижує температуру тіла при застуді та грипі, знімає запалення.
  • Антиоксиданти уповільнюють старіння організму і знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.
  • Зменшує кількість «поганого» холестерину в крові.
  • Пектин виводить з організму важкі метали і пестициди.
  • Сприятливо впливає на роботу серця.
  • Допомагає організму справитися зі стресом.
  • Справляється зі спайками після хірургічних операцій.

Листя ожини не менше корисні, ніж ягоди. Вони знімають запалення, сприяють загоєнню ран, мають потогінну дію. Відвар листя допомагає при дизентерії, діареї, кровотечах легенів і кишечника.

Чай з ожини покращує роботу кишечника. Його рекомендують пити при болісних менструаціях, підвищеній нервовій збудливості і порушеннях сну.

Протипоказання

Який би корисною не була ця ягода, у неї є свої протипоказання. Незважаючи на народне уявлення про користь ожини для нирок, її не можна вживати при проблемах з системою виділення. «Колюча» ягода тільки зашкодить.

При захворюваннях шлунка є ягоди не можна, можна тільки пити сік (не більш однієї склянки в день).

Якщо Ви ніколи раніше не пробували цю ягоду, починайте її вживання поступово, з малих порцій, щоб виключити алергічну реакцію.

Чай з ожини користь і шкода - чудеса ягоди-колючки

Готуємо чай з ожиною

Для приготування чаю використовують як ягоди, так і листя. Дізнаємося два способи заварити корисний і смачний чай.

Рецепт з ягід ожини

  • Нам знадобляться 2-3 чайних ложки сушених або свіжих ягід ожини, 3 чайних ложки улюбленого чорного чаю, лимонна цедра, цукор або мед.
  • Сушені ягоди просто поміщаємо в чайник для заварювання. Свіжу ягоду перед цим потрібно трохи пом'яти ложкою, щоб вона пустила сік. Заморожену ожину обов'язково розморожуємо.
  • Слідом за ягодами відправляємо в чайник заварку чорного чаю і цедру.
  • Заливаємо гарячою водою.
  • Наполягаємо 5 хвилин.
  • Розливаємо по чашках. Додаємо цукор до смаку.

Чай з ожини користь і шкода - чудеса ягоди-колючки

Чай з ожинові листя

  • Готуємо сухі (3 столові ложки) або свіже листя. З сухої сировини напій виходить більш ароматний і смачний.
  • Кладемо їх в чайник для заварювання.
  • Заливаємо гарячою водою.
  • Наполягаємо 5 хвилин.

Читайте також: Чай з базиліком як заварювати

Схожі статті