При меншій температурі розчин просто довше "зріє". Так я, чесно кажучи, до зрілого (двотижневого) і не доводжу, раніше випиваю. Влітку в спеку - стояли три банки. До зими одну залишали. А потім ми переїхали в Москву, а мамі не потрібен був - вона його уморила. Тепер таааак шкода.
А тримати його краще на холодильнику. Там від задньої стінки тепло йде - саме воно виходить.
ну. чимало, але якщо я натхнений, то можу сама до метро доїхати :))
Літа, спасибо огромное! Мені прямо незручно, ніби своїм становищем шантажувати :)
А холодильник у нас вбудований. (Буде біля плити стояти, я часто готую, там теплоооо.
Ну ось я і стала щасливою власницею цього "щастя" :-) Не було турботи, так купила баба порося ;-)
СПАСИБІ Tiffany. -)
1. Скільки заварки любить грибок? За посиланням, даної вище, пробіглася, там написано, що гриб раз в 2 доби треба підгодовувати свіжої заваркою. Реально треба? (Я не пам'ятаю, щоб мама щось підливала, під час перебування, коли такий гриб жив у нас вдома в моєму дитинстві). А цукор теж підсипати?
2. Скільки цукру треба, щоб він був не зовсім кислим? Кисло-солодким таким. 5 столових ложок на 3 літри - нормально?
3.Зелений чай з жасмином хто-небудь пробував, як "бази". Як враження?
4. Для того, щоб перевести гриб з чорного чаю на зелений ніяких процедур не треба?
5. А його все одно яким боком догори, який вниз в банку розташовувати? (Дурне питання, знаю, але раптом це важливо, і йому не сподобається, що його догори ногами в банку посадили і він загнеться? А у нас любофф струму починається :-))
4. На мій погляд далеко не все одно. Більш гладка сторона - верхня, яка наростає. Хоча в недавно розшарованому це не так очевидно. Він зазвичай вигнутий трішки вгору (це тільки у самих-самих країв помітно, вони трошки вниз загнуті). Важко пояснити, ну от як тонкий млинець з рідкого тесту, налитий в плоску сковороду до самих стін, тільки у млинця краєчки трохи вгору вийдуть. Але напевно Вам дали гриб потрібної стороною вгору :-).
Мені його дали згорнутим в трубочку, практично (з 3х літрової банки в літрову його інакше й не засунеш :-))
Я його кинула в банку як вийшло (згорнутим), а він перекинувся і ліг сам :-) Видно, так, як йому треба, так що це питання знімаю :-)
Якщо треба, можу теж поділитися. Я теж в Мар'їно, але поруч з метро (3 хв. Пішки)
1 і 2 - я завжди робила розчин на свій смак. А газифікацію залишала грибу. Гриби на кшталт з гаслами протесту не ходили.
3 - якщо подобається сам чай - то чому ні?
4 - час від часу гриб рекомендують промивати водою питної і на пару днів залишати в воді без цукру. Навіщо - не пам'ятаю. Можна "розвантажувальний день" приурочити до зміни сорти чаю. Якщо побоюєтеся змішання смаків.
(Мій тато наприклад годує свій гриб слабким розчином кави, завареного, відціджені, розведеного холодною водою. Начебто гриб живий, але особисто я таку капость б пити не стала. Ось з розчинної кави - смачно виходить)
5 - кидала завжди абияк - іноді сам перевертався. Так що я думаю чи не важно, чи нехай сам вирішує.
Я так зрозуміла, що гриб вже нікому не потрібен? ;)))
Чекати. Це він "від страху" трошки газів втратив. Счаз нажрется вуглеводів, надуется газами і спливе як миленький. Струму сильно солодко Не робіть. Як ось в рекомендаціях - так і додайте. А то сильно солодкий розчин напівголодному грибу - теж погано.
У мене тепер є гриб. ) Я його поселила в єдину банку в будинку, яка більше, ніж від дитячого харчування. Вона на 1,35 літра, але широка, навіть може ширше трилітрової. Чаю налила майже повну банку, т.е.где-то 1,20 літра. Нормально?
Поки нормально. Але все ж банку треба побільше. хоча б дволітрову. Купуйте сік какой-нить. Їх повно в 2,5 і 3-х літрових банках продають. Все-таки грибу теж життєвий простір потрібно. Хоч він і гриб, а стало бути не тварина.