Чарівне - тісто на вершках для випічки здоби, смачна життя по-домашньому

Чарівне - тісто на вершках для випічки здоби, смачна життя по-домашньому
Приголомшливо смачне, пишне тісто для випічки булочок, булочок, пирогів. Начинка може бути абсолютно будь-яка: від м'ясної до солодкої. Можна просто сформувати плюшки різних форм. Якщо захочеться, то можна просто посипати кунжутом, або маком, або цукром ... Загалом, тут вже простір для фантазії. Найголовніша справа - тісто. Щоб випічка була повітряної, потрібно, щоб сформовані вироби перед випічкою добре расстояться і піднялися. На наступний день булочки можна покласти на 30 секунд в мікрохвильовку і в результаті вони будуть як свіжоспечені. Цим чарівним рецептом поділилася Христина oblachko з форуму «У Самовара», я, спробувавши спекти плюшки на цьому тесті, вирішила поділитися і з вами, дорогі читачі і відвідувачі мого блогу. У кого виникне бажання, зробіть обов'язково, вашим рідним дуже сподобається випічка на цьому «чарівному» тесті.


Підігріти вершки і молоко до теплого стану, вилити в чашку міксера. Додати дріжджі, цукор, сіль, перемішати і залишити на 10-15 хвилин для того, щоб активувалися дріжджі (утворилася шапочка Бульбашкова).

Чарівне - тісто на вершках для випічки здоби, смачна життя по-домашньому

Збити окремо яйця, додати до дріжджовий суміші.

Чарівне - тісто на вершках для випічки здоби, смачна життя по-домашньому

Перемішати міксером насадкою гак, і, поступово додаючи борошно, замісити тісто.

Чарівне - тісто на вершках для випічки здоби, смачна життя по-домашньому

Як тільки вийде трохи липнуче тісто, перестати додавати борошно. Додати рослинне масло і місити ще 15 хвилин. Тісто перекласти в іншу велику і глибоку чашку (ємність), накрити плівкою і поставити в тепле місце для збільшення в 2 рази (приблизно на 1 годину). Тісто дуже добре піднімається.

Чарівне - тісто на вершках для випічки здоби, смачна життя по-домашньому

Тісто, що підійшло опустити, трохи пом'яти, знову накрити плівкою і поставити для вторинного підходу.
Поверхня столу присипати борошном, викласти на неї тісто, що підійшло, вимісити злегка і сформувати вироби з тіста на свій смак. Підготовлені вироби викласти на деко, застелене пергаментом, накрити рушником і залишити на 40-45 хвилин. Змастити збитим яйцем і посипати маком або кунжутом або просто цукром, а можна і з цукром і корицею. Випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів джуховке 20-25 хвилин до золотистого кольору. Вийняти з духовки, накрити рушником і остудити.

Схожі статті