Для багатьох коріандр - це всього лише спеція, яку додають в блюдо. І то не для всіх. Деякі і зовсім її плутають з петрушкою. І хоча в народі коріандр і кличуть "китайської петрушкою», проте ці трави істотно відрізняються один від одного.
Оскільки помиляється той, хто вважає, що властивості цієї диво-трави можна обмежити лише, використовуючи її у вигляді прикраси, спеції або гарніру. Коріандр, на подив, ще й дуже корисний, в лікувальні властивості, природно.
Маленький лікнеп для тих, хто не в курсі. Цвіте ця трава десь в середині літа. Після у неї настає формування плодів. Мають вони округлу форму і жовтувато-коричневий колір. Листя коріандру прийнято використовувати, як закуску, кидаючи їх в салати. Насіння ж використовують як спеції, яку можна додавати до супів, підливаючи, а також м'ясних і рибних страв.
І, здавалося б, чого більше. Але немає - ця трава не тільки радує смакові рецептори, а й лікує наші недуги. Так, наприклад, якщо є проблема з нирками, та й з апетитом не всі добре, то цю проблему можна вирішити, просто почавши додавати коріандр в усі страви. Від одного тільки запаху цієї спеції в страві ви вже відчуєте стійке бажання його скуштувати. А корисні ферменти трави в значній мірі поліпшать роботу нирок.
Більш того, ця чудо-приправа не тільки володіє прекрасним ароматом і лікує нирки, але також в значній мірі покращує роботу печінки і підшлункової залози. Якщо розглядати коріандр по ферментам більш детально, то можна виявити, що він багатий білком, залізом, кальцієм, марганцем, магнієм, фосфором, калієм, і звичайно ж, клітковиною. Коріандр, який ще можуть називати кінзою, має в своєму складі такі вітаміни, як C, K, A, E, а також вітаміни групи B.
Якщо розглядати чудодійний вплив кінзи більш детально, то ця трава є сильним сечогінним засобом, має протимікробні та антисептичні властивості. Що в цілому дуже сприятливо впливає на нирки.
Крім того, коріандр якісно покращує травлення через сильного впливу на печінку і кишечник. Так що там, навіть гіпертоніки знайдуть цю траву корисною. Оскільки, крім усього іншого, вона ще допомагає знизити і кров'яний тиск.
Втім, на цьому парад корисних властивостей не закінчується. Також кінза може зняти, або полегшити симптоми ревматизму і артриту за рахунок своїх протизапальних властивостей. Ще це чудо-рослина лікує діарею і, загалом, непогано допомагає впоратися з різними шлунково-кишковими захворюваннями. А якщо у вас слабка перистальтика і вся з'їдена їжа падає каменем в шлунок, то вам обов'язково варто спробувати салат з кінзою перед гарячим.
Хотілося б ще додати, що дані ліки допомагає не тільки від недуг «внутрішніх», а й зовнішніх. Наприклад, завдяки антиоксидантам спеція позбавляє від проблем з кон'юнктивітом, та й в цілому, сприятливо впливає на зір взагалі. А антисептичні властивості допоможуть при поганому запаху з рота.
Так що коріандр (він же кінза) - це в першу чергу ніякої хімії, ніяких надзвичайних цін, а одна лише користь, причому за мізерні гроші.