ВІДКРИТА КУХНЯ MEETGREET
ЗАНЯТТЯ З СЕРІЇ «ПОЗДНИЙ СНІДАНОК»
Проект MeetGreet не можна назвати кулінарною школою в прямому сенсі слова. Це, скоріше, неформальний клуб, куди люди приходять знайомитися і спілкуватися. Їжа в даному випадку - привід, привід для командної роботи. Формат «Пізнього сніданку» самий сімейний з усіх існуючих тут - на ці заняття прийнято ходити з дітьми і подружками. Ось і зараз ближче всіх до початку загального столу - замислений Саша і дві усміхнені дівчинки. Також в складі сьогоднішньої команди кілька пар і Олексій, який рішуче відмовляється виходити на зв'язок із зовнішнім світом, поки йому не принесуть каву.
«Запіканка виявляється дуже смачною,
одне поєднання макаронів
і білих сухариків чого варто,
але калорійність і правда зашкалює »
Організатори MeetGreet, дівчата з співзвучними іменами Альбіна і Христина, встають на чолі столу і роздають учасникам завдання. Одним належить варити макарони і яйця, іншим - різати баклажани, терти сир. З незрозумілої причини рецепти ніхто не диктує і не записує. Просто кожен отримує міні-завдання. Обидва страви прості і ситні. Альбіна мотивує вибір недільного меню так: «Знову похолодало, пора набирати вагу». Як не дивно, жінки воліють важкі каструлі з водою для варіння макаронів і десятка яєць, а чоловіки зайняли позицію у тостера. Незважаючи на те що командна робота спонукає до спілкування, учасники до нього зовсім не рвуться, майже всі прийшли удвох або втрьох і вважають за краще триматися один одного.
Христина між тим збиває в міксері інгредієнти для соусу бешамель, молодша з дівчаток, Варя, дивиться на неї з німим обожнюванням. Її старша сестра Ліза зізнається, що останнім часом готує в MG все рідше, тому що багато часу забирає шаховий гурток. З'ясовується, що мовчазний Саша, який вже натер цілу гору помаранчевого Чеддер для запіканки, - відповідальний дядько, якому приємно по неділях влаштовувати племінниць культпохід.
У майстер-класі беруть участь близько п'ятнадцяти осіб, так що через півгодини партія переходить в ендшпіль - майже все готово. Послідовність дій, як і рецептуру, ніхто не запам'ятав, але Альбіна обіцяє повісити опис на сайті. Запіканка виявляється дуже смачною, одне поєднання макаронів і білих сухариків чого варто, але калорійність і правда зашкалює. З'являються тарілки, кожному дістається порція тостів і шматок запіканки. А закінчується все класичними кухонними розмовами і обговоренням інших кулінарних шкіл і останніх кухонних гаджетів.
АЛЬБІНА
Співзасновник і ведуча MeetGreet
«На наших майстер-класах кожен учасник виконує одне або кілька маленьких завдань в рамках вечері або сніданку. Таким чином ми встигаємо швидко приготувати два-три страви. Ми намагаємося залучити до процесу всіх, хто прийшов на заняття - і трирічних непосид, і шістдесятирічних скептиків. Останні потім ще чіпляються до тебе: "Ну що мені ще зробити?" Ми любимо, коли на майстер-класі нам дають поради. Якщо хтось вважає, що в блюдо добре б додати кумін, ми можемо погодитися.
Постійні відвідувачі в MeetGreet є, ми ними дуже дорожимо і збираємося зробити для них фартухи з іменами. Наприклад, є Олексій, він дуже цікавий. Ми навіть вирішили знайти йому гарну дівчину з числа учасниць, але тільки дуже хорошу, кому попало його не віддамо. Хтось другий-третій раз поспіль приходить, хтось через тиждень повертається, хтось через місяць, хоча здебільшого це все одно новенькі ».
Варя
Учасниця майстер-класу в MeetGreet
«Дівчата повинні вміти готувати, щоб спочатку годувати ляльок, а потім - батьків. Ми тренуємося на Саші, моєму дядькові. Він хороший і все може з'їсти. Поки найкраще у мене виходять сендвічі, але мрію з часом приготувати торт, щоб був гарний, триярусний і з шоколадними квітами нагорі ».