Чашки для еспресо, все про каву

Попередня ↔ Наступна

Справжню насолоду подарує не тільки правильно приготований, але і добре сервірований напій. Перефразовуючи відомий вислів, можна сказати: «У кави все повинно бути прекрасним - і зерно, і обсмажування, і чашка, в якому він подається». Вибираючи ємність для улюбленого напою, ми орієнтуємося, в основному, на власні смаки, але існує безліч спеціальної кавового посуду. Сьогодні ми з'ясуємо, який обсяг повинні мати чашки для еспресо і як правильно їх вибирати.

Обсяг чашки для еспресо

Є два основних типи чашок для еспрессо.

Чашка об'ємом 35-40 мл

Висота близько 5 см. Класичний вигляд - з білого фарфору, дно звужене, до країв чаша трохи розширюється.

Сучасний варіант - циліндрична форма, яскраве забарвлення, часто з геометричним візерунком - кільцями, спіралями, смугами.

У такий чашки обов'язково повинні бути товсті стінки і дно, інакше кава буде занадто швидко остигати.

Хоч в її назві і фігурує слово «еспресо», але часто вона використовується для італійського варіанту післяобіднього напою, який називається ристретто. Дуже міцний, насичений рецепт кави, в ньому міститься лише 15-20 мл води, а загальний обсяг ристретто рідко перевищує 25 мл.

Чашка об'ємом 50-70 мл

Висота 7-9 см, форма - класична, у вигляді перевернутої трапеції. В останні роки з'явилися варіанти у вигляді діжок, краю таких чашок трохи звужуються. Все зроблено для того, щоб напій якомога довше зберігав свою температуру. Справжній еспресо повинен бути не тільки міцним, але і дуже гарячим.

Чашки для еспресо з об'ємом до 70 мл використовують для подвійного еспрессо, а також при сервіровці кави з рясною пінкою. Дуже зручно в них подавати каву, зварену в джезві, так як знаходиться місце для рясної крему. Використовують їх і при подачі еспресо з різними добавками - цукром, молоком, вершками.

Як вибрати чашки для еспресо?

Кілька простих правил, які допоможуть зробити правильний вибір.

Матеріал. Переважно всього товстий фарфор або кераміка з хорошим, якісним внутрішнім покриттям. Модні скляні чашки не забезпечують ефекту збереження тепла, до того ж, напій в них виглядає не дуже привабливо.

Чашки для еспресо не повинні бути тонкостінними, кава в такому посуді швидко втратить смак.

Популярна брендована посуд з логотипами виробників кави замовляється на тих же заводах в країнах третього світу і просто прикрашається за потрібне логотипом.

Вартість. Недорогі чашки можна купити за ціною 75-150 рублів за штуку. Гарного якість посуд від відомої торгової марки обійдеться від 250 до 500 рублів, а вироби люксового сегмента коштують від 1000 рублів і дорожче.
Дизайн. Традиційно їх випускають в білому або ванільному кольорі. Віяння моди періодично змушують виробників створювати дуже яскраві або візерункові чашки, але такі тенденції швидкоплинні і не тривають більше одного сезону.

Як виглядають ідеальні чашки для еспресо

Їх обсяг - 40 або 70 мл
Виготовлені з товстого фарфору
Мають форму перевернутої трапеції
Переважний колір - білий, кремовий, ванільний.
Випущені надійним виробником

Найголовніше, вони повинні подобатися і викликати тільки позитивні емоції.

А які чашки для еспресо використовуєте ви?

Сподобався сайт - поділіться посиланням з друзями. Дякуємо!

ТОП 6 перевірених магазинів кави