Картоплю по праву називають королевою страв, напевно, жоден продукт не має стільки варіантів приготування, як цей.
Але, як на мене, найсмачніше картопля в духовці з часником. Завдяки своїй хрусткої золотистої скоринки вона схожа на смажену. Але на відміну від смаження, при запіканні вийде рум'яний і з скоринкою, але цілком дієтичний картопля.
Якщо уявити собі цю картопельку зі спеціями і часником, то просто слинки течуть - благо, картопля не тільки смачний, але і не дорогий овоч, можна готувати хоч кожен день. А в парі з квашеною капустою вийде відмінний вечерю чи обід в пост.
Щоб приготувати часникову картоплю в духовці потрібні:
- 1/2 кг картоплі;
- 2 зубчики часнику;
- 2 столові ложки соняшникової олії;
- За смаком - мелена паприка і сіль.
Готуємо по кроках:
Картопля середнього розміру моєму і чистимо. Потім кожну картоплю розрізаємо навпіл і нарізаємо скибочками близько 1 см завтовшки.
Постарайтеся порізати картоплю на шматочки приблизно однакової товщини - тоді вона запече рівномірно.
У казан з металевими ручками або форму для запікання наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо картоплю.
Посипаємо сіллю. Сюди ж додаємо дрібно нарізаний часник і паприку.
Перемішуємо скибочки картоплі з маслом, сіллю і приправами. Це можна зробити прямо руками.
Розміщуємо казан в духовку і запікаємо півгодини при температурі 200 ° С.
Час готування може змінюватися в залежності від розміру і сорту картоплі.
Під час запікання 1-2 рази акуратно перемішуємо картопля дерев'яною лопаткою. І не забуваємо перевіряти картоплю на м'якість.
Або як у мене - з квашеною капустою!
Примітки
Краще використовувати морську або просто не очищену сіль. Рафінована сіль добре виглядає на столі, але для готування краще і корисніше звичайна кухонна сіль.
Паприку перед цим не зайве буде спробувати на смак, тому що іноді ця приправа попадається дуже гостра, в цьому випадку її кількість треба зменшити.
- Постимо смачно - рецепти страв для Посту
Наближається найромантичніше свято року - День Святого Валентина! Це ще один прекрасний привід для зустрічей з улюбленими, приємних сюрпризів.
За вікном йде сніг, в будинку святкова метушня ... запах ялини, мандаринів, ароматної випічки ... Нічого не нагадує. Звичайно ж Новий рік - улюблене зимове.
Отримайте нові рецепти на пошту
- апельсиновий кекс
У моїй кулінарній зошити є досить багато простих рецептів, які складаються всього з декількох кроків і готуються швидко. Один з таких рецептів.
За вікном перші теплі весняні деньки, а значить наближається Великдень. Це один з моїх улюблених сімейних свят. Цього року замість традиційного.
Великдень сирна з родзинками - дуже смачне ласощі. яке я також готую на інші свята. Спочатку, рецепт призначений для італійської паски.
Запечена гуска в духовці стане коронною стравою мого різдвяного святкового столу. Тане ароматне м'ясо під хрусткою скоринкою ще жодного разу.
Куряче філе - легке дієтичне м'ясо, яке є в холодильнику, практично, у кожної господині. Довго я міркувала на тим, що не звичайного приготувати.