Приготувати чебуреки в домашніх умовах дуже просто. Саме тому рецепт чебуреків з домашньої кухні перекочував в кухню фастфуду, і це дуже смачне блюдо можна купити практично в будь-якій точці громадського харчування. Ми розповімо, як приготувати ідеальне тісто для чебуреків і смачний, соковитий фарш.
складові
- Борошно - 4 ст.
- Яйце - 1 шт.
- Вода - 1,5 ст.
- Олія - 3 ст.л.
- Горілка - 3 ст.л.
- Цукор - 1 ст.л.
- Сіль - 1 ч.л.
- Фарш свинячо-яловичий - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 3 шт.
- Сіль за смаком
- Суміш перців - за смаком
- Масло для смаження - 1 ст.
інформація
Наслідки випічка
Порцій - 4
Час приготування - 1 год 20 хв
Чебуреки з м'ясом в домашніх умовах: як приготувати
У глибоку миску всипати просіяне борошно (3 склянки). Додати сіль і цукор. Перемішати.
Вбити яйце і влити горілку. Перемішати, злегка розтираючи.
Влити гарячу воду. Замісити тісто. Борошно, що залишилося (0,5 склянки) використовувати, якщо буде потрібно для остаточного вимішування тесту. Тісто має вийти трохи м'якше, ніж пельменное.
Скачати тісто в кулю, загорнути в плівку і залишити для дозрівання на 30 хвилин.
Цибулю почистити, нарізати і перемолоти в блендері. Можна дрібно нарізати ножем. Додати в фарш.
Додати в фарш сіль і суміш перців. Фарш вимішати. У невелику мисочку відкласти кілька ложок фаршу і додати води стільки, щоб фарш став трохи рідкуватий.
Тісто розділити на порційні шматочки. Кожен шматок тіста розгортати в формі кола.
На половинку розкачане тісто викласти дві ложки фаршу, розрівняти.
Закрити другою половинкою тесту, придавити по краях руками. щоб прибрати повітря з чебурека. Якщо немає спеціального різака для чебуреків, можна скористатися тарілочкою з тонким краєм. Прокочуючи її краєчком, відрізати і одночасно зліпити край чебурека.
У сковороду влити олію, добре розігріти, але щоб не горіло. Обсмажити чебуреки з обох сторін до готовності.
Чебуреки подавати гарячими.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
