Японська кухня відома на весь світ своїм умінням готувати незвичайні страви. Особливо популярні роли і одні з найзнаменитіших - "Каліфорнія". Як же можна зробити роли "Каліфорнія" в домашніх умовах?
Суші і роли: складний процес або складні назви?
Вважається, що досить складно приготувати багато рецептів, а все через їх екзотичності. Але насправді не так - все набагато простіше, ніж могло б здатися з першого погляду. Якщо подивитися інгредієнти, з яких готуються страви, відразу стає зрозумілим, що в своїй більшості вони відрізняються тільки своїм незвичайним назвою. Найпоширеніші з компонентів це риба, рис, боби, різні овочі і морепродукти - немає нічого незвичайного для нас. Але що дійсно виявиться незвичайним для нашого людини, так це спосіб приготування цих продуктів. Як би там не було, але процес готування - це справжня традиція. Тому, якщо підійти до цього питання з усією відповідальністю, навчитися всім премудростям приготування ролів нескладно.
Може, саме цей факт і зробив японську кухню настільки популярною не тільки на Сході, але і в наших країнах - все частіше можна зустріти вивіски японських ресторанів, суші-барів і кафе. На особливу увагу всіх любителів суші заслуговує рол "Каліфорнія". Щоб відповісти, як готувати роли "Каліфорнія", необхідно зрозуміти саму технологію приготування. Вона трохи складніше, ніж технологія приготування звичайних суші, оскільки готується з техніки "навиворіт". У свою чергу, суші "навиворіт" відносяться до так званим "товстим суші", або футо-маки. Особливість таких ролів в тому, що вони згортаються рисом назовні, а не водоростями.
Проявивши трохи терпіння і приклавши зусилля, приготування ролів будинку буде набагато більш приємним процесом, ніж поїдання їх в якомусь ресторані. Практично всі компоненти, з яких вони готуються, можна знайти в будь-якому супермаркеті. Отже, ми надаємо вашій увазі рецепт ролів "Каліфорнія".
Необхідні продукти для рецепта
Спочатку, вам знадобляться наступні інгредієнти:
Все це можна знайти в супермаркеті, або ж, в крайньому випадку, на ринку. Варто зауважити, що ціни на ці продукти невисокі, тому можете не турбуватися за вартість - в ресторані ви заплатите набагато більше.
Процес приготування
Трохи історії
І наостанок трохи історії про походження ролу "Каліфорнія". Вважається, що вперше він був створений в 1973 році одним з шеф-кухарів японського ресторану в Лос-Анджелесі. Починаючи з 1980 року, ролл набув поширення по всій території США, тільки після чого став відомий в Японії і у всьому світі.
Немає нічого по темі
Поділися цим рецептом з друзями в соціальних мережах!
Схожі рецепти
