Чому варто їсти квасолю якомога частіше
Чому не можна поєднувати смажене м'ясо з овочами
Перше весняне тепло традиційно привело на прилавки організованих і стихійних ринків черемшу або, як ще називають цю рослину, дикий часник або ведмежа цибуля. Накопичена за зиму потреба в «справжніх» вітамінах, та й спокуса смаком черемші такі великі, що зелені пучки вітамінів буквально розлітаються. Але чи всім вона корисна?
Ліки - це теж отрута
Біологічна активність черемші настільки велика, що застосовувати цей дар лісів потрібно все-таки дуже обережно. Дорослим здоровим людям не варто вживати більше 15-20 паростків черемші в день. Інакше може виникнути нудота, тяжкість в шлунку і навіть головний біль. Як і всі весняні рослини, черемша перенасичена активно діючими речовинами, про які ми розповімо трохи нижче і які при передозуванні вони можуть спрацювати так само, як і лікуючі компоненти будь-якого з ліків.
Ще більшу обережність при вживанні черемші потрібно дотримуватися людям, у яких діагностовано запальні захворювання кишечника, при хронічному панкреатиті, холециститі, після перенесеного нещодавно гепатиту. Вагітні жінки - ще одна «група ризику». У цьому випадку немає прямих протипоказань, однак загострюється під час вагітності індивідуальна непереносимість деяких продуктів або їх компонентів можуть стати особистим «стоп-сигналом» перед апетитним пучком черемші.
Черемша - джерело корисностей
Природа дуже розумна і розуміючи, що зима внесла свій негативний внесок у фортецю здоров'я людей, дарує в перші теплі дні саме те, що найбільше потрібно. Це, перш за все, вітаміни А, С, В - ті, які насилу зберігаються в зимових овочах і фруктах і дефіцит яких гостро відчувається навесні. Природно, ці вітаміни «супроводжуються» флаваноіди - речовинами, які допомагають вітамінів засвоюватися, не навантажуючи печінку і нирки. Практично всі вітаміни з аптеки позбавлені цього компонента, тому їх прийом приносить більше шкоди, ніж користі. Ефірні масла, якими так багаті черемша, бережуть від весняних застуд. А лимонна кислота, фосфор, марганець, мідь, сірка, магній і калій майстерно «штопають» наші внутрішні діри і збільшують потенціал здоров'я.
Природно, є в черемше вуглеводи і білки, трохи рослинних жирів, органічні кислоти, клітковина. Калорійність черемші невисока - всього лише 36 ккал.
Яких змін варто чекати
Якщо вживати черемшу регулярно (прислухаючись все-таки до сигналів свого організму), можна домогтися дуже помітних поліпшень в стані здоров'я. Дуже корисна черемша для людей з порушенням роботи травних залоз і моторики кишечника (при схильності до запорів, зокрема). Черемша - чудовий «борець» проти поганого холестерину - першопричини виникнення проблем з серцем і судинами. Її призначають як профілактичний (а нерідко і як лікувальний засіб) при підвищеному тиску, для підтримки роботи серця, запальних захворюваннях.
Дуже доречна черемша в раціоні людей, що мають домашніх тварин: що містяться в черемші речовини допомагають організму протистояти різним паразитам, переносниками (або джерелами зараження) якими часто бувають наші домашні улюбленці.
Використано фото depositphotos
черемша. черемша шкоду. черемша користь