Каркаде - це напій червоного кольору, що має кислуватий смак. Його можна подавати, як гарячим, так і холодним. Чи корисний каркаде для нашого організму? Так, особливо він цінується як засіб профілактики гіпертонії і атеросклерозу.
Корисні властивості каркаде
Каркаде рекомендують пити людям з проблемами судин. У квітках розели (так ще називається каркаде) містяться антоціани, що регулюють проникність стінок кровоносних судин, тобто вони зміцнюються. За рахунок вмісту антоціанів, квіти каркаде мають темно-червоне забарвлення.
Корисні речовини каркаде:
- антоціани;
- флавоніди;
- Комплекс вітамінів;
- Гаммаліноленовие кислоти.
Каркаде, або гібіскус, сприяє зміцненню імунітету. Це обумовлюється за рахунок високого вмісту в ньому лимонної кислоти, а також вітаміну С. Ці складові напою покращують загальний стан організму. Регулярно вживаючи каркаде, людина позбавляє себе від можливості інфекційних і застудних захворювань. У разі якщо ви все ж підхопили інфекцію, випийте каркаде, як жарознижуючий засіб.
Жирні органічні кислоти, також складові каркаде, розчиняють зайвий жир в організмі, не дають утворитися холестеринових бляшках. Значить цей напій буде до речі при схудненні. Вони ж прискорюють процеси метаболізму мозку, позбавляють від стресу, допомагають впоратися з синдромом хронічної втоми. Відомо про спазмолитических і сечогінних властивостях каркаде.
Що міститься в пелюстках каркаде пектин виводить з організму токсини, шлаки і солі важких металів. Пелюстки гибискуса натщесерце - відмінний засіб для боротьби з паразитами, похміллям.
Цей напій здатний нормалізувати артеріальний тиск і рівень цукру в організмі, відмінно втамовує спрагу, чистить печінку і нирки. Важливі бактерицидні та седативні властивості каркаде.
Каркаде протипоказаний:
- Людям, страждаючим гастритом і виразкової хвороби;
- При загостреннях жовчнокам'яної і сечокам'яної хвороб;
- У разі алергії на напій;
- Людям, страждаючим зниженим тиском.
Скільки можна в день випивати каркаде
Чи не більше 3-4 чашок в день.
Як вибрати каркаде
Якісний каркаде крупнолистовой.
Сушені чашечки квітів мають насичений рожево-бордовий відтінок.
Заварка не повинна бути занадто м'якою.
Проводять такий чай в Єгипті, Судані, Індії та інших азіатських країнах. Одна з них і повинна бути вказана на упаковці.
Рецепти корисних страв з каркаде
Єгипетський каркаде
- Замочуємо 10 грам (1 столову ложку) пелюсток гібіскусу на дві години в одній склянці холодної води;
- Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння;
- На повільному вогні кип'ятимо 3-5 хвилин;
- Знімаємо з вогню, проціджуємо напій;
- За смаком додаємо цукор.
Напій п'ють як холодним, так і гарячим.
суданський каркаде
Цей рецепт дуже простий. Слід настояти квітки гібіскуса протягом 8 годин у воді кімнатної температури. З додаванням цукру або без нього, пити прохолодний напій.
Набряклі квіткові чашечки не варто викидати, їх також можна вживати в їжу. З даної статті ви дізналися, чи корисний каркаде для здоров'я. Приємного чаювання!