Що показала експертиза популярних марок дитячого харчування
Кілька років тому «МК» писав про результати перевірки дитячого харчування, після якого хотілося плакати. У різних пюре для малюків тоді чого тільки не знайшли: і сою, і ГМО, і консерванти.
На щастя, з тих пір ситуація кардинально змінилася. По крайней мере, перевірка семи популярних торгових марок дитячого яблучного пюре, проведена з ініціативи Росконтроля, не виявила в ньому майже нічого поганого. Натомість експерти дізналися, який продукти найсолодший, де найбільше вітаміну С, а де його явно не вистачає.
фото: Євген Семенов
Яблучне пюре одним з перших вводиться в раціон харчування малюка - після овочевого пюре і каш. Яблука містять корисні харчові волокна, пектин, цукру і мінеральні речовини - калій, кальцій і залізо. Яблучне пюре рідко викликає алергію, добре засвоюється, допомагає роботі кишечника. Для батьків дуже важливо, щоб нове блюдо було безпечним, якісним та смачним.
Для експертизи було закуплено сім зразків пюре виробництва Росії, Польщі, Чехії та Італії за ціною від 16 до 60 рублів за баночку: «ФрутоНяня», «Бабусин козуб», Hipp, Gerber, «Сади Придонья», Nutricia, Heinz. Експертиза проводилася спільно з Всеросійським науково-дослідним інститутом консервної і овочесушильної промисловості (ВНІІКОП).
Пестицидів, нітратів і консервантів ні в одному пюре не знайшли. Всі протестовані зразки відповідають найвищим стандартам безпеки. Кращі показники - у яблучного пюре Gerber.
Якщо порівняти банкове пюре промислового виробництва і приготоване самостійно, яке більш безпечне і якісне?
- Діти до року повинні отримувати тільки банкове пюре промислового виробництва, - впевнений завідувач випробувальної лабораторії ВНІІКОП Артем Самойлов. - Це думка експертів нашого інституту, які багато років вивчали і тестували продукти дитячого харчування на фруктової і овочевої основі. І лікарі-педіатри з нами згодні. Справа в тому, що самостійно приготований продукт може бути небезпечний. Навіть якщо яблука вирощені на присадибній ділянці в екологічно чистому районі, не можна гарантувати безпеку готового пюре. Необхідно дуже суворо дотримуватися безліч правил: яблука брати тільки свіжі, стиглі, недавно зірвані з дерева, інакше при неправильному зберіганні в них може утворитися микотоксин патулін. Варити або запікати яблука потрібно певний час при певній температурі, інакше будуть перевищені норми по 5-ГМФ. Продукція ж промислового виробництва проходить контроль безпеки. Якщо пюре виготовлено за всіма правилами, воно прекрасно зберігається протягом усього терміну придатності (від 12 до 30 місяців).
В результаті безпечними виявилися всі перевірені яблучні пюре. Так що вибирайте будь-який.
В якому віці потрібно вводити перший прикорм дитині? На баночках яблучного пюре пишуть «з 3,5 місяців», «з 4 місяців» - як правильно насправді?