Багатьох молодих батьків хвилює все, що пов'язано з дитячим харчуванням і складанням збалансованого меню. Особливо їх цікавить, які продукти першими вводяться в раціон крихітки. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви дізнаєтеся, як зварити яблучне пюре для грудничка.
Чому саме цей продукт?
З усього існуючого різноманіття фруктів для першого прикорму використовують стиглі зелені яблука. Вибір обумовлений тим, що ці ароматні плоди вкрай рідко стають причиною виникнення алергічних реакцій.
Важливо й те, що їх можна придбати протягом більшої частини року. Причому продають їх за досить прийнятними цінами. Також варто особливо відзначити, що яблучне пюре для грудничка, рецепт якого буде представлений в даній статті, готується дуже швидко і просто. Причому в більшості випадків для його приготування не використовуються ніякі додаткові інгредієнти.
Які плоди підходять для цих цілей?
Щоб приготувати по-справжньому корисне яблучне пюре для грудничка, потрібно ретельно вибирати фрукти. Важливо, щоб плоди не піддавалися хімічній обробці і тривалому зберіганню. Крім того, в них не повинно міститися підвищеної концентрації нітратів.
В ідеалі для цих цілей потрібно відбирати власноруч вирощені фрукти зелених або білих сортів. При відсутності такої можливості потрібно звернутися до знайомих, у яких є свій сад. На ринках або в супермаркетах практично немає безпечних яблук. На жаль, часто навіть фермери, які стверджують, що реалізують екологічно чисту продукцію, в процесі її вирощування застосовують хімікати.
При покупці плодів, з яких буде готуватися яблучне пюре для грудничка, рецепт якого ви дізнаєтеся трохи пізніше, важливо звертати увагу, щоб на них не було коричневих плям і точок. Не варто купувати м'які фрукти, оскільки вони можуть виявитися промерзлими або гнилими. Також від обраного вами плода повинен виходити сильно виражений характерний аромат. Будь неприємний запах може вказувати на те, що плід починає псуватися.
Приготування методом гасіння
Щоб зробити по-справжньому корисне частування для дитини, потрібно вибрати плоди зелених сортів. Бажано, щоб вони були солодкими, щоб не довелося додавати цукор. На початковому етапі потрібно розрізати попередньо помиті і почищені фрукти на кілька частин і витягти з них серцевину.
Щоб яблучне пюре для грудничка приносило максимальну користь, для його приготування слід використовувати питну фільтровану воду. На кожен плід буде потрібно одна столова ложка рідини. Всі інгредієнти потрібно помістити в каструльку і відправити на плиту. Вміст посуду необхідно постійно помішувати, щоб воно не підгоріло. Через десять хвилин шматочки тушкованих фруктів слід протерти крізь сито або збити блендером. Після того як пюре охолоне, їм можна годувати малюка.
Технологія приготування на пару
Попередньо помиті і очищені від шкірки плоди необхідно розрізати навпіл. Отримані таким чином часточки слід помістити на завчасно зроблену водяну баню і залишити там на десять або дванадцять хвилин. Цього часу має вистачити, щоб вони встигли стати м'якими.
Готовність фруктів перевіряється за допомогою ножа. Щоб отримати смачне і однорідне яблучне пюре для грудничка, розм'якшені на пару шматочки потрібно збити блендером. Цей рецепт ідеально підходить для годування малюків, оскільки в його складі немає нічого, крім самих плодів.
Рецепт з відварних і запечених фруктів
На приготування такого прикорму не буде потрібно багато часу. Як правило, весь процес займає не більше півгодини. Приготування яблучного пюре для грудничка з відварених плодів починається з підготовки сировини. Для цього попередньо помиті, почищені і порізані плоди поміщають в невелику каструльку, заповнену відфільтрованої водою. Після того як вміст посуду закипить, потрібно зменшити вогонь і почекати десять хвилин. Після закінчення даного часу фрукти збивають міксером, остуджують і дають малюкові.
Що стосується пюре, приготованого на основі запечених плодів, то тут теж все досить просто. Витративши мінімум часу, ви порадуєте свого малюка ніжним і насиченим стравою. Крім того, такий прикорм чи не спровокує появи кольок. Щоб приготувати таке яблучне пюре для грудничка, потрібно вибрати стиглий і солодкий фрукт. Помитий і порізаний тонкими пластинами плід викладають в скляну жароміцний ємність, закривають кришкою і відправляють в духовку. Через двадцять хвилин з нього виходить досить м'яка маса, яку потрібно злегка збити виделкою. Остившім стравою можна нагодувати малюка.
Яблучне пюре для грудничка зі свіжих яблук
Приготування даного прикорму не відніме багато часу. Та й сама технологія настільки проста, що з нею впорається навіть недосвідчена молода мама. Попередньо вимитий і очищений від шкірки плід подрібнюють на пластмасовій тертці. У разі появи невеликих грудочок отриману масу можна збити міксером.
У готову страву не потрібно додавати цукор. Яблучне пюре для грудничка зі свіжих яблук бажано давати малюкові в денний час, щоб до настання ночі воно встигло повністю засвоїтися і не викликало у нього кольок.
Яблучне пюре для грудничка на зиму
Завдяки цим рецептом ваш малюк зможе в холодну пору року їсти смачне і корисне блюдо, приготоване з екологічно чистих плодів. Щоб зробити такий прикорм, вам буде потрібно три кілограми стиглих фруктів, сто грамів коричневого цукру і літр відфільтрованої води.
Для цих цілей бажано вибирати зелені сорти, оскільки вони вважаються одним з кращих джерел заліза і багатьох вітамінів. Щоб заготовити домашнє яблучне пюре для грудничка на зиму, потрібно попередньо позбавити фрукти від шкірки, зерен і плодоніжок. Після цього сировину подрібнюють в блендері до отримання однорідної маси.
Утворене пюре перекладають в каструлю, туди ж відправляють воду і цукровий пісок. Вміст посуду доводять до кипіння і варять на повільному вогні протягом двадцяти хвилин, не забуваючи періодично помішувати. Після закінчення цього часу готову страву перекладають в заздалегідь простерилізовані маленькі баночки, закривають і відправляють на зберігання.
Яблучне пюре з вершками
Ласощами, приготованим з даного рецептом, можна пригощати старших діток. Його бажано вводити в меню після того, як малюк спробує каші, фруктові та овочеві пюре. Ця страва відрізняється ніжним смаком і містить всі необхідні дитині поживні речовини. Воно ідеально відповідає всім потребам восьмимісячного малюка.
Для приготування такого пюре вам буде потрібно два великих зелених яблука, столова ложка цукру, половина склянки відфільтрованої води і дві ложки натуральних вершків. У попередньо доведену до кипіння рідину необхідно відправити подрібнені на тертці яблука і зменшити вогонь. Через п'ятнадцять хвилин в каструльку з киплять фруктами слід додати вершки і цукровий пісок. Отриману масу потрібно гарненько перемішати і остудити. Після цього яблучне пюре готове до вживання.
