Час читання: 1 хвилина
Дуже багато любителів чаю, намагаючись зберегти його аромат і смакові якості довше, кладуть чай в холодильник. Здавалося б, дивний спосіб зберегти свіжість даного продукту, але що, якщо в цьому дійсно є сенс. Адже хочеться купити китайський чай і насолоджуватися його незмінним смаком кілька місяців.
Можна спробувати розібратися, чи варто зберігати китайський чай в холодильнику, або все ж на сухий полиці в шафі йому саме місце. Адже буде дійсно дуже прикро, якщо через неправильне зберігання хороший чай втратить свій аромат і смак.
Частина продавців, в тому числі і великі постачальники, зберігають розсипні чаї в холодильниках і дають рекомендації робити також. Цієї позиції є цілком логічне пояснення: температура в холодильнику нижче, значить процеси застигають і чай зберігається довше. Така точка зору відповідає всім продуктам, які лежать в холодильнику.
Але є нюанси: чай може вбирати сторонні запахи з холодильника. тому його не можна зберігати в одному місці з продуктами з яскраво вираженим ароматом, так як смак чаю сильно постраждає. Крім цього, як тільки чай виймуть з холодильника, відбувається перепад температур і починає утворюватися конденсат. Чай чудово вбирає воду і починає окислюватися, тим самим старіше і втрачаючи смакові якості. Досить дві-три тижні, щоб він остаточно зіпсувався. Але ж мета була - зберегти чай довше. Значить необхідно зараз виймати стільки, скільки зможете випити в цей день і не залишати пачку чаю після холодильника тижнями зберігатися на полиці в шафі, чай буде зіпсований.
Однозначно можна сказати, що в морозилці зберігати чай не можна. І ще одне - чай з холодильника можна переслати одному або замовнику, поки він доїде по місця призначення, смак і свіжість будуть втрачені.