До гострих продуктів відносять різні спеції, приправи і пряні продукти, серед яких червоний перець і перець чилі, цибуля і часник, каррі і навіть кориця. Крім того, сюди можна включити гострі страви, наприклад, приправлене м'ясо і риба, копченості та іншу подібну їжу. У цій статті ми дізнаємося, чи можна додати в харчування годуючої мами таку їжу.
Специфіка і дію гострої їжі
Гострі приправи роблять смак більш пікантними і вишуканим. Але вони можуть, як поліпшити, так і погіршити смакові якості їжі. Крім того, гострі продукти роблять різний вплив на організм. Відомо, що вони ефективно вбивають бактерії і захищають від інфекцій, зміцнюють імунітет і запобігають простудні захворювання, зміцнюють волосся і стимулюють обмін речовин.
Але в той же час гостра їжа робить і негативний вплив. Перш за все, вона може обпалити слизові оболонки і кишечник, викликати алергічну реакцію і зневоднення організму. Гострі продукти у великому обсязі змінюють смак молока у жінки в період лактації. Давайте докладніше розглянемо плюси і мінуси гострої їжі. І розберемося, чи можна вживати гостре при грудному вигодовуванні.
Шкода і небезпека гострої їжі
Спеції, приправи та гострі страви є сильними алергенами. В результаті можлива харчова алергія і гостре відправлення. Зловживання такими продуктами погіршує травлення і викликає захворювання шлунка, нирок і печінки. Можуть виникнути виразка, печія, гастрит або панкреатит, проявитися астма, шкірні висипання і подразнення.
Елементи гострої їжі призводять до надлишку солей і нестачі води в організмі. Це викликає захворювання шкіри, судин і серця, травлення. До того ж, через брак рідини погіршується вироблення грудного молока і знижується лактація. Гостра їжа обпікає шлунок і слизові оболонки.
Крім того, непідготовлений організм немовлят може негативно відреагувати на гострі компоненти. Адже малюк через грудне молоко отримує всі елементи їжі, яку їла мама. Гостра їжа обпікає дитячий кишечник і викликає інтоксикацію, провокує кольки і погіршує стілець немовлят. В результаті малюк відчуває болю в животі, страждає блювотою і нудотою, проносом або запором.
Відзначено, що часник і цибулю, хрін і гірчиця в надмірній кількості надають грудному молоку гіркуватий смак, в результаті дитина відмовляється від грудей. Однак зміна смаку молока може статися тільки при споживанні дуже великого обсягу подібної їжі. Але незважаючи на небезпеку і шкоду, гострі продукти можуть принести і користь для організму.
Корисні властивості
Правила вживання гострих продуктів і страв
Проте шкода від такого харчування набагато сильніше корисних властивостей. Саме тому педіатри не рекомендують вживати гостру їжу при годуванні грудьми, особливо в перші два-три місяці після пологів. Давайте докладніше розглянемо правила вживання гострої їжі при лактації:
- У перший місяць лактації годує мама повинна дотримуватися суворої дієти, так як організм новонародженого ще дуже слабкий і тільки починає адаптуватися до нових умов і нової їжі. У цей період заборонені спеції і приправи, допустиме лише сіль в мінімальній кількості;
- Серед перців і спецій самим нешкідливим вважається чорний перець у вигляді горошку. Він благотворно діє на організм. Так, чорний перець покращує імунітет і результативно справляється із застудою, регулює згортання крові і зміцнює кістковий скелет, запобігає появі і розвиток ракових захворювань. Такий перець можна їсти вже на другий місяць лактації;
- Після третього місяця можна в мінімальному дозуванні їсти зелений і ріпчасту цибулю. Але пам'ятайте про міру і не зловживайте продуктом !;
Перед першим вживанням нового блюда або продукту при грудному вигодовуванні спочатку спробуйте невелику порцію і почекайте два дні. Якщо у немовляти не виявилася негативна реакція, продукт можна безпечно їсти; - Після шести місяців, коли вводять перший прикорм для немовляти, мамі можна в невеликому обсязі їсти цибулю, дозволяється додати в раціон часник, корицю і лавровий лист;
- Допустима дозування гострих приправ і спецій не повинна перевищувати п'яти грам для однієї страви;
- Гірчицю і хрін небажано їсти протягом усього грудного вигодовування. Однак в окремих випадках при відсутності у грудничка алергії та іншої негативної реакції можна вживати таку їжу в мінімальній кількості;
- Беріть свіжі і натуральні спеції. Можна самостійно збирати і засушувати компоненти, готувати різні прянощі.
При лактації заборонені пекучі види перців і готові покупні суміші у вигляді порошків, на зразок універсальних порошкових приправ до м'яса, овочів, риби, супів і других страв! Такі продукти включають велике число небезпечних добавок і барвників, ароматизаторів та іншої хімії. А це вкрай шкідливо для здоров'я дитини і дорослої людини.