Кораловими грибами називають кілька різновидів грибів:
Найвідоміший з них - кораловий гриб, який має ще безліч назв, таких як - морський гриб, крижаний гриб, срібне вухо, гриб королівський, драглистий, він же гребінець, білий деревний гриб і ще різні назви - цей гриб і їстівний, а так ж вважається лікарським грибом володіє корисними і цілющими властивостями. і більше того протирадіаційним ефектом. Цей гриб містить активні біологічні речовини, і крім того - у великих кількостях вітамін D. Вважають, що він покращує кровотворення, має противодиабетическими, протівлаллеогіческімі і протизапальними властивостями, знижує рівень холестерину в крові і володіє гепатітозащітним ефектом. З нього готують і супи і салати, багато його смажать а ТІАКОМ ж солять і маринують.
Коралові гриби роду Клавултнопсіс - в більшості своїй до с'добним не належать, лише деякі з них вважаються УМОВНО їстівними.
Гриб Їжовик коралоподібні - гриб не тільки їстівний (молоді особини), але і як описують дивно смачний, його і варять і смажать, і маринують і сушать. АЛЕ. цей дивовижної краси гриб занесено до Червоної книги Росії, і протипоказаний до збору і заготівлях, та й зустрічається він вкрай рідко.
