Чи можна їсти прострочений шоколад? Багато хто не дивляться на термін придатності продуктів, які купують в супермаркеті. Купивши шоколад або шоколадні цукерки, тільки вдома звертають увагу на те, що десерт прострочений. У кого-то солодкість може пролежати не один місяць в холодильнику, а коли до неї доходить справа, виявляється, що час зберігання її давно вже минув. Буває, що іноді купують шоколад на вагу. В такому випадку про термін придатності і мови бути не може, а визначити його можна хіба що по запаху і виду кондитерського виробу.
Що ж робити в тому випадку, якщо шоколад прострочений? Багато що залежить від самого шоколаду, а саме від виробника, продуктів, які в нього входять, наповнювачів, а також умов зберігання.
Аргументи за і проти вживання простроченого шоколаду
Що б не було зроблено, які б факти не були приведені в доказ того чи іншого рішення, знайдуться ті, хто будуть його підтримувати чи, навпаки, засуджувати. Це нормально, головне, щоб думка була об'єктивне, тому необхідно розглянути всі аргументи за і проти.
Ті, хто підтримує рішення залишити зіпсованого гостя в холодильнику, грунтуються на таких фактах:
- Шоколад може зберігатися довгий час, тому навіть після закінчення терміну зберігання продукту його можна залишити десь на півроку.
- На упаковці вказано, при якій температурі зберігається шоколад. Наприклад, нехай на ньому буде написано, що зберігати плитку потрібно при температурі 20 ° С. Але якщо температуру знизити до 4-5 ° С, то і термін зберігання, зазначений на ній, збільшується.
- Якщо шоколад натуральний, його ще можна використовувати для їжі. Це можна порівняти з тим, як деякі люблять випивати кисле молоко, яке також є зіпсованим.
- Якщо в шоколаді не присутній якась начинка (шматочки полуниці, горіхи або родзинки), його вживання можливо.
- Як і кисле молоко, прострочений шоколад можна використовувати для приготування їжі, наприклад пирогів або тортів. Єдина умова: плитку потрібно піддати термічній обробці.
Але головним питанням залишається таке: як така їжа може відбитися на здоров'ї? Звичайно, мало хто захоче йти до лікаря для того, щоб проконсультуватися з ним щодо такого незвичайного питання. Проте необхідно звернути увагу на хронічні захворювання, схильність до отруєння (яка залежить від рівня захисту організму) і наявність алергічної реакції на подібні продукти.
З іншого боку, вживання простроченої солодощі може привести максимум до отруєння. Хоча навіть в цьому впевненості бути просто не може, так як тільки для деяких (точніше, для одиниць) це може привести до плачевних наслідків. Тепер пора розглянути всі аргументи проти поїдання простроченої плитки:
- Ненатуральний прострочений шоколад може завдати великої шкоди людському організму, так як ніхто не може сказати точно, що все-таки в нього входить.
- Коли температура зберігання вища за ту, яка вказана на упаковці, термін зберігання шоколадки значно зменшується.
- Якщо в плитці присутній родзинки, курага, шматочки фруктів, кукурудзяні кульки або будь-якої іншої наповнювач, її краще не їсти (те ж саме вірно щодо цукерок, так як в них часто є подібна начинка).
- Ризик отруєння збільшується, коли шоколад вживається безпосередньо з фольги.
Наскільки небезпечний білий наліт?
Чи не прострочений, але викинути потрібно
Такий вердикт цілком розумно винести, якщо шоколадка зіпсувалася. В цьому випадку вона буде мати неприємний запах, на ній може з'явитися слиз і навіть цвіль. В окремих випадках в шоколаді і виробах, які його містять, знаходять черв'яків. Видовище не з приємних. Зате завдяки таким ознаками з'являється впевненість у прийнятті єдиного вірного рішення - позбутися від нього.
Цікаво, що шоколадка може зіпсуватися навіть у тому випадку, якщо термін придатності ще не закінчився. І навпаки, закінчення часу зберігання не буде сигналізувати про її непридатність.
Без сумніву, приймати рішення про те, їсти чи не їсти прострочений шоколад, кожен повинен самостійно, враховуючи при цьому численні фактори та можливі наслідки для здоров'я і не тільки. Також важливо пам'ятати про наступне: якою б не була позиція в даному питанні, головне, щоб вона була розумною і об'єктивною.