Горіхи вважаються алергенами, і цей факт вже точно доведено. Тому багато мам намагаються не включати їх в свій раціон. Мигдаль відноситься до сімейства горіхових, звичайно, він викликає алергію, і багато діток його не сприймають. Але у мигдалю дуже багато корисних речовин, які необхідні і матері, і малюкові в період грудного вигодовування.
Користь мигдалю при грудному вигодовуванні
Ще з давніх часів мигдаль вважався символом багатства, тому на стіл його подавали тільки правителям, так як це був продукт достатку. У наш час цей горіх почали широко використовувати в кулінарії. Мигдаль не тільки дуже смачний, але в той же час ще й корисний продукт.
Чим же мигдаль корисний при грудному вигодовуванні? Та тим, що він містить:
- рослинні білки;
- корисні жири;
- різні мікроелементи (кальцій, магній, цинк, фосфор, мідь, фтор, марганець, залізо, калій);
- вітаміни (А, С, Е і групи вітамінів В).
Чи можна їсти мигдаль мамі, що годує
Мигдаль позитивно впливає на серцево-судинну систему і мозкову активність, зміцнює імунітет, регулює рівень цукру і холестерину в організмі, надає сприятливу дію на зір і нервову систему. Тому вживати мигдаль дуже навіть потрібно, хоча б в невеликих кількостях.
Наприклад, вживати мигдаль можна в вигляді перекусів, між прийомами їжі - це одна з рекомендацій консультантів з лактації. Достатньо всього лише 30-40 г мигдалю в добу. Він добре переноситься організмом, легко засвоюється, не дивлячись на його високу калорійність (645 ккал на 100 г).
Тому, виходячи з думки багатьох фахівців, годуючим мамам вживати мигдаль дуже навіть потрібно, природно, не перевищуючи добової норми його вживання, щоб не нашкодити станом здоров'я малюка. Звичайно, якщо у годуючої мами коли-небудь виникала алергічна реакція на цей продукт, то краще від нього відмовитися.
Протипоказання мигдалю
Не варто забувати про те, що в ядрах мигдалю присутні бензальдегід і синильна кислота, тому мигдаль вважається помірно отруйним.
Чи можна їсти родзинки мамі, що годує, читаємо тут.
Не потрібно лякатися, мигдаль - корисний і безпечний, якщо тільки їм не зловживати. При передозуванні може виникати запаморочення, нудота, так як організм годуючої мами, так само як і дитини, дуже чутливий. Тому не варто з'їдати більше 40-50 г мигдалю в день, а місячна його доза ні в якому разі не повинна перевищувати одного кілограма.
Алергія на мигдаль у немовлят
Мигдаль в свій раціон слід вводити поступово, починаючи з того моменту, як організм малюка вже буде повністю адаптований до прийнятої їжі матері. Тому найкраще стабілізувати свій раціон і не міняти його, так і вам, і дитині буде зручніше.
Вводячи в свій раціон харчування мигдаль, можна відразу дізнатися, чи є алергічна реакція у вашого малюка на цей горіх. Бувають такі випадки, що проявів будь-яких алергічних реакцій у дитини немає, але в перший місяць введення мигдалю в свій раціон дитина може бути трохи неспокійним, з часом це пройде. В цілому така реакція малюка вважається нормальною, але все одно не варто перевищувати добову норму мигдалю.
У перші кілька днів краще за все не з'їдати все 30-50 г мигдалю, починайте з 2-4 горіхів. Алергічна реакція у крихти може проявитися в такий спосіб:
- почервоніння на шкірі або дрібна висипка;
- коліки;
- розлад кишечника.
Якщо з'явиться якесь прояв алергічної реакції, то прийом мигдалю потрібно виключити. Коли дитина стане трохи старше, і його організм зміцніє, можна спробувати знову ввести мигдаль в свій раціон.
Але в разі, якщо мигдаль не викликає алергічної реакції у дитини, то можна трохи збільшувати його кількість, що вживається в добу. Природно, робити це поступово, додаючи всього лише 1-2 горішка.
Вживання мигдалю вище добової дози небезпечно не тільки для малюка, але і для матері. У годуючої жінки може спостерігатися загустение молока або лактостаз. Все це може спровокувати мигдаль через свою високу калорійність і насиченості білків і жирів.
Ставлячи питання фахівцям про те, чи можна вживати мигдаль при грудному вигодовуванні, ви почуєте тільки позитивну відповідь. Цей горіх відрізняється від багатьох інших своїм унікальним складом, великою кількістю вітамінів, мінералів і амінокислот. Але в той же час не варто забувати і про його протипоказання, тому слід вживати його з обережністю.
До складу горіха також входить синильна кислота і бензальдегід, саме вони і надають смак гіркоти. Ці складові, можна сказати, є отрутою для організму. Варто зауважити, що чим сильніше гіркоту, тим більш концентровані ці речовини, що входять до складу цього горішка.
При попаданні в організм матері-годувальниці надмірної кількості мигдалю, може виникати слабкість, запаморочення, нудота. А ось у немовляти реакція буде більш вираженою, на відміну від матері.
Тому, якщо у матері немає ніякої алергічної реакції на мигдаль, і у малюка вона також не спостерігається, то ніяких протипоказань для прийому такого горіха матір'ю, яка годує немає. А якщо і не перевищувати добової дози, то тоді буде і користь від цього продукту.
Страви з мигдалем при лактації
З упевненістю можна відзначити, що харчування годуючої матері дуже одноманітне. Якщо ж додати в звичайні страви мигдаль, то це додасть їм новий смак, і їжа вже не буде настільки буденною. За допомогою мигдалю не тільки можна урізноманітнити раціон, але і отримати від нього користь. Лікарі в більшості випадків навіть схвалюють його застосування при грудному вигодовуванні. Тому можна сміливо починати експериментувати.
Під час лактації матусі не можуть дозволити собі вживання різних солодощів, тому приготоване в домашніх умовах мигдальне печиво якраз буде до речі. Коли дитині виповниться 3 місяці, можна сміливо готувати і вживати таке печиво. Звичайно ж, якщо немає алергії.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- мигдальний горіх, бажано подрібнений - 200 г;
- борошно, краще брати вівсяну - 200 г;
- цукровий пісок - 150 г;
- рослинне масло, краще взяти рафінована - 100 мл;
- щіпка солі та соди.
У приготуванні складнощів ніяких немає. Мигдаль краще подрібнювати, коли він в сирому вигляді. Для цього можна використовувати кавомолку або ж звичайну качалку для тіста. Також можна скористатися блендером. Всі інгредієнти необхідно змішати.
Тісто має вийти досить сухим і маслянистим, для цього потрібно додати трохи води. Як тільки тісто стане приймати потрібну консистенцію, значить, воно готове. Розкачуємо тісто і надаємо печінкою різну форму. Духовку розігріваємо до 200 градусів і випікаємо 20 хвилин.
Це печиво не тільки просте в приготуванні, але і ще дуже смачне. Багато, звичайно, одразу їсти не можна, щоб не викликати алергію в малюка. Нові продукти завжди треба пробувати в невеликих кількостях і спостерігати за станом дитини.
За допомогою мигдалю можна приготувати корисне і смачне мигдальне молоко, яке не займе багато часу в приготуванні. Після пологів будь-якій жінці не вистачає кальцію в організмі, а це молоко послужить прекрасним помічником в боротьбі з цією проблемою. Медики стверджують, що в такому напої набагато більше кальцію, ніж у звичайному коров'ячому молоці.
Які фрукти можна мамі, що годує, читаємо тут.
- мигдаль в сирому вигляді - 200 г;
- звичайна вода - 4 склянки.
Приготування складається з двох етапів.
Горіхи треба замочити у воді і залишити на ніч настоюватися. Якщо часу не так багато, то можна залишити на 2-4 години. Після того як мигдаль настоявся, воду необхідно злити і залити новою. Після цього все гарненько подрібнити за допомогою блендера до однорідної маси. Далі проціджуємо наш напій. Після проціджування таке молоко можна відразу вживати.
Звичайно ж, як і печиво, молоко слід вводити в раціон поступово, починаючи з чайної ложки. У день такого молока можна випити не більше 1 склянки. Цей напій корисний не тільки для годуючої матусі, а й для всіх членів сім'ї. Коли проціджують суміш, на дні залишається осад, його сміливо можна використовувати для приготування мигдального печива.
У мигдалі міститься велика кількість корисних речовин. Тому лікарі, не замислюючись, рекомендують додавати в раціон годуючої мами мигдальний горіх.