Свій рецепт приготування котлет з фаршу є у кожної матусі, адже котлети - це дуже смачне і поживне блюдо, яким можна побалувати навіть малюка, ще не досягла однорічного віку.
Спершу потрібно зробити фарш з м'яса індички, пропустивши нарізані шматочки через м'ясорубку, додати в нього сіль і часник (якщо дитина його їсть).
Суміш потрібно перемішати і для додання однорідності відбити про дошку.
Потім потрібно розділити фарш на порційні шматочки і надати їм форму котлет, обваляти їх борошні і обсмажити на рослинному маслі, щоб з'явилася рум'яна кірочка. Потім котлети під кришкою гасяться 5-7 хвилин на маленькому вогні.
Рецепт котлети з курячого фаршу також досить простий, а якщо додати до фаршу червоний болгарський перець і кріп, то вийде оригінальне блюдо для діток постарше.
Через м'ясорубку потрібно пропустити куряче філе, цибуля, болгарський перець, морква.
Додати до фаршу розмочений хліб і дуже дрібно порубаний кріп.
Все потрібно ретельно перемішати, додати два яйця і сформувати котлети.
Можна обваляти їх в сухарях для панірування і смажити на сковороді на олії, а можна запекти в духовці замість обсмажування (що для дитячого шлунка буде більш переважно).
Щоб котлети добре присмажився необхідно робити їх досить тонкими.