Добре відомо, що вітаміни з їжі людина повинна отримувати постійно, ось тому і існує їх добова норма. Так, здорова їжа повинна повністю задовольняти нашу вітамінну потреба, а це:
- вітамін А (ретинол) - 5000 МО;
- А (каротин) - 10000 МО;
- вітамін Е - 30 МО;
- вітамін К - 100 мкг;
- вітамін С - 60-80 мг;
- вітаміни групи В - 2-3 мг;
- вітамін Р - 10 мг.
Плюс до всього з їжею ми повинні отримувати всі необхідні мінерали, жири і амінокислоти.
На жаль, немає одного універсального продукту, який мав би в своєму хімічному складі весь вищевикладений список, саме тому так важливо збалансоване і правильне харчування. За що відповідає кожен з вітамінів і в яких же саме продуктах містяться ці життєво необхідні речовини?
Виходячи з вищевказаного списку, здорове харчування має включати в себе різноманітність багатьох продуктів. Особливу увагу треба звернути на їх правильне поєднання. Наприклад, вівсяна каша добре засвоюється з молоком, а при синтезі заліза обов'язково повинен брати участь вітамін С. Можливо, для повноцінного вітамінізованого харчування, яке особливо необхідно при заняттях спортом, слід розробити свою індивідуальну систему прийому їжі.
Підхід до цього повинен бути ретельним, адже від здоров'я і самопочуття залежить рівень нашого життя. Доброю альтернативою цьому також послужать якісні вітамінізовані та мінеральні добавки. Але перед їх вживанням бажано проконсультуватися з лікарем, адже кількість вітамінів в нашій крові не повинно перевищувати допустиму добову норму.