Лаком покривається лише лицьова сторона обробної дошки, якою вона звертається до погляду господині або гостей, під час зберігання. Другу - робочу сторону дошки, лаком покривати не можна. Все правильно, оскільки лаку можуть бути токсичними, та й таке покриття все одно втратить свій вигляд в процесі роботи, і буде виглядати ще гірше ніж просто чисте дерево. Робоча зона повинна бути просто добре очищеної і без будь-якого покриття. Навіть "ребро" дошки, поруч з поверхнею різання, не слід покривати лаком.
Раніше був час, робив обробні дошки, і цілі набори з них. Лицьова сторона дошки страждала від морилки, випалювання, різьблення по дереву, лакування і полірування, але ні коли ні чим не "труїв" робочу сторону. Краще тирси наїсться ніж хімії який-небудь ..)
Та й врешті-решт, це не практично (хоча і естетично), тому що жахливо незручно різати що або на слизькій лакованій поверхні - будь-яка господиня вам це скаже.
І саме з цієї ж причини, роблять без покриття, робочі зони скалок, мутовок і лопаточок з дерева
Обробні дерев'яні дошки покривають лаком тільки з одного боку, якщо на ній є картинка, щоб захистити малюнок на більш тривалий термін. Ту сторону, де обробляють і нарізують продукти ні в якому разі нічим не обробляють. Дерев'яна дошки - не папір, щоб швидко розмокати. Служать вони досить справно, тільки не треба забувати правильно за ними доглядати. Модні нині пластикові дошки теж не вічні, з часом втрачають привабливий і пристойний зовнішній вигляд, а найдовше перебувають на робочій службі скляні дошки, які є у продажу в асортименті найрізноманітніших забарвлень і розмірів, і з картинками.
Так ні в якому разі, який лак? Думаю, лакові дошки - сувенірні, особливо показані майстром в першому відповіді,
такі гріх використовувати - краса. Купую дошки дерев'яні, прості. але
добре дуже відшліфовані з обох сторін.
Підписую і (м'ясні) через 3 місяці викидаю.
Для овочів і хліба можна і довше. Але обов'язково все підписувати або випалювати найменування продуктів. І ошпарюють все окропом, нічого не відшаровується, мабуть, від сорту дерева залежить.
Зрештою стоять вони рублів 100-150 залежно від розмірів в магазинах.
Навіщо мікроби і цвіль чорну (бачила в одному будинку) збирати в свій організм?
Лаком покрити можна тільки лицьову сторону, а робочу лаком покривати не можна. Від ножа, гарячої води і миючих засобів лак швидко зіпсуватися, може розкришиться і потрапити в їжу. Якщо одну сторону покрити лаком, а ще можна малюнок намалювати під лак, то ніякої шкоди не буде.
Ну, токсичність ви не відразу відчуєте.
Всі продукти, які ви будете стикатися з обробною дошкою, мають дуже високу гігроскопічність, тому лаковий аромат вони наситять в себе відразу ж. І ось його ви відчуєте миттєво.
Просочити дошку можна гарячим соняшниковою олією.
Натуральна оліфа, до речі, робилася в радянське минуле з соняшникової масло. Тут процес складніше того, що я вам запропонував, тому робіть сміливо.