Головна / Харчування мами / Чи можна мамі, що годує вафлі і які
Поки новонароджений знаходиться на грудному вигодовуванні, багато годують мами цікавляться, що можна з'їсти з солодкого і в яких кількостях, щоб не нашкодити малюкові. Чи безпечні вафлі при грудному вигодовуванні, і чи не викличуть вони алергію?
Звичайно, лікарі радять при годуванні грудьми виключити з меню сильно солоні продукти, копчене, смажене, алкоголь і деякі спеції. По суті, весь раціон матері підбирається з метою:
- не викликати проблем з травленням малюка;
- не нашкодити дитині продуктами, що містять канцерогени та інші шкідливі речовини;
- не викликати в крихти алергію;
- не нашкодити імунітету.
Але що з'їсти солоденького, яке так вабить?
Вафлі - популярне у всьому світі кондитерський виріб, рецептів і різновидів якого налічується до сотні. Назва цього солодкого десерту походить від німецького слова «wafla», що означає «сота, комірка». Так в Німеччині називали вафлі, тому що вони схожі зовні на бджолині стільники. Сьогодні готують найрізноманітніші види цих ласощів: пишні і тоненькі, приготовані на різному тесті, з начинками або без, різної форми або згорнуті в трубочки. Об'єднує їх хрустка скоринка, що тане в роті, і чудовий смак.
Після народження дитини при ГВ часом хочеться солоденького, незважаючи на сувору дієту. Лікарі дозволяють, є вафлі під час лактації, але дотримуючись норму і вибираючи тільки солодощі, виготовлені вручну без добавки консервантів, барвників і алергенів. Бажано вживати домашні вафлі не в перший місяць лактації, а коли малюкові виповниться вже 67 місяців. Спершу підійдуть вівсяне або галетное печиво, зефір, халва, козинаки, але в мінімальних кількостях. Шоколад і шоколадні вафлі заборонені, так як є потужним алергеном.
Основні нюанси при введенні вафель в раціон:
- Чи не вживають солодкі вафлі з вершковим кремом або з начинкою, поки малюку не виповниться 6-7 місяців. Його організм повинен адаптуватися до нових продуктів, зміцніти, щоб не з'явилися кольки і алергія.
- Варто звернути увагу на виробника вафель і термін придатності, а також їх склад. Вони повинні бути без консервантів та іншої хімії, шкідливою для немовляти. Краще готувати вафлі будинку. Для цього буде потрібно вафельница і кілька перевірених рецептів.
- Білі або молочні вафлі безпечніше різнокольорових. Свіжі вафлі будуть хрустіти і мати щільну структуру.
- Перша проба - невеликий шматочок. Краще їсти таку солодкість після основного прийому їжі, а не на голодний шлунок. Протягом наступних кількох днів матусі спостерігають за реакцією малюка. Чи не з'явиться нього висипу або НЕ почервоніють чи щічки. При перших ознаках алергії або проблем з шлунком про вафлі можна забути надовго.
- Від вафель, до складу яких входить потужний алерген - какао необхідно відмовитися. Він не тільки викликає висипання і почервоніння шкіри, але і порушує сон і роботу шлунково-кишкового тракту.
При наявності вафельниці мама, яка годує може приготувати нешкідливі для новонародженого вафлі, звичайно, при наявності вільного часу і бажання. Досить розігріти прилад, вилити ложкою тісто на робочу поверхню і через пару хвилин ароматні, що тануть у роті вафлі готові.
Вафельниці бувають 2х типів - для приготування тонких хрустких вафель, які в гарячому вигляді можна згорнути в ріжок або трубочку, а також прилади для випікання м'яких і пористих бельгійських вафель.
Домашні дієтичні вафлі
- 3 яйця;
- 100 г цукру-піску;
- 350 г борошна;
- стакан знежиреного молока;
- 200 г вершкового маслечка;
- ложечка лимонного соку;
- 2 ч. Л. розпушувача.
Приготування: м'яке масло змішати з цукром і розтопити. Додати по черзі борошно, яйця, молоко, розпушувач і сік лимона. Всю суміш добре вимішати. Ложкою викладати тісто на розігріту вафельниці. Виходять золотисті вафлі з хрусткою скоринкою і ароматом лимона. Але можна і не додавати цей інгредієнт, якщо у карапуза алергія на цитрусові.
прісні вафлі
Приготування: ретельно розмішати сіль, соду і жовток яйця. Влити півсклянки води і всю муку. Все добре розмішати і поступово доливати воду, що залишилася.
Щоб вафлі вийшли повітряної, в тісто необхідно ввести яєчний білок, збитий до стану піни. Деякі господині замішують вафельний тісто на газованій воді, щоб воно вийшло пористим і хрустким. Додавання жовтків яєць робить вафлі пластичними і м'якими, але до такого алергенних продуктів варто ставитися уважніше.
Щоб тісто не пригорає, цукор в ньому замінюють на пудру, а вершкове масло - вершками, тоді вафлі стануть більш ніжними і рум'яними. Дріжджі в тісто для вафельниці додавати ні в якому разі не можна. І на питання, чи варто їсти такі солодкі пористі вафлі, відповідь одна - немає! Вони шкідливі для малюка, так як викликають здуття живота, кольки і пронос у немовлят, особливо першого місяця життя.
Ми розібралися з питанням, чи можна мамі, що годує вафлі. Але доповнити їх солодкими начинками? У класичних рецептах вафлі згортають в трубочки і наповнюють білковим, вершковим кремом, морозивом або вареним згущеним молоком. Але стільки солодкого протипоказано при вигодовуванні маля грудьми.
Дозволений лікарями інгредієнт для начинки - це нежирний домашній сир. Його можна намазати на вафлю тоненьким шаром і з'їсти такий смачний десерт на вечерю або сніданок. Сирний крем відрізняється своєю ситістю і корисними властивостями. Він зміцнює кістки і мами, і крихти, нормалізує перистальтику кишечника і є здоровим перекусом в проміжках між прийомами основної їжі. Повільні вуглеводи, що входять до складу домашніх вафель, дають довгий відчуття ситості, тому вони є відмінним замінником калорійних, але шкідливих солодощів.
Якщо жінка ввела в раціон деякі види фруктів, і вони підійшли малюкові, то прикрасити вафлі можна часточками таких безпечних інгредієнтів. Наприклад, ними можуть бути яблука, банани, груші, айва або сухофрукти. Можна їсти вафлі з білковим кремом, збитим на водяній бані. Такий крем також менш калорійний і не викликає алергії. Додають в нього потерті горішки або карамель, але в мінімальних кількостях. Збиті вершки - також непоганий варіант начинки для вафель, але готують їх з нежирних інгредієнтів, щоб не перевантажувати організм немовляти зайвими калоріями.
З вафельного тесту, в яке додали цукор, виходять прісні вафлі, до них підійдуть овочеві гарніри, наприклад, соте або кабачкова домашня ікра, паштет з кролика, індички або курячої грудки. Ними прикрашають святкові застілля, щоб мамі, що годує теж було, чим порадувати себе, але не стати повною і не нашкодити крихітному карапузові.
Раціон картаючи матусі повинен бути дієтичним, повноцінним і різноманітним. Щоб не викликати проблеми зі здоров'ям у крихти, але порадувати себе смачненьким десертом у вигляді хрустких вафелек, готувати їх безпечніше і вигідніше самостійно.
- Чи можна мамі, що годує авокадо
- Чи можна мамі, що годує варення і яке
- Чи можна мамі, що годує гранат і гранатовий сік
- Чи можна пшоняну кашу мамі, що годує
