Глюкоза-один з найважливіших енергетичних потенціалів тіла людини. Вона міститься в крові, лімфі, головному і спинному мозку, у всіх тканинах і м'язах тварин і людей. Глюкоза надходить в організм у складі складних вуглеводів (кондитерські вироби, солодкі фрукти і ягоди, деякі види овочів, мед, сухофрукти). які розщеплюються при подальшому процесі перетравлення їжі на більш прості. Невелика кількість глюкози надходить до клітин для харчування їх необхідною для життєдіяльності енергією, а велика частина йде в печінку. Там глюкоза накопичується про запас у вигляді глікогену на випадок різкого збільшення фізичного навантаження або ж емоційного сплеску.
Рівень глюкози в крові повинен бути постійним для злагодженої роботи всього організму і правильного протікання процесів метаболізму. Це контролюється центральною нервовою та ендокринною системами. Інсулін і глюкагон беруть участь в цьому.
Якщо рівень глюкози в крові різко підвищується, то починає діяти гормон інсулін. Його виробляє підшлункова залоза. Цей гормон сприяє швидкому проникненню глюкози через клітини всіх тканин організму, де відбувається її швидкий розпад. При цьому виділяється енергія, що йде на задоволення потреб організму і на створення енергетичних запасів. Якщо рівень глюкози в крові продовжує підвищуватися, то організм в такому випадку змушений робити запаси у вигляді жирових клітин. Таким чином, відкладення жиру відбувається при вживанні надмірної кількості вуглеводів. З огляду на цей факт, можна зробити висновок, що глюкоза для схуднення не підійде.
Якщо взагалі не вживати жири в своєму раціоні, а харчуватися тільки продуктами, що містять велику кількість вуглеводів, можна не просто позбутися зайвих кілограмів, а додати ще парочку до вже наявних! Ось такий цікавий факт.
Щоб позбутися зайвих кілограмів, необхідно підтримувати рівень глюкози в крові на оптимальному рівні. Підвищення цього показника призведе до протилежного ефекту.
