Сливки є одним з головних інгредієнтів, які використовують для приготування ніжного крему, як начинку для тістечка або як самостійну страву.
Щоб вершки вийшли, їх потрібно добре збивати, скориставшись блендером або міксером, а потрібно і чи можна в процесі додати цукор, спробуємо з'ясувати.
Вершки з солодким білим піском збивати можна, але в процесі є свої тонкощі, про які бажано не забувати. Краще додати не цукор, а пудру, яку ви тільки що з нього приготуєте, використовуючи звичайну домашню кавомолку. Це необхідно, тому що при збиванні вершків, зазвичай потрібна дуже висока швидкість, а при такій швидкості цукор практично не розчиняється. Ви будете відчувати відсутність цілісності крему і єдиної структури. На торті або десерті також можна буде побачити піщинки цукру, що тільки зіпсує зовнішній вигляд солодкого частування. З пудрою, з такими проблемами ви не зіткнетеся, так як вона добре розчиняється в вершках, при будь-якій швидкості.
Кулінари радять, перед тим як робити з вершків десерт, їх потрібно на десять хвилин відправити в морозильник, тоді вони швидко і якісно взобьются і пудра відмінно розчиниться. І обов'язкова умова, це жирність вершків, яка не повинна бути менше, ніж тридцять відсотків.
Якщо ви не любите солодке, то в принципі, можна цукор і не додавати.
Найцікавіші новини:
Відповідно до одного з негласних правил схуднення - щоб скинути зайву вагу, потрібно пити воду в ...
Закінчення літнього дачного сезону радує всіх любителів здорового харчування появою більшої кількості різноманітних овочів. Кабачки ...
І діти, і дорослі знають, що запорука гарного і енергійного дня - це повноцінний сніданок. ...