Чи підвищує гемоглобін червоне вино - важливо знати всім, хто планує раціон з урахуванням принципів правильного харчування при анемії і інших хворобах, пов'язаних з дефіцитом поживних речовин.
Вино підвищує гемоглобін в тому випадку, якщо це вино червоне, сухе і хорошої якості. Червоні кров'яні тільця оновлюються в організмі кожні 3 місяці. Для утворення нових еритроцитів, до складу яких входить гемоглобін, потрібна велика кількість поживних речовин, вітамінів і мікроелементів.
При дефіциті яких-небудь компонентів в їжі може порушуватися синтез гемоглобіну і утворення еритроцитів. Якісне сухе червоне вино, звичайно, підвищує гемоглобін завдяки своєму багатому складу.
Причини зниження гемоглобіну
Гемоглобін входить до складу еритроцитів, тому загальне зниження рівня гемоглобіну в крові може проявлятися двома синдромами:
- зниження загального числа еритроцитів;
- зниження вмісту гемоглобіну в червоних кров'яних клітинах без зменшення їх кількості.
Зниження вмісту гемоглобіну в клітинах - гіпохромна анемія. Основний мікроелемент, необхідний для синтезу гемоглобіну - це залізо. Саме з його дефіцитом найчастіше пов'язано зниження гемоглобіну, а при його заповненні гемоглобін може підвищуватися.
А також для синтезу цього білка необхідна мідь, нікель, кобальт, цинк, селен. Крім того, важливі вітаміни групи В (В2, В6, В12), фолієва кислота, вітамін Е, РР, С.
Гемоглобін також може знижуватися при зменшенні кількості еритроцитів. Це трапляється при крововтратах під час операцій, при травмах, через захворювання (виразкова хвороба, гемофілія). А також під час пологів, менструацій у жінок. Масивні разові крововтрати або постійні невеликі - це потенційна причина розвитку анемії.
Щоб анемія не розвинулася, організм повинен отримувати достатню кількість речовин, необхідних для утворення клітин. Це повноцінний білок і амінокислоти, корисні жири і вуглеводи, вітаміни і мікроелементи.
Якщо в раціоні не вистачає потрібних речовин, то навіть при достатній кількості заліза може розвинутися анемія. У подібних ситуаціях підвищити гемоглобін можна, заповнюючи цей недолік.
склад вина
Сухе червоне вино - це сорт, корисні якості якого відомі історично і підтверджені сучасною наукою. Слід зазначити, що мова йде саме про натуральному (НЕ кріпленому) вини з червоних і фіолетових сортів винограду (наприклад, Ізабелла), отриманого в результаті винного бродіння, яке не містить цукрів.
Основні речовини, що входять до складу червоного сухого вина:
Залізо міститься у вині в кількості до 10 мг на літр. Це не дуже багато, проте - 1 келих (150 мл) вина може містити до 5-10% добової норми заліза. А що входять до складу вина органічні кислоти сприяють його засвоєнню. Амінокислоти, вітаміни і мікроелементи беруть участь в синтезі гемоглобіну.
Весь цей перелік корисних речовин дозволяє стверджувати, що сухе червоне вино - це корисний продукт, що підвищує гемоглобін.
Пити вино правильно
Звичайно, пити вино безконтрольно і в великих кількостях - це значить шкодити своєму здоров'ю. Але вживання одного - півтора келихів якісного червоного сухого вина в день під час обіду, одночасно з м'ясною стравою - це благо для профілактики анемії.
Прийом невеликої кількості вина спільно з добре збалансованою дієтою дозволить підвищити гемоглобін при легких анеміях. При більш сильному зниженні гемоглобіну це засіб теж допустимо (після консультації з лікарем) використовувати на додаток до традиційного лікування.