Їжа для розуму
Краще утримуватися від шкідливих солодощів. Рафінований цукор і цукрозамінники, солодка газована вода і кондитерські вироби, а також фастфуд (чіпси і гамбургери), білий хліб і макарони - далеко не найкраща їжа для мозку.
Йому потрібні не стільки «цукерково-борошняні» вуглеводи, скільки фруктово-зернові.
З'їжте жменю винограду або солодких ягід, кілька слив або абрикосів і простежте за реакцією мозку. У вас покращиться настрій, підвищиться продуктивність пам'яті. Але врахуйте, що сплеск активності мозку після подібної підживлення дуже нетривалий.
Для продуктивної розумової роботи протягом тривалого часу їжте зернову кашу зі шматочками сухофруктів. Можна гасити овочі (кабачки, гарбуз або ін.) Із зерновими (рисом, пшоном та ін.).
Ці вуглеводи перетравлюються повільно, але і витрачатися на мозкову активність вони будуть поступово. Тому такої їжі вистачить на більш тривалий термін.
Білки, жири і вуглеводи для мозку
Врахуйте, що існують ще й шкідливі жири у вигляді маргарину і кондитерських виробів фабричного виробництва. Мало того що вони позбавлені корисних властивостей, для їх виготовлення використовуються з'єднання алюмінію. А ця речовина руйнівно діє на клітини мозку.
Для досягнення збалансованості харчування включите в раціон і вуглеводи.
Вони стимулюють вироблення інсуліну, який вкрай важливий для функціонування мозку. Їжте хліб грубого помелу, зернові каші, овочі та фрукти, ягоди та зелень - продукти, що містять корисні вуглеводи.
Джерело: "Аптечка-бібліотечка", №1 (13) Укладач Любов Ігумнова