Чудовий напій іван-чай, корисні властивості якого були добре відомі нашим предкам, зараз знову набув популярності. До появи в нашому житті звичайного чаю, російські люди пили напої, зібрані самостійно з цілющих і ароматних трав, що ростуть в їх місцях.
Назва цього напою можна зустріти в хроніках про Русі і її традиціях. Він був дуже любимо як серед народу, так і серед влади, його пили навіть імператори. Хаменерій був дуже популярним не тільки для пиття. Через пуху, який є в цій траві, його використовували для набивання подушок, з цієї причини в старовину він мав також назву «пуховик», а іноді цей чай іменували «Копорской». За весь час існування кипрей здобув і багато інших назв.
Іван чай: лікувальні властивості і протипоказання
Корисні властивості, як і протипоказання трави іван-чаю очевидні і підтверджені, що називається, століттями. На відміну від відомих нам чорного чаю, він не містить в своєму складі кофеїн, кислоту щавлеву і володіє безліччю корисних якостей. Що міститься в траві вітамін С допомагає зміцненню імунітету. Виявляється, в правильно приготованому Кіпрі, вітаміну С більше, ніж у шипшині. Користь його можна описати кількома пунктами:
- має в складі безліч мікроелементів: мідь, магній, калій, марганець, кальцій
- є потужним антиоксидантом, сприяє збереженню молодості
- заспокоює, тонізує, знімає дратівливість
- очищає кров, позитивно діє на процеси кровотворення
- усуває головний біль і мігрень
- має протизапальні властивості
- вживання іван-чаю - профілактика онкологічних захворювань
- містить ефірні масла
- зміцнює волосся
- містить білок, який дає сили і енергію, сприяє життєвому тонусу
- нормалізує тиск
- допомагає при схудненні
- відмінно втамовує спрагу, його можна пити в холодному вигляді
Шкода від іван-чаю не можна порівняти з користю. Але все ж потрібно дотримуватися деяку обережність при вживанні напою, настою або відвару з цієї цілющої трави. Адже цей напій у великих кількостях, як і будь-яка трава, може подіяти на організм негативно. Активні властивості напою, спожитого у великих кількостях, можуть завдати шкоди. Печінка, шлунок і кишечник постраждають від цього в першу чергу. І не потрібно намагатися лікувати травою серйозні захворювання.
Настій з такого чаю шкідливий маленьким дітям до 6 років, вагітним, жінкам, які годують. А також, якщо ви п'єте жарознижуючі, краще залишити його на час. При прийомі проносних, кипрей також не принесе вам особливого полегшення.
Як правильно заварювати іван чай
У домашніх умовах для заварювання Іван-чаю найкраще підійде керамічний чайничок. Вважається, що на 500 мл води оптимально брати 2 чайні ложки висушеної трави Іван-чай. Якщо ви використовуєте ферментовані листя, пам'ятайте, що вони володіють високою насиченістю біологічно активними речовинами, тому одній людині не слід перевищувати добову норму в 2 столові ложки.
Яку воду використовувати для заварювання Іван-чаю? Беріть тільки очищену воду, без домішок хлору.
А тепер покроково як заварити Іван-чай
У сухий керамічний чайник покладіть потрібну кількість трави і залийте окропом на 1/3 частину ємності. Закрийте кришкою і почекайте 3-5 хвилин. Потім часткою ті окропом до 2/3 і знову закрийте щільно кришкою. Залиште настоюватися на 15 хвилин.
Щоб напій з Іван-чаю вийшов максимально запашним і ароматним, тепер збовтайте вміст чайника при закритій кришці - саме для цього ми і залишали вільним 1/3 частина ємності. Таким простим дією ми добиваємося рівномірного розподілу корисних речовин по всьому напою і активізуємо ефірні масла. Вважається, що корисні властивості завареного таким чином Іван-чаю, зберігаються протягом 48 годин саме завдяки ефірним оліям.
Чи потрібно класти цукор в цей напій з трав? За традицією цукор не кладуть, а п'ють Іван-чай вприкуску з сухофруктами. Смачний цей напій і в холодному і теплому вигляді.
Цілющі властивості Іван чаю
Іван-чай має виражені лікувальні властивості. Він допоможе в лікуванні:
- діареї, дизентерії, отруєнь
- істерії, неврозів, неспокійних станів
- похмільного синдрому
- порушень циклу у жінок
- авітамінозу
- епілепсії
- анемії
- безпліддя
- гастриту, панкреатиту
- герпесу
- гаймориту, ГРЗ, тонзиліту та інших захворювань дихальних шляхів
- онкологічних захворювань (в комплексі з хіміотерапією)
- больових відчуттів в клімактеричний період, періодичних болів, молочниці
- синдрому хронічної втоми, також він корисний при частих стресах, перевантаженнях.
Настоями з листя можна протирати рани і виразки, а ще він корисний при вугрової висипки. Він допоможе при розтягненнях і болю в суглобах. Для лікування застосовуються настої і відвари лікувальної трави. Оздоровлюючи свій організм при його допомоги, не забувайте: лікуючий лікар повинен обов'язково бути в курсі ваших дій.
Чим корисний Хаменерій для жінок
Іван-чай надзвичайно корисний для жінок. Антиоксиданти і вітамін С, що входить до складу, допоможуть довше залишатися молодими. Заварений в кінці дня напій із заготовленого зніту, допоможе заспокоїти нерви і додасть сили.
Напій стане помічником в боротьбі з періодичними болями і болями в клімактеричний період. Представницям прекрасної статі, які хочуть схуднути, кипрей і міститься в ньому білок, а також маса живильних речовин допоможе в досягненні мети.
І, звичайно ж, він допоможе дівчатам та жінкам бути гарніше, сприятливо впливаючи на стан волосся і шкіри. Траву можна не тільки приймати всередину в завареному вигляді, але і робити з неї маски.
Користь Іван чаю для чоловіків
Крім того, що напій з трави підвищить життєвий тонус чоловіків і дасть необхідну енергію, регулярне чаювання з ним благотворно вплине на потенцію. Чай корисний в боротьбі з чоловічим безпліддям, а також імпотенцією або статевим безсиллям.
Володіючи протипухлинні властивості, кипрей попереджає запалення простати. Він усуне безсоння, часто властиву чоловікам. Також іван-чай корисний при профілактики (лікування) каменів в нирках, захворювання, якому чоловіки схильні до більше, ніж жінки.
Чай з зніту для дітей
Маленьким дітям настій Івана-чаю допоможе зменшити біль при прорізуванні зубів, їм потрібно протирати ясна. Настій протипоказаний дітям молодше 6 років. Але ось звичайний, неміцно заварений напій, їм можна давати. Кружка такого напою заспокоїть порушеної дитини перед сном і посприяє зміцненню імунітету. Особливо це важливо в шкільний період, коли діти схильні до перенавантаження.
Трава допомагає при застудах, володіючи жарознижуючим ефектом. Він служить профілактикою висипань на шкірі і зміцнює ендокринну систему. Напій з кипреем покращує травлення, що так важливо для дітей.
Як ферментувати Іван чай
Процес ферментації - це перетворення лише зібраного листя іван-чаю в наслідок їх бродіння. Після цього вони набувають особливого приємний запах. Ферментація - необхідний етап при заготівлі чаю.
При ферментації листя рослини потрібно м'яти або скручувати долонями для того, щоб вони дали сік і потемніли. Потім їх складають у ємність, придавлюючи, і ставлять в тепле місце. Процес бродіння повинен відбуватися при температурі не нижче 25 градусів. Відчувши квітковий аромат, можна зупиняти бродіння.
У цій справі також важливо не перетримати ферментовані листя, інакше напій з них буде не смачний. Такий чай сушать в духовці при 90 градусах, перемішуючи листя. Його потрібно витримати 30 днів і скласти в плотнозакривающіеся ємності. Ферментовані листя іван-чаю можна заварювати і насолоджуватися його смаком і всіма корисними властивостями.
Де росте Іван чай
Як збирати і сушити Іван чай
Потрібно вибирати неушкоджені, що не хворі, які не запилені листя. Їх збирають з різних місць. Іноді для приготування ліків використовуються коріння і стебла. При зборі листя для чаю можна додати в них трохи квіток рослини.
Сушити іван-чай потрібно на протязі. Квіти з листям зберігаються в пакетах з паперу 2 роки, коріння ж, які викопуються восени, ріжуться і сушаться в духовці, зберігаються 3 роки. Найсмачніший напій виходить з ферментованого іван-чаю, заготовленого після збору листя.
Як правильно пити іван чай
Чайна церемонія - це мистецтво. Душевні бесіди, приємне проведення часу, розслаблення: все це супроводжує чаювання. Ви можете пити чай на самоті або в компанії гостей. Важливим моментом вживання чаю є те, що в цей напій не слід додавати цукор.
Тим, хто любить солодке, краще використовувати сухофрукти або інші корисні солодощі. З часу заварювання чай зберігає корисні властивості протягом 2-х днів. Приємний момент в тому, що цей напій залишається смачним і ароматним навіть після охолодження. Під час чаювання ви одночасно отримуєте задоволення і зміцнюєте свій організм.
Протипоказання щодо застосування Іван чаю
Важливо розуміти, що настій, відвар і чай, заварений в чайнику, мають різну концентрацію активних речовин. З більшою обережністю потрібно ставитися до настою і відвару. Дітям можна пити чай, але вживати настій і відвар до 6 років не можна.
Якщо ви перебуваєте в цікавому положенні, то краще порадитися з лікарем про те, чи варто пити іван-чай. Годуючим матерям приймати його потрібно також з обережністю. Якщо приймати кипрей тривалий час, він може негативно вплинути на роботу печінки, шлунка, кишечника. Тромбоз, підвищене згортання крові, тромбофлебіт є протипоказанням до вживання настоїв і відварів зніту.
Сподіваюся вас зацікавили корисні властивості іван-чаю. Але перш, ніж приступити до постійного вживання, все-таки врахуйте протипоказання і не зайвим буде порадитися з лікарями, щоб собі не нашкодити.
Якщо ви готуєте цей чудодійний напій, збираєте і заготовлює самостійно траву Іван-чай, напишіть, будь ласка, які тонкощі повинні знати ті, хто тільки почав цим займатися. Поділіться як приготувати Іван чай в домашніх умовах.
Ваші відгуки та доповнення допоможуть новачкам розібратися які лікувальні властивості є у цього напою, як правильно збирати і як зберігати цю цілющу траву.
фірми, що спеціалізуються на реалізації насіння лікарських рослин, в тому числі і іван чаю.
Вирощування зніту за допомогою відводків - шматочків кореневої системи
Коріння зніту ділять на частини по 5-10 сантиметрів і висаджують їх в землю. У грунт корінь потрібно розмістити на 15 см углиб. Спосіб посадки - горизонтальні ряди. У перший час важливо підтримувати землю у вологому стані. Коріння мають жовтувату шкірку, їх можна зберігати протягом літа і висаджувати восени.
Так що можна шукати не тільки насіння зніту, але і саджанці і садити вже ними. Або в лісі шукати іван чай, викопувати, нарізати корінці і розсаджувати. Всім здоров'я!
У нас продають грануллірованний іван чай. Він краще або гірше за властивостями ніж звичайний листочками? Яким виробникам віддати перевагу?