Це питання обговорювали вчора ввечері на зустрічі мера Череповця Юрія Кузіна і керівництва сільгоспкооперативу «Овочеве» в селищі Тоншалово. Візит глави міста в Череповецький район пов'язаний з поставленим губернатором завданням - забезпечити силами місцевих сільгоспвиробників продовольчу безпеку регіону.
У Тоншалово пишаються тим, що вирощують продукти без використання нітратів, причому у великих обсягах. Кооператив - це десятки величезних теплиць, в них - багатометрові ряди дозрівають огірків і помідорів.
«У нас якість помідорів значно краще, тому що ми вирощуємо гібриди помідорів без гена легкості, який значно знижує смак плодів. Ми обов'язково контролюємо якість поливу. А імпортні помідори в основному вирощують на стічних водах, каналізаційних », - пояснює голова кооперативу« Овочеве »Євген Попов.
Помідори тут вирощують двома способами: на торф'яному субстраті в мішках і на грунті. Перший спосіб приносить більше 30 кілограмів томатів з квадратного метра. Стебло при такому способі посадки виростає до 18 метрів. Знімають томати з гілок тільки червоними.
За екологічною чистотою продукції в «Овочевому» стежать особливо ретельно. З комахами-шкідниками борються за допомогою сонечок, яких спеціально вирощують. Розводять і бджіл, які природним шляхом запилюють огірки. Підприємство оснащене автоматизованими системами поливу і підтримки мікроклімату в теплицях.
Керівник підприємства «Спецавтотранс» Сергій Орлов, який разом з мером приїхав в Тоншалово для опрацювання варіантів закупівлі квіткової розсади (для прикраси міста), поставив яке хвилює багатьох покупців питання: як відрізнити справжні овочі з Тоншалово від підробок? Адже на цінниках продавці часто пишуть «Тоншалово», а на ділі - зіпсований імпортний продукт.
Як з'ясувалося, це велика проблема для підприємства. У «Овочевого» немає зареєстрованого бренду, що і спричиняє використання торгової марки усіма підряд. Як зауважив Євген Попов, приємно, що турецькі і голландські помідори видають за місцеві, але неприємно, коли дзвонять обурені покупці і скаржаться на якість продукції. Зараз підприємство оформляє документи для отримання знаку «Справжній Вологодський продукт».
У теплицях «Овочевого» вирощують і салат. Урожай знімають кожні 25-30 днів, а це 700 тисяч пакетів салату в рік. Тут же всіляка зелень: кінза, кріп, петрушка, базилік.
Сьогодні «Овочеве» поставляє на прилавки Череповця близько 90% вирощених огірків і помідорів (це приблизно 40% від всієї потреби міста в цих овочах) і 60-70% салату. Решта продукції оговтується в Санкт-Петербург.
Підприємство могло б забезпечувати місто куди великою кількістю, але потужностей поки не вистачає. У зимовий час теплиці практично не задіяні, адже багато зведені ще в 1960-70-х роках і вимагають грунтовної модернізації.
«Після реконструкції у нас буде вісім гектарів площ. Чи зможемо вирощувати 4000 тонн помідорів і огірків, а потреби міста - 4500. Тобто на 90% ми забезпечимо потреби Череповця. Якщо ми поставимо сучасні теплиці, то зможемо вирощувати продукцію цілий рік », - підрахував Євген Попов.
«У два рази збільшиться продуктивність практично на тих же площах, - підтверджує голова Череповецкого району Микола Виноградов. - Там буде і світло, і харчування, і полив - все зовсім інше, сучасне ».
Після екскурсії по підприємству Юрій Кузин висловив думку, що ефективність роботи можна підвищити за рахунок зниження собівартості продукції, що, в свою чергу, повинно стати наслідком масштабної модернізації і зменшення внутрішніх витрат.
«Все це вимагає певних і цілком зрозумілих за обсягом інвестицій. Важливо розуміти, що «Овочеве» потенційно може закрити потреби міста, а також продавати за межі Череповця, району та Вологодської області дуже якісну продукцію. Але для цього необхідні інвестиції », - підкреслив Юрій Кузин.
В ході візиту глави Череповця і району, а також керівництво «Овочевого» оголосили про те, що кооператив в цьому сезоні буде поставляти в Череповець квіти. Петунії вже посаджені в ящики, які незабаром будуть розвішані, як і в минулому році, на огорожах уздовж вулиць міста. Це близько 300 підвісних клумб з білими, жовтими, фіолетовими, рожевими квітами.
«В минулому році ми висаджували квіти прямо в ящики. Розсада погано приживалася. Вони були чахлими, вимагали постійного поливу. Зараз їх приготували прямо в теплицях. У такому вигляді вони тепер з'являться на огорожах », - сказав Юрій Кузин.