сайт включений
в електронну бібліотеку РДБ
Чим харчувалися моряки в тривалих плаваннях
У минулих століттях епохи вітрильного флоту досить складною і важливою проблемою було харчування для мореплавців.
Адже самопочуття людини і здоров'я в цілому залежить від правильного раціону. Також і успіх будь-якої організації залежить від здоров'я підлеглих. З огляду на всю важливість, питаннями харчування матросів займалися адмірали і капітани. Для щоденного вживання давався стандартний набір їжі, проте ж, подорожуючи по світу, іноді в їх раціон попадали висококласні алкогольні напої і японські продукти вишуканого смаку.
асортимент продуктів
-
Звичайно, на різних кораблях було різне харчування, проте можна виділити окремий список найбільш поширених продуктів:
- сухарі;
- яловичина, свинина;
- питна очищена вода;
- цибуля, часник, горох та інші овочі;
- сир;
- крупи;
- в'ялена риба.
Причому продукти видавалися на тиждень кожному матросу в певній кількості. На великих суднах, наприклад, таких як «Варяг», працювали коки (кухарі), які готували дійсно смачні і корисні страви. Харчувалися тут мореплавці, як годиться, три рази на день. Самим ситним прийомом їжі була вечеря, який затягувався на годину і більше.
Готувалася їжа на камбузі, однак гаряче присутні не кожен день. У разі збільшення тривалості плавання складу видаються продуктів помітно зменшувався, не було в ньому свіжого м'яса та інших швидкопсувних продуктів.
Напої, які любили вживати практично всі мореплавці
-
Отже, варто виділити найбільш популярний алкоголь:
- ром;
- коньяк;
- джин;
- горілка.
В основному, як можна помітити, алкогольні напої містили велику кількість спирту. Спостерігаючи постійне пияцтво на кораблі, адмірали висунули пропозицію на рахунок змішування коктейлів, що повинно було зменшити кількість випитого алкоголю в рази.
Що стосується питної води, то її було дуже мало, і видавалося, як правило, в тиждень не більше одного літра на людину. І чим на довше йшов корабель у плавання, тим економніше витрачався запас прісної води.