Чим їдять корейці?
При тому, що паличками для їжі користуються всі народи Далекого Сходу, в кожній країні цей інструмент виглядає по-своєму. У Китаї традиційно застосовувалися дерев'яні палички, які для краси і довговічності покривали лаком, зараз же їм на зміну прийшли пластикові. У порівнянні з корейськими, китайські палички досить довгі, сантиметрів 15-20, і товсті. До речі, китайські палички можна побачити і в Кореї - їх часто подають в дорогих китайських ресторанах. У японців палички теж дерев'яні, але прості, часто - взагалі одноразові. До того ж, японські палички звичайно коротше китайських. Корейці ж їдять в основному довгими і дуже тонкими
Є в Кореї і ще одна особливість: корейці часто використовують ложку. Ложка відома і в Китаї, і в Японії, але користуються нею там багато рідше. Корейці - це єдиний народ Далекого Сходу, який їсть ложкою навіть рис!
Корейці ж зазвичай їдять варений рис ложкою. Їдять ложками і суп, який в Кореї дуже популярний (є навіть приказка, по-корейськи звучить в риму: "Корейці - нація супу"). Корейська ложка - металева (китайці користуються керамічними ложками) і з вигляду дуже нагадують європейську. Різниця в тому, що корейська ложка круглої, а не яйцевидної форми, і в тому, що держак у неї дуже довгий і тонкий. До речі сказати, найдавніші корейські ложки, що збереглися до наших днів, були виготовлені півтора тисячоліття тому, але зовні вони не дуже відрізняються від сучасних.
І ложка, і палички згадуються в багатьох корейських приказках і виразах. За старих часів, наприклад, коли хотіли запитати, скільки чоловік у кого-небудь в сім'ї, запитували "а скільки у вас в будинку ложок?". Вираз "відкласти ложку" означало "померти".
Правда, зараз європейський прилад - вилка і ніж - все більше тіснить традиційні палички. Потрапила вилка в Корею тільки в кінці XIX століття, а по-справжньому її поширення взагалі почалося тільки в сімдесяті роки, коли в корейську життя стали все ширше входити європейські страви. Поступово виникла традиція, яка наказує є європейські страви ножем і виделкою, а для корейських, японських і китайських страв використовувати палички. У будь-якому випадку, вилки зараз є майже в усіх міських будинках, та й в більшості сільських. Увійшли в ужиток і чайні ложки, які раніше були невідомі, та й просто не потрібні: додавати цукор в чай, каву або інші напої в Кореї стали зовсім недавно, під західним впливом.
Ланьков О.Н "Хаотичні замітки корееведа"
Спеціально для ІА РУСКОР
Для такої країни, як Корея, чия економічна політика орієнтована на експорт, вкрай необхідний потужний торговий флот. До початку 1970-х рр. торговий флот Кореї не грав в економіці країни скільки-небудь помітної ролі, і обсяг вантажів, що перевозяться по морю під корейським прапором, був дуже незначним. Щоб розширити обсяг морських перевезень, уряд створив в 1976 р Управління морських перевезень і портів Кореї. В результаті спільних зусиль уряду і приватних компаній по укре.
Коли заходить мова про корейському економічному розвитку в 1960-1985 рр. одним з найбільш розхожих штампів є слова "корейське економічне диво". Можливо, цей вислів вже набило оскому, але не можна не визнати, що виникло воно не на порожньому місці: економічний розвиток Кореї в 1960-1985 рр. дійсно було дивом.
Зараз, дивлячись на сяючі хмарочоси Сеула, на потоки машин, на.
Етнографам добре відомо, що в будь-якій країні і в будь-яку епоху традиції харчування є одним з найбільш консервативних і стійких елементів побуту. Стосується це і Кореї. В цілому харчування в більшості корейських сімей залишається традиційним, небагато чим відрізняючись від того, яким воно було 50 або 100 років тому. Зміни, звичайно, є, але пов'язані вони в першу чергу з тим, що багато продуктів, які до недавнього часу були малодоступні для більшості в силу своєї дорожнечі, в результаті стрімкий.