Чим корисна бадилля овочів і як її можна використовувати
Наші предки використовували бадилля в їжу, вважаючи її дуже корисною. З бадилля варили борщі, супи, робили різноманітні страви і навіть пекли пироги, готували десерти і квас! Бадилля овочів подавали на царських столах, сушили і солили на зиму.
Морквяна і бурячиння
Бадилля моркви і буряка може послужити відмінною основою для борщів, окрошки і холодного борщу. Бадилля буряка багата на аскорбінову кислоту, яка зміцнює стінки судин, фолієва кислота корисна для мозку і нервової системи. Крім перерахованих вище компонентів, бадилля моркви і буряка містить вітаміни групи В, залізо, калій, магній, йод і кальцій.
Бадилля буряка або буряка багата клітковиною, що сприяє гарній роботі шлунково-кишкового тракту і послужить відмінною основою для салатів. Промийте бадилля, дрібно порубати і обдайте окропом, щоб листя стали м'якими і ніжними. Поєднувати бурякове бадилля можна з редискою, селерою, огірком, салатом, шпинатом, горіхами і іншою зеленню. Заправляйте салат сметаною або оліями холодного віджиму, лимонним соком. Додавати бадилля овочів можна в овочеві рагу. котлети, млинці і запіканки з сиром і макаронами, начиняти їй пироги.
Заготовити бурякове бадилля досить просто - висушіть листя, заквасьте, соліть, консервуйте з іншими овочами, потім можете сміливо її використовувати.
Користь листя буряка
· Допомагає боротися з проблемами серця, при діабеті. анемії і неполадки зі щитовидною залозою.
· При головного болю розітріть лист буряка в кашку і прикладіть до чола на 15 хвилин.
· При кон'юнктивіті потовчіть лист буряка і прикладіть до століть.
· При запорах. 1 ст. л. листя буряка залийте окропом і настоюйте до охолодження. Випийте 1 стакан за 4 прийоми протягом дня.
· Відваром з бурякової гички або соком листя промивають рани і роблять компреси.
· При тріщинах стоп можна робити ножні ванни.
· Бурякова гичка допоможе при уповільненому обміні речовин. виразці шлунка, гастриті і хворобах печінки.
Бадилля редиски багата на вітаміни групи В, С, РР, калій, фосфор, кальцій, магній і залізо. Додавати її можна в салати, омлети, запіканки, рагу, щі або борщ. Листя редису можна сушити, закочувати в банки і зберігати в холодильнику обсипану сіллю. У листі редису більше вітаміну С ніж в самому коренеплоді. Бадилля редиски активізує обмін речовин.
Додавати бадилля моркви можна до супів. запіканок, салатів, робити маринад і навіть консервувати. Відваром з листя моркви можна обполіскувати волосся. Щоб прибрати гіркоту морквяної бадилля, обдайте листя окропом.
Використовувати морквяну бадилля можна так:
· Від геморою. 1 ч. Л. листя сушених залити склянкою окропу і настоювати. Випити 1 склянку протягом дня в кілька прийомів.
· При циститі. настій з бадилля моркви і петрушки.
· При дерматиті. алергії застосовують примочки з відваром морквяної бадилля.
Використовуйте бадилля овочів з розумом і користю для здоров'я.