Як приємно купувати свіжі плоди, соковиті овочі, яскраві ягоди і ароматну зелень! Частенько зі мною трапляється дивна історія: на ринку усі товари, укладені в пакет, здаються незрівнянними. Вибрала найкраще, яка молодець!
У домашніх умовах все змінюється. Особлива магія ринку втрачає свою силу, і пильний погляд розрізняє цятки на помідорах, жовті листочки в пучку руколи і легку млявість баклажанів.
Щоб не розчаровуватися, не потрібно зачаровуватися! Ми розповімо, як правильно і неупереджено вибирати стиглі фрукти і овочі, як купувати корисні продукти, які були менш схильні до дії хімічних речовин. Збережи ці поради, стануть в нагоді не раз!
Вибираючи кукурудзу до столу, поглянь на її вусики. Якщо вони шовковисте, м'які - кукурудза молода і солодка. Стара кукурудза не приховує свого віку, демонструючи сухі і почорнілі волосся-вуса.
Вибирай банани з цілою ніжкою і матовою шкіркою, більш обтічної форми, що не ребристі. Не рекомендується купувати банани з зеленуватою шкіркою, так як вони погано перетравлюються. Ні в якому разі не зберігай плоди в холодильнику, холод дуже шкідливий для них.
Щоб банани не почорніли, оберни ніжки харчовою плівкою.
Щоб вибрати стиглий баклажан, злегка натисни пальцем на шкірку. Якщо баклажан зрілий, утворюється невелика вмятинка, яка зникне відразу ж після натискання: хороший баклажан швидко відновлює форму.
Вибирай баклажани тільки з плодоніжкою! Орієнтуйся на вагу овоча: якісний, стиглий баклажан повинен бути важкенько.
Ні в якому разі не купуй занадто великі плоди, ймовірно, вони пройшли обробку хімічними речовинами. Чи не вживай у їжу баклажани з темними насінням всередині, що мають специфічний запах: швидше за все, плід зіпсований.
Вибирай полуницю розміром поменше, невеликі ягоди будуть набагато солодший. Орієнтуйся на аромат, якщо полуниця володіє п'янким запахом, вона буде смачна!
Не купуй занадто темні або занадто світлі ягоди. Подивися на зернятка, що прикрашають ягоди. Якщо вони розташовані на пристойній відстані один від одного і сидять досить глибоко, полуниця солодка!
Орієнтуйся на аромат: запах слив повинен бути приємним, без домішки алкогольних ноток. Якщо ти учуешь такий аромат, швидше за все, сливи вже переспілі і злегка зіпсовані.
Ніяких вм'ятин і цяток на шкірці, механічних пошкоджень! Стиглий плід завжди пружний. Якщо ти помітиш наліт на плодах сливи, значить, вони були зірвані зовсім недавно, можна брати.
Щоб купити свіжий редис, придивися до коренеплодів з бадиллям, вони найкращі! Гарненько прощупай: твердість і пружність редису дуже важливі. Вкрай прикро повернутися додому і виявити, що куплені овочі виявилися пухкими.
Не дивися в сторону млявою моркви, це найгірше придбання, навіть якщо вона на порядок дешевше. Дуже смачна молоденька морква з бадиллям, вона солодка і соковита! Маленька морква зазвичай солодше великий.
Хороші помідори володіютьсолодкий деревним ароматом. Кислуватий запах свідчить про те, що томати потихеньку почали псуватися.
Чи не м'який і не твердий - хороший помідор буде пружним на дотик, а його шкірка порадує насиченим кольором без цяток.
Якщо огірок нічим не пахне, відклади його. Повір, такий овоч не варто купувати, адже він буде абсолютно позбавлений смаку. Якісний огірок повинен бути твердим і пружним, без плям, вм'ятин і тріщин.
Щоб огірки не в'янули занадто швидко, бережи їх в герметичній пластиковому посуді в холодильнику.
Купуй перець тільки з плодоніжкою! Щоб перевірити його свіжість, трішечки надломив стебло плодоніжки. Якщо на ньому проступлять крапельки соку, значить, перець був зірваний зовсім недавно. Якщо волога не утворилася на місці розлому, значить, перець зірвали давненько. Він може бути смачним, але користі від вживання такого продукту не буде точно.
Чим важче перець, тим більше в ньому соку!
Не купуй перець з нальотом і чорними цятками: це означає, що він накопичив у собі безліч пестицидів та інших шкідливих речовин.
Ніжний запах є головною характеристикою стиглого і смачного ананаса. Він не повинен пахнути різко! Густа і соковита бадилля, злегка м'якувата кірка, глухий звук при ударі: ось ознаки, за якими ти дізнаєшся смачного тропічного красеня.
На жаль, рідко можна зустріти такий плід, але все ж не варто втрачати надії! Краще зовсім без ананаса, ніж із зеленим і твердим.
Купуй плоди середнього розміру, великі гарбуза відрізняються занадто волокнистої м'якоттю. Чим більше на шкірці гарбуза оранжевого кольору, тим смачніше м'якоть! Подивися на смужки: вони повинні бути рівними. Шкірка гарною гарбуза гладка, без механічних пошкоджень.
Можна постукати по гарбузі, перевіряючи її: стигла гарбуз буде видавати глухий звук.
Краще не купувати чисту, добре вимиту буряк! Так, це викликає подив, але є вагомий аргумент на користь буряка, яку продають разом із землею. Її було обробляли спеціальними хімічними речовинами під час миття! Ці речовини проникають всередину овоча, а потім в організм того, хто овоч їсть.
Бери буряк середніх розмірів. Це означає, що в ній менше нітратів.
Не купуй ягоди дивного кольору, з цятками і цвіллю. Дивись в обидва, продавці йдуть на хитрі виверти! Часто на верхівці стаканчика з ягодами можна побачити красивих представників, а всередині склянки виявити переспілі, злегка підгулялі і м'яті ягоди з плямами.
Найкраще ягоди з'їдати відразу ж, свіжими, але вони можуть почекати пару днів в холодильнику. Є лише одна умова: герметична тара, найкраще скляна або пластикова.
Тільки не жовті листочки! Мляву зелень можна відрізнити відразу, не бери її. Дивись на корінці: на них не повинно бути гнилі та іншої гидоти, яка буде натякати на те, що букет вже не першої свіжості. Трапляється всяке, на жаль.
Виноград люблять обробляти ангідридом, щоб він довше зберігався. Ця речовина надзвичайно токсична! Подивися на плодоніжки: якщо вона суха і тверда, а виноград виглядає так, як ніби його тільки що зірвали, не візьмеш його. Швидше за все, кількість хімії в спокусливих ягодах зашкалює!
Подивися на місце кріплення ягідок до ніжок. Якщо в цьому місці виноградини занадто м'які і навіть злегка гнилі, йди геть. Мабуть, виноград почав псуватися зсередини, хоча зовні може виглядати ще пристойно.
Важкий плід з жовтою плямою збоку має більше шансів виявитися смачним! Постучи по кавуну: глухий звук також є показником стиглості. Чи не ведісь на сухий хвостик: це свідчить про те, що кавун вже давно зірваний.
Кажуть, найскладніше - це вибрати гарну жінку і хороший кавун, так що бажаю тобі удачі. У виборі цієї величезної ягоди мені завжди допомагає спілкування з продавцями. Якщо говорити з людиною ввічливо і шанобливо, найімовірніше, він підкаже, який кавун краще брати.
Шкірка гарною дині повинна злегка пружинити, якщо ти натиснеш на неї. Занадто м'яку диню брати не варто, вона може виявитися пухкої і позбавленою смаку. Вдихни аромат, у хорошого плоду він тонкий і ніжний. Вибирай диню-красуню: рівне фарбування, приємна оку, вказує на багатий смак м'якоті!
Коли я приходжу на ринок, отримую масу задоволення від спілкування з людьми, які там працюють. Якщо мені хочеться дізнатися, свіжі чи овочі, наприклад, я питаю: а коли буде новий завіз? Навідні запитання допомагають розібратися, чи такий хороший товар, яким він здається на перший погляд.
Ще важливий момент: акуратний вигляд продавець зазвичай продає хороший товар. Завжди звертаю увагу на те, що діється за прилавком, чи є там сліди апокаліпсису в місцевих масштабах. Умови зберігання навіть найсвіжіших продуктів є вирішальним фактором їх якості!
Щоб купувати дійсно свіжі овочі і фрукти, потрібно робити це в сезон! Дана таблиця допоможе тобі зорієнтуватися, коли дозрівають плоди. Сезонні овочі та фрукти містять найбільшу кількість корисних вітамінів і мікроелементів. Про смак навіть говорити не доводиться, адже натуральні овочі з грядки в мільйон разів смачніше ...
