Навігація по публікаціям
Чим корисна груша організму?
Завдяки великому вмісту рослинних ефірних масел, вживання груш допомагає боротися з депресією. Дуже корисна при лікуванні захворювань підшлункової залози. Завдяки низькому наявності цукрів, грушу можуть вживати люди страждають ожирінням і цукровим діабетом. Груша є хорошим сечогінним засобом, вона стимулює нормальну роботу печінки і нирок. Допомагають груші при лікуванні простатиту.
Груша в народній медицині
Відвар з груш. Півсклянки сухих груш і 3 ст. ложки вівсяної крупи зварити в 0,5 літрах води, настояти 1 годину і процідити. Приймати по третині склянки натще 3 рази в день при гастритах, застуді, кашлі, коліті, туберкульозі, проносі.
Кисіль з груш. 100 грам подрібнених сушених груш відварити в 200 мл води, потім процідити і додати за смаком цукор, додати розведений у воді крохмаль і прокип'ятити. Добре допомагає при проносах.
При лікуванні раку легенів. На 10 кг свіжих груш солодких сортів додати 1 літр води, 2 кг меду, довести до кипіння. Пити по півсклянки 3 рази на день.
Омолоджуюча маска. Маска з м'якоті груші освіжає і омолоджує шкіру, відбілює ластовиння і пігментні плями.
Очищені груші ретельно розтерти у фарфоровій або скляному посуді. Накласти шаром в півсантиметра н шкіру обличчя, рук, шиї, грудей на 20 хвилин. Потім змити маску теплою водою.
При сухій шкірі до розтертої груші додавати столову ложку сметани, тримати півгодини, після чого змити теплою водою.
Застосування груш в кулінарії
Просте рецепт варення з груші. На 1 кг стиглих груш 1 кг цукру. Очищені груші розрізати навпіл, вирізати серцевини. Пересипати цукром і залишити на 8 годин. Потім злити рідину, прокип'ятити і знову покласти в неї груші. Варити до готовності.
Компот з груш. Груші, на 1 літр води - 300 г цукру. Компот можна приготує як з нарізаних часточками, так і з цілих груш. Якщо груші невеликі, то варимо їх цілком, а великі розрізаємо на 5-6 частин. Очищені груші покласти в каструлю і залити водою. Воду можна злегка підкислити лимонною кислотою. Варити поки не стануть м'якими. Потім груші перекласти в холодну воду і остудити. Розкласти в банки і залити холодним цукровим сиропом. Банки щільно закрити і пропарити в гарячій воді 20 хвилин.
Грушевий квас. Беремо 1 кг груш, 4 літри води, 100 г цукру, 200 г меду, 40 г дріжджів. З груш вирізаємо сердцевінкі і нарізаємо їх невеликими скибочками. Укладаємо в каструлю, заливаємо водою. Доводимо до кипіння і даємо відстоятися 3 години. Проціджуємо відвар, додаємо мед, цукор, дріжджі і залишаємо на 10 годин для бродіння. Після чого квас готовий. Розливаємо по пляшках, щільно закупорюють і залишаємо на тиждень в прохолодному місці для остаточного дозрівання.
Висить груша не можна зїсти
Не дивлячись на безліч корисних властивостей, іноді груша може бути досить підступною. Чи не кожен шлунок може впоратися з вживанням груші в сирому вигляді. Тому необхідно дотримуватися певних правил:
- нерекомендуется їсти груші натщесерце;
- груша плід соковитий, в ній міститься багато рідини, тому не варто запивати її водою, це утруднить травлення;
- не потрібно їсти груші відразу після рясного прийому їжі, краще почекати півгодини;
- груші не сумісні з молоком, м'ясом. Їх вживати треба окремо;
- у випадках захворювання кишечника або шлунка груші не можна їсти сирими. Плоди можна зварити або запекти в духовці.
Якщо ви купили на ринку або в магазині недостатньо зрілі груші, нічого страшного. Одне з властивостей груш полягає в тому, що вони можуть дозрівати, вже будучи зірваними з дерева.
І навпаки, щоб затримати дозрівання груші, покладіть їх у холодильник.
Визначити стиглість груш можна наступним чином. Легко натисніть великим пальцем у шкірці плодів, якщо мzкоть піддається натискання, значить плід зрілий.