Гарбуз - це досить специфічний плід, який подобається абсолютно не кожному. Та й до того ж секрети приготування страв відомі не всім. Але варто приділити трохи більше уваги і простудіювати не одну кулінарну книгу, можна знайти той самий рецепт, який не тільки виявиться смачним, але і корисним. З гарбуза готується безліч страв: перше, друге і десертів.
Незважаючи на те, що під час приготування безліч корисних речовин втрачається, гарбуз все одно залишається джерелу вітамінів і корисних мінералів. У сирому вигляді вона найбільш корисна і вміщує безліч вітамінів. А для того щоб вона стала більш приємною до вживання, можна використовувати і інші соки.
Гарбузовий нектар, як препарат для лікування
Сік гарбуза має цілющі властивості, серед яких зазначається:
- заспокійливу дію;
- жарознижувальну;
- антитоксичні;
- протимікробну;
- загальнозміцнюючий;
- проносне;
- жовчогінний;
- ранозагоювальну і інші.
Гарбузовий нектар рекомендується давати дітям в якості профілактично проти рахіту, для зняття нудоти у дівчат в положенні і нормалізації вироблення молока після пологів. Що найцікавіше, гарбуз, незважаючи на свій яскравий окрас, не є алергеном. Цей фактор робить продукт придатним для приготування їжі малюкам п'ятимісячного віку.
На думку фахівців, вживати гарбузовий сік просто необхідно при безсонні. Також в разі порушень в обміні речовин і при нервових зриви. Також він корисний при зайвій вазі, цукровому діабеті, анемії і захворюваннях в області серцево-судинної системи. Для прояву цілющих властивостей потрібно за півгодини до прийняття їжі вживати 100 мл соку. Дозволено змішувати його з іншими інгредієнтами.
Приготування лікувальних препаратів з гарбузовим соком
Для того щоб позбутися від проблем зі сном, які з'явилися внаслідок психологічних змін, потрібно 50 г меду змішати з 250 мл соку. Суміш ставиться на водяну баню, де повинна пробути хвилин 15. Лікарський засіб приймається до їжі, не менше ніж за 20 хвилин по 3 ст. л. Свіжий сік дуже концентрований, тому його можна розбавляти кип'яченою водою в пропорціях 1 до 1.
Для лікування хвороб сечостатевої системи і нирок слід провести десятиденний курс лікування. У день нектар приймається 3 рази за півгодини до їди. При цьому доза становить 150 мл. Через 14 днів перерви курс повторюється. Така ж система застосовується при жовчнокам'яних хворобах.
Чоловікам рекомендується вживати гарбузовий нектар при проблемах в області передміхурової залози. У день випивається приблизно 250 мл в чистому вигляді протягом 20 днів. Якщо проблеми кілька серйозніше, то курс збільшується до 4 місяців. В цьому випадку сік вживається разом з медом.
Для людей, які страждають від ожиріння, рекомендується влаштовувати дні розвантаження, в які вживається протягом усього дня лише 1,5 л гарбузового нектару. Крім нього приймати нічого не можна, тільки пити просту воду.
Нерідко продукт використовують при проблемах з травленням. Найбільш поширені - це запори. Щоб уникнути конфузу, рекомендується щоранку випивати по 150 мл соку. Приготований нектар досить довго зберігає всі корисні властивості, тому немає необхідності в приготуванні кожен день нового.
Гарбуз може стати незамінним продуктом під час дієти. Правда - це тільки в тому випадку, якщо вона припала до смаку. Вона малокалорійні, тому її вживання можна поєднувати з іншими продуктами, які можуть зробити блюдо смачніше. Найбільш поширене використання гарбузового соку під час розвантажувальних днів, які проводяться по 2 рази в 7 днів. Він відмінно втамовує голод і не завдає шкоди організму. Очищаючу дію запускається вже після першого застосування.