Чим корисний вершковий сир

Виявляється сир - борець за здоров'я людини. Корисні елементи містяться в ньому у величезній кількості. За рекомендаціями лікарів-дієтологів, раціон кожної людини повинен включати сири, а особливо вони показані людям, які ведуть активний спосіб життя. Вершковий сир робиться з молока.

Чим корисний сир?

Чим корисний вершковий сир
В першу чергу тим, що він є універсальним продуктом. У нього «вбирає» всі ті складові молока, які так корисні для організму людини, і, що найголовніше, міститься в ньому в концентрованому вигляді. Він багатий на білки і мінеральні солі, які просто необхідні дітям, підліткам, вагітним жінкам і годуючим матерям. Цей продукт радять вживати при захворюванні на туберкульоз і при переломах кісток.

Сир входить до переліку дієтичних продуктів. Він є високопоживним, різноманітно смачним і легкопереваріваемие продуктом. Склад сиру обумовлює його дієтичні і лікувальні властивості - він містить до 22% білка, тобто, більше, ніж м'ясо, до 30% жиру, всі вітаміни молока і величезна кількість мінеральної солі кальцію і фосфору.

Чим корисний вершковий сир
Сир - це джерело незамінних амінокислот, в ньому містяться і найбільш дефіцитні амінокислоти - триптофан, лізин і метіонін. Білки, в змісті яких амінокислоти схожі на білки тканин і органів людини, найкорисніші для організму людини. Цим вимогам відповідає саме білок сиру. Більш того, він має властивість збагачувати амінокислотний склад білків іншої їжі.

У молочному жирі містяться фосфатиди, в основному лецитин, який просто необхідний для перетравлення і правильного обміну жирів в організмі. Температура плавлення молочного жиру порівняно низька, організмом він засвоюється практично повністю, дуже легко і швидко.

Але навіть якщо ми знаємо, чим корисний сир, ми не можемо вважати його панацеєю від усіх хвороб. Також не варто забувати, що цей чудо-продукт далеко не всім корисний. Дієтологи не рекомендують їсти гострий сир у великій кількості, якщо ви страждаєте хворобами шлунка, зокрема, на виразкову хворобу і гастритом, або ж на гіпертонію.

Але все ж сир приносить величезну користь організму. Якщо це продукт вживати регулярно, він поліпшить стан шкіри, позитивно вплине на зір, поліпшить обмін речовин.

Схожі статті