Рецепти корисних страв з риби хек

Рецепт Хек з овочами в мультиварці

  • 2 тушки хека
  • 2 шт. ріпчастої цибулі
  • 2 шт. моркви
  • оливкова олія
  • сіль
  • перець
  1. Тушки хека випатрати і очистити. Промити холодною водою і натерти сіллю і чорним меленим перцем.
  2. У чашу мультиварки влити оливкове масло і включити режим "Випічка".
  3. Викласти в чашу нарізаний кубиками цибулю і натерту на тертці моркву. Посолити.
  4. Готувати близько 10 хвилин.
  5. Половину овочів викласти на тарілку, а решту розподілити рівним шаром по дну мультиварки.
  6. Викласти на овочі рибу.
  7. Овочі з тарілки викласти на хека.
  8. Закрити кришку мультиварки і встановити режим "Гасіння" на 1 годину.
  9. Подавати з відвареним рисом або картоплею.

Рецепт Хек, запечений з картоплею

  • 6 картоплин
  • 600 гр. філе хека
  • 3 ст. л. вершкового масла
  • рослинна олія
  • 3 яйця
  • 1 ст. молока
  • 1 ч. Л. оцту
  • сіль
  • перець
  1. Картопля вимити і почистити. Нарізати кружечками товщиною в 0,5 см.
  2. Рибу розрізати порційними шматочками.
  3. У форму для запікання влити трохи рослинного масла.
  4. Викласти шматочки хека і скропити кожен шматочок оцтом.
  5. Поверх риби викласти шар картоплі. Посолити і поперчити.
  6. Для заливки збити яйця в окремому посуді, змішати з молоком до однорідного стану.
  7. Залити картопля заливкою.
  8. Розтопити вершкове масло і влити в форму до риби і картоплі.
  9. Запікати при 190 градусах близько 30-40 хвилин. Подавати в формі.

Рецепт Котлети з хека

  • 500-600 гр. філе хека
  • яйце
  • 50 мл вершків
  • ріпчаста цибуля
  • 3 ст. л. манної крупи в фарш
  • 5 ст. л. манної крупи для панірування
  • рослинна олія
  • сіль
  • перець
  1. Нарізати філе хека на шматочки і подрібнити за допомогою блендера.
  2. Ріпчасту цибулю нарізати на кубики.
  3. Додати цибулю до риби і перемішати.
  4. Додати яйце і манну крупу, посолити і поперчити. Перемішати фарш руками.
  5. Влити в фарш вершки, ще раз перемішати і прибрати в холодильник на годину або більше.
  6. Дістати фарш з холодильника і вологими руками сформувати котлети.
  7. Обваляти кожну котлетку в манній крупі.
  8. Обсмажити котлети на олії до золотистої скоринки.

Рецепт Риба по-польськи в мультиварці

  • 1 кг хека або минтая
  • 3 яйця
  • вершкове масло
  • 2 шт. лаврового листа
  • зелень кропу
  • перець горошком
  • лимон
  • сіль
  1. Хека почистити, випатрати і промити. Видалити кістки і обробити на філе.
  2. Нарізати філе на кубики, посолити і поперчити.
  3. Викласти рибу в чашу мультиварки, влити 2 ст. води, додати лавровий лист.
  4. Встановити режим "Гасіння" 25 хвилин.
  5. Відварити яйця і залити холодною водою. Очистити і дрібно нарубати.
  6. Розтопити вершкове масло.
  7. Зелень кропу дрібно нарізати.
  8. Шматочки готового хека розкласти по тарілках. Додати трохи бульйону і посипати яйцем, полити вершковим маслом. Прикрасити свіжою зеленню кропу і скибочками лимона.

Готуйте з задоволенням і будьте здорові!

Схожі статті