Кожен літній сезон з'являється все більше новин про масові отруєння кавунами і динями. Чим же баштанні так небезпечні для організму? Зазвичай в жарких країнах кавуни і дині достигають ближче до кінця літа, ввібравши сонячне тепло і дозрівши повністю.
Але власники баштанних ферм не хочуть чекати до кінця літа і поспішають отримати прибуток в середині, а то і на початку літа. Для того щоб кавуни встигли швидше і збільшилися в розмірах, їх «годують» нітратами.
Нітрати - це солі азотної кислоти, які містяться в деяких добривах. У великих кількостях нітрати не дають організму засвоювати корисні вітаміни. Ще в результаті окислення заліза в організмі утворюється речовина метгемоглобін, яке заважає переносити кисень, тобто кров втрачає свої транспортні властивості.
Потрапляючи в кишечник, нітрати можуть створити небезпечні сполуки і негативно впливати на слизову. Дуже небезпечні такі кавуни для вагітних. Також такі ягоди заборонено давати маленьким дітям, чия ферментна основа недосконала.
Хоч на смак нітрати не спробувавши, але здогадатися про їхню наявність у кавунах все ж можна. Ягода ставати водянистою, без смаку і характерного свіжого запаху.
Важливо пам'ятати, що не варто купувати кавуни поблизу доріг, так як вони дуже добре вбирають вихлопні гази і бруд і також стають небезпечними для здоров'я людини.
Як розпізнати симптоми отруєння кавуном?
Зазвичай симптоми виникають через годину або дві години після вживання ягоди. Але в деяких випадках можуть пройти добу і більше. Зазвичай отруєння проявляється так:
- підвищується температура тіла,
- з'являється млявість, втома і сонливість,
- починається блювота і пронос,
- в залежності від з'їденого обсягу і організму людини, симптоми можуть бути слабкіше або сильніше.
Як правильно вибрати кавун?
Вам варто також почитати:
Я в дитинстві отруїла кавуном і після цього не їла довго кавуни 🙁 Як би Ви не вибирали і як би не чіпали і не слухали продавця - Ви кількість нітратів в кавуні або дині не визначите без нітратоміра! Купувати нітратоміри зараз дорого.
Не можу з Вами не погодитися. Нітрат тестери протягом останніх 2 років нижче 100 $ не збираються опускатися.
Залиште відповідь: Скасувати відповідь
Site Sidebar
свіжі записи
Site Footer
