Як приємно буває з'їсти булочку з корицею або імбирний пряник, запиваючи гарячим глінтвейном або запашним сбитнем. Аромати ванілі, кориці, імбиру у нас часто асоціюються з домашнім затишком і святковим настроєм. Вони обволікають, пестять, дають відчуття душевного комфорту і заспокоєння.
Аромат ванілі заспокоїть і настрій покращить
Вчені встановили, що запах ванілі по-справжньому цілющий: він заспокоює нерви, відновлює апетит, стимулює м'язову та розумову активність. Особливо корисно вдихати приємно-солодкий аромат жінкам в критичні дні і при перепадах настрою, пов'язаних з клімаксом. Ваніль впливає на психічний стан людини, сприяючи виробленню «гормону щастя» - серотоніну, позбавляючи від депресії, поліпшуючи настрій, надаючи впевненість в своїх силах.
На жаль, в магазинах нам часто пропонують синтетичний ванілін, змішаний з цукровою пудрою. А справжня ваніль зазвичай продається у вигляді палички, замурованою в прозору трубочку. Вважається, що при правильному зберіганні аромат цієї пряності може зберігатися до 30 років. Але краще не ризикувати і тримати її в щільно закритій коробочці або банку, а якщо туди покласти цукор, то він настільки просочиться запахом ванілі, що його можна буде використовувати замість ванільного цукру.
Імбирний аромат любові
Корінь імбиру має химерну форму, напевно, тому люди здавна наділяють його неймовірною цілющою силою. В середні віки імбир вважали потужним афродизіаком і навіть застосовували як. протизаплідний засіб. А ось як ароматної прянощі використовували рідко. І даремно! Додавання меленого кореня імбиру в їжу вітамінізує її, сни-жает рівень холестерину в крові, активізує травлення, стимулює імунітет, допомагаючи протистояти застуді і навіть атаці вірусів грипу.
Для профілактики грип-па досить приймати по ½ чай-ної ложки натертого на тер-ке імбиру раз в день пе-ред їжею. А ось для омолодження 1 чайну ложку подрібнений-ного кореня заливають 1,5 склянками окропу, через півгодини додають 1 чайну ложку меду і гурток лимона. Такий молодильні чай до того ж сни-жает почуття втоми, допо-Гаета відновленню сил.
Тому цю пряність можна вико-ристовувати для профілактики респіраторних інфекцій. На цьому корисні властивості імбиру не вичерпуються: він гальмує ріст хвороботворних грибків, знижує метеоризм, покращує сон, полегшує стан при головному болю, депресії, підвищує потенцію, покращує колір обличчя і навіть омолоджує.
Кориця зцілить недуги
Екзотичний букет, солодкуватий зігріваючий смак, неперевершений аромат зробили корицю улюбленої пряністю ще кілька тисячоліть тому. Отримують її, спеціальним чином висушуючи внутрішню кору коричного дерева. Кориця є обов'язковим компонентом «зимових» напоїв - глінтвейну, пуншу, збитню. А ще вона підсилює аромат кави і какао. Корицю в східній кухні використовують в стравах з яловичини, свинини, птиці: вона не тільки послабшають шает смак і аромат м'яса, але і сприяє його кращому засвоєнню.
При регулярному вживанні кориця підвищує концентрацію уваги, знижує рівень холестерину і цукру в крові, зміцнює захисні функції організму, допомагає перетравлювати їжу, покращує слух і зір, допомагає при застуді і головного болю, а так-же знижує в'язкість крові, попереджаючи утворення тромбів . Тибетські цілителі впевнені, що чай з медом і корицею задер-живає наступ старості.
При ознаках застуди розмішайте в чашці гарячого чаю по ½ чайної ложки меленої кориці і кашки свіжого імбиру і випийте невеликими ковтками перед сном.