Чим відрізняється кавоварка автомат від напівавтомата?
На сьогоднішній день професійні апарати для приготування кавових напоїв мають власну класифікацію, відповідно до якої і слід визначаться з вибором пристроїв для будинку, кафе чи ресторану. Так, кожен з видів професійних пристроїв вимагає індивідуального підходу, наявності або відсутності додаткових пристосувань, специфічних навичок і вмінь бариста. Крім цього відрізняється і ремонт кавоварок в Києві того чи іншого типу.
Розберемося більш детально з тим, що пропонують сучасним шанувальникам кавових напоїв, а також власникам кав'ярень, барів та ресторанів виробники кавоварок.
Коротка класифікація стаціонарних кавоварок
Експерти сьогодні виділяють три основні типи пристроїв. Серед них:
- напівавтоматичні апарати;
- автоматичні пристрої;
- комбіновані кавомашини, що отримали в народі назву суперавтоматичних.
Підбір варіанту для конкретного закладу громадського харчування слід здійснювати виходячи з характеристик пристроїв, а також особливостей громадського харчування. Вивчимо докладніше характеристики кожного з варіантів, щоб визначити особливості та переваги.
Напівавтомати і автомати
Відмінність напівавтоматичних і автоматичних кавоварок криється в можливості дозування порцій кави. Автомати оснащені даними функціоналом, напівавтомати ж обходяться без нього.
Виходячи з представлених характеристик, фахівці рекомендують оснащувати напівавтоматичними кофемашинами невеликі кафе і кав'ярні, а також використовувати дані апарати в інших закладах середнього рівня. Автоматичні пристрої оптимальні для установки в ресторанах високого класу.
Слід розуміти, що напівавтоматична кавоварка - це апарат з мінімумом необхідної електроніки, що істотно знижує як її вартість, так і ймовірність виходу з ладу. Автомати ж - більш прості в експлуатації, але в той же час вимагають до себе більш педантичного підходу.
Комбіновані пристрої або суперавтоматичних кавомашини
Цей різновид пристроїв відрізняється від опонентів можливістю приготування всіх основних напоїв шляхом натискання єдиної кнопки. Це досягається завдяки заздалегідь встановленим рецептам. Цей різновид агрегатів дозволяє готувати напої навіть новачкам, а власникам закладів не доведеться турбуватися з приводу досвіду і кваліфікації бармена за частиною приготування кави.
Крім цього саме комбіновані кавомашини найчастіше укомплектовують новітнім функціоналом типу системи «Turbosteam» - парового крана, оснащеного термодатчиком для спінювання молока в автоматичному режимі. Пристрої суперавтоматичних типу - кращий спосіб поліпшення якості готових напоїв та контролю продажів, завдяки лічильнику порцій приготованої кави.
Найбільшого поширення комбіновані кавомашини отримали в мережах кафе швидкого харчування (фаст-фудах). Це обумовлюється наступним:
- винятком впливу людського фактора на приготування напою;
- стабільною якістю кави;
- швидкістю;
- простотою обслуговування.
Виходячи з наведених характеристик і відмінностей кавоварок різного тип друг від друга підібрати конкретний апарату для потреб власного закладу не складе труднощів.
(Поки оцінок немає)