Чим замінити дорогі продукти: здорове харчування
Головна перевага червоної риби (сьомги, лосося, форелі) - це ненасичені жирні кислоти омега-3. Чим вони корисні? Вони виступають захистом для процесів старіння, серцевих захворювань і захворювань судин. Всім відомо, що червона риба - це дороге задоволення. Але продукт можна замінити оселедцем і скумбрією. Ці види риби не поступаються червоною за змістом омега-3 і є не менш корисними. За словами фахівців, оселедець краще брати не вагу, а не у вакуумній упаковці, так як в вакуумі оселедець втрачає частину корисних властивостей.
Останнім часом дуже велика увага в здоровому харчуванні приділяють саме оливковій олії. Але не менш корисними є кукурудзяна і лляна олія.
Всім відомо, що людському організму необхідно м'ясо для нормального функціонування. Воно є джерелом вітамінів групи В. Як виявилося, птах за змістом корисних речовин і вітамінів нічим не поступається яловичині, а вартість, як відомо, набагато дешевше. Більш того, ви заощадите не тільки гроші, але і час, адже птах готується набагато швидше.
Для економії можна замінити деякі свіжі овочі і фрукти на консервовані. Наприклад, для запікання м'яса під ананасами необов'язково купувати свіжий ананас. З цією метою підійде і консервований.
Свіжовичавлений лимонний сік часто замінюють порошком лимонної кислоти.
Для розтопленого шоколаду беруть 3 ст. л. какао-порошку і 1 ст. л. рослинного масла.
Для того, щоб у вас на кухні завжди був свіжий зелений лук, виростите його з ріпчастої цибулини прямо на підвіконні.
Дуже популярними останнім часом стали соєвий і гранатовий соуси, а також бальзамічний оцет. Такі заправки недешеві.
Для заміни бальзамічного оцту підійде винний оцет. Він стоїть в два рази дешевше і відмінно справляється з функціями бальзамічного. Можна настояти його на травах для більшої схожості.
Рецепти деяких страв містять вино для соковитості і надання особливого смаку. Щоб заощадити, замініть червоне вино - ягідним морсом, а біле - курячим бульйоном.
Купуйте продукти розумно і готуйте із задоволенням.