влітку купувати дешеві овочі, ягоди, зелень, помідори, кабачки, все заморожувати, взимку з цього готувати рагу, компоти, пироги, хліб печемо самі, для цього потрібна мука вода і дріжджі, ковбаси готуємо самі, якщо немає можливості купити оболонку, просто запікаємо м'ясо шматком в фользі, попередньо Просолов його мокрим послом добу, вартість більш менш нормальної ковбаси = шматку м'яса, зате ви знаєте що їсте. Продукти купувати раз в тиждень по списку, свинину можна на кісточці шматочок, курячі грудки, фарш яловичий. в яловичий фарш перекручуємо грудки без кісток, половину свинини, в фарш цибуля, ділимо навпіл, з однієї частини ліпимо або пельмені або манти, або додаємо геркулес або багато хліба і формуємо котлети, в другу додаємо рис і робимо тефтелі і фрикадельки, або додаємо капусти і робимо ліниві голубці, все це заморозимо і на тиждень вечері готові, економимо не тільки гроші і але і час і їмо тільки домашню і корисну їжу, позбавляємося від проблем зі шлунком, приготовлену їжу беремо з собою на роботу, економимо на бізнес ланчів невідомого пригот тичних
Тут все залежить від того, чим ви зазвичай харчуєтеся. У будь-якому випадку, якщо ходити в магазин і закуповуватися раз в тиждень, то це допоможе вам заощадити і час, і гроші. Щодо заміни продуктів можу запропонувати наступне: якщо споживаєте багато цукру, то краще купувати цукрозамінник (коштує дорожче, але невеликий тюбик здатний замінити 5 кг. Цукру). Тому виходить в 2 рази дешевше. Якщо ви любителі солодкого, то шоколад можна частково замінити мармеладом і сухофруктами - вони стоять в рази дешевше і корисніше. Також набагато дешевше готувати випічку будинку. Також в інтернеті є багато рецептів приготування кексів за 30-45 хвилин, і його вистачить на 2-3 дні. З м'яса: яловичину можна частково замінити куркою і свининою. Вони дешевше. А якщо робити фарш яловичина-свинина, то взагалі складно помітити.
Для економії бюджету на продуктах, можна скласти список ваших щомісячних витрат і проаналізувати, які продукти в списку найдорожчі. Потім можна постаратися створити новий список, наприклад урізати частину дорогих продуктів, таких як ікра, дорога калабаса, дорогий сир і т.д. І замість цих пунктів вписати більше Крупп, таких як вівсянка, перловка і інші крупи. Замість рибної ікри можна купити баклажанну, її теж можна намазувати на хліб. Така їжа корисна і поживна. Звичайно весь час на кашах нудно сидіти, але в дні кризи вони вас виручать. Замість бутильованої води можна один раз витратитися на фільтр для води, він окупитися дуже швидко і можливо фільтрована вода вам доведеться більше до смаку. Ну і звичайно замість магазинних кондитерських виробів можна спекти смачні пиріжки або пряники, які до смаку не поступатимуться магазинним і помітно збережуть ваш сімейний бюджет.
У кожній родині є свої секрети. У нашій родині теж бували важкі часи. Ось деякі поради з моєї скарбнички:
1) овочі краще купувати восени (дешевше). Можна засолити огірки, помідори, зробити лечо на зиму.
2) Картопляне пюре можна замінити гороховим (раз в 5 дешевше).
3) Чи можна частіше використовувати перловку як гарнір. (Дуже дешево і корисно)
5) Дорогі м'ясні делікатеси можна замінити курячою ковбасою і сосисками, ліверної ковбасою, холодцем.
6) Можна самим солити оселедець, скумбрію. (В 2 рази дешевше, в інтернеті маса рецептів)
7) Тортики на урочистості теж можна замінити домашньою випічкою.