Дедалі більше будівництво індивідуальних житлових будинків і садиб в селах і містах, садових ділянок городян і постійно зростаючі ціни і попит на продукти харчування сприяють підвищенню інтересу як сільського, так і міського населення до розведення домашніх тварин і, перш за все, птіци.Самимі поширеними птахами, яких розводять і вирощують приватні власники на присадибних ділянках, є кури, що цілком обгрунтовано. При грамотному докладному підході до справи розведення курей в домашніх умовах може приносити добрі прибутки і стати процвітаючим бізнесом кожному власнику.
НАЛАШТУВАННЯ.
Як розводити домашніх птахів
З усіх галузей тваринництва птахівництво є найбільш скоростиглої і прибутковою. Промислове виробництво Росії за всіма основними параметрами і, перш за все, по продуктивності досягло рівня передових зарубіжних країн. І все це, головним чином, завдяки використанню спеціалізованих порід, кросів і ліній птиці, клітинному змістом і пов'язаної з ним високим ступенем механізації і автоматизації трудомістких процесів, годівлі птиці висококалорійними повноцінними комбікормами, частій зміні поголів'я, що забезпечує рівномірний вихід продукції. Підраховано, що якщо з усіх знесених куркою за рік яєць вивести курчат і відгодувати їх на м'ясо, то його вийде втричі більше, ніж в відгодованих на забій бичка.
Однак в останні роки в зв'язку з різким підвищенням цін на енергію, пально-мастильні матеріали, обладнання та комбікорми промислові методи утримання птиці стали малорентабельними і доступними тільки великим птахофабрикам.
Разом з тим зростаючі будівництво індивідуальних житлових будинків і садиб в селах і містах, садових ділянок городян і постійно зростаючі ціни і попит на продукти харчування сприяють підвищенню інтересу як сільського, так і міського населення до розведення домашніх тварин і, перш за все, птиці.
Те перевагу, яке віддається птиці, обґрунтовується тим, що вона пристосована майже до будь-яких умов утримання і може виробляти висококалорійну і смачну продукцію в будь-який час року.
Унікальність птиці і, особливо, курей полягає в тому, що вона здатна існувати і давати продукцію як в найінтенсивніших умовах сучасних птахофабрик, так і в самих примітивних сараях сільських жителів.
Невимогливість птиці і простота догляду за нею сприяють масовому розведенню її населенням. Тому понад 45% продукції птахівництва ми отримуємо не від спеціалізованих господарств-птахофабрик, а від невеликих птахоферм сільськогосподарських підприємств, фермерських і присадибних господарств.
Птах, що міститься в умовах, наближених до природних, і використовує природні корми, виробляє продукцію (яйця і м'ясо) з більш високими смаковими якостями, ніж та, яка міститься при інтенсивних умовах птахофабрик. Тому таку продукцію більш охоче купують за вищими цінами.
У кожному сільському подвір'ї міститься один-півтора десятка курей, і вони практичних без всякого догляду, задовольняючись зерном і кухонними відходами, забезпечують сім'ю м'ясом і яйцями. Звичайно, за таких умов птах дає продукції в два рази менше, ніж могла б дати при хорошому годуванні і змісті, а й витрати на них невеликі, і тому отримана продукція значно дешевша.
У птахівництві існує два напрямки: яєчне і м'ясне. У яєчному харчові яйця отримують в основному від курей. М'ясними птахами є качки, гуси, індики та ін. Проводять і куряче м'ясо, вирощуючи курчат м'ясних порід - бройлерів. Бройлер - не просто курча, якого вирощують на м'ясо. Це курча спеціальної породи птиці. Є бройлери, які за 56 днів життя досягають маси 1,5-1,7 кг. Свою первинну масу за два місяці відгодівлі бройлер збільшує в сорок разів. Саме за перші два місяці життя бройлер на кожну одиницю витрачається корму дає найбільше збільшення в масі. В цьому і полягає біологічна можливість бройлерів - збільшувати масу за короткий термін. Містять бройлерів на підлозі або в клітках.
Залежно від виду одержуваної продукції (яйця, пташине м'ясо) і видів сільськогосподарської птиці створюють спеціалізовані ферми по виробництву яєць і м'яса птиці. У кожній з птахівничих галузей два стада птиці: перше - батьківське стадо для виробництва інкубаційних яєць, друге - промислове стадо для виробництва основних видів продукції. У яєчному птахівництві - стадо курей-несучок, в м'ясному - стадо бройлерів, качок, гусей, індиків.
При необхідності отримати значний прибуток від своєї птиці, слід не тільки збільшити її поголів'я, а й серйозно поставитися до підбору порід, годівлі та утримання. В даний час існують прості, маловитратні і ресурсозберігаючі технології утримання птиці, які можна використовувати в невеликих фермерських і присадибних господарствах.
Всі основні види домашньої птиці можуть бути вельми рентабельними, якщо є відповідні природні умови і господарські можливості для їх утримання. Серед різних видів домашньої птиці кури є найчисленнішими і найдоступнішими для домашнього розведення. Вони легко пристосовуються до будь-яких умов утримання. На їх обслуговування не потрібні великі трудові і матеріальні витрати. Вони можуть міститися на дуже обмеженій території будь-якого двору.
Основним завданням цього розділу книги є допомога фермерам і любителям птахівництва в вивченні можливості птиці, а також організації правильного і разом з тим простого і дешевого ведення птахівництва з мінімальними витратами на корми, обладнання та енергію.
У розділі містяться конкретні рекомендації, а також технологічні та економічні розрахунки для утримання 300 курей-несучок. Чому саме 300 курей? Звичайно, поголів'я може бути і іншим. Залежить воно від бажання і можливостей фермера. Але, ми переконані, що з меншим поголів'ям немає сенсу працювати. Природно, чим більше поголів'я буде міститися на фермі, тим більший прибуток вони принесуть. Але як ви дізнаєтеся, прочитавши цей розділ, і це поголів'я курей при правильному господарюванні може принести істотний дохід сім'ї.
Біологічні особливості птиці
Одна курка яйценосної породи зносить 250-300 яєць в рік, що повністю забезпечує потреби однієї людини в яйцях. З цих яєць, якщо кури містяться разом з півнями, можна отримати і виростити 100 курей і стільки ж півнів. Від потомства однієї курки м'ясної породи можна отримати в рік 150-200 кг м'яса і таким чином задовольнити потреби в м'ясі трьох осіб.
Молодняк птиці має велику швидкість росту, ніж молодняк інших видів тварин. Ципленок- бройлер при виведенні з яйця важить 40 г, а в двомісячному віці - близько 2 кг. Отже, за перші два місяці життя курча збільшує свою живу масу в 45-50 разів. Якби з такою швидкістю ріс теля, то він в цьому віці важив би півтори тонни, насправді ж його маса не перевищує 70 кг.
Продукти птахівництва відрізняються різноманітністю і високою поживністю. У білому м'ясі курчат- бройлерів понад 20% повноцінних білків і лише 5-7% жиру, а м'ясо відгодованих качок і гусей містить близько 30% жиру. Яйця є унікальним продуктом харчування. У них містяться повноцінні білки, жири, вуглеводи, вітаміни і мінеральні речовини. Це єдиний продукт тваринництва, який проводиться в природному упаковці-шкаралупі. Тому на відміну від інших продуктів тваринництва яйця можна зберігати тривалий час не в холодильнику. Живильні речовини яєць, отриманих від здорової птиці, стерильні. Біле м'ясо і яйця прекрасно засвоюються людиною і відносяться до дієтичних продуктів.
Перо і, особливо, пух є цінною сировиною для виготовлення подушок, перин, ковдр, одягу, для утеплення курток. З відходів пера і пуху виготовляють пером борошно, яка є прекрасним білковим кормом. Пташиний послід є цінним добривом для городів і садів. Цінним особливістю птиці для індивідуальних власників, які займаються сільським господарством, є всеїдність птиці, що дозволяє використовувати в годівлі не тільки зернові корми, а й відходи зелені, овочів, фруктів, харчові відходи, що дозволяє істотно скоротити витрати на годування.
Розвиток плода поза тілом птиці в умовах штучної інкубації дає можливість подовжити продуктивний період і отримати додатковий прибуток. Ця особливість і використання штучної інкубації дає можливість отримувати потомство від птиці в будь-який час року.
Як розводити курей
Як вибрати породу курей
Всі права захищеності booksonline.com.ua