Поліні Гольцева і Поліні Тимоніної
Трохи про зміст книги
Особливістю цієї книги є те, що матеріал підготовлений для садівників, в розпорядженні яких знаходиться невелика ділянка землі, а тому для них не підходять методи вирощування суниці, розроблені для великих полів. Книга написана простою і зрозумілою кожному читачеві мовою. Сподіваємося, що вона принесе вам користь, дорогі читачі.
Галина Александрова і Галина Кизима
Трохи про корисні властивості суниці (знаючі можуть пропустити)
Всі люблять суницю, як лісову, так і Крупноплодную садову (або, як її в народі охрестили, полуницю). І справді, є за що. Мабуть, поряд з малиною, це найулюбленіша і поширена ягода в наших садах.
Суниця має антисептичну дію, тому з відвару її листя готують полоскання для горла. Використовують відвари і як сечогінний засіб. Корисні суничні чаї при бронхіальній астмі, атеросклерозі, гіпертонічній хворобі. Так що листя суниці мають ті ж лікувальними властивостями, що і ягоди, шкода тільки, що не мають їх чудового смаку і аромату. Листя потрібно додавати в чай під час літнього сезону і, природно, сушити про запас. Час для їх збору і сушки, як і більшості лікарських рослин, збігається з їх цвітінням.
Але, мабуть, найголовніше - ягоди суниці володіють чудовим смаком і чудовим ароматом.
Особливо корисна лісова суниця. Збирайте в лісі, садіть на своїх ділянках, ні в якому разі не відмовляйтеся від вирощування цих чудо-ягід на своїх шести сотках.
На наметах ягодах суниці, як і на ягодах малини і винограду, живуть винні бактерії бродіння. Тому для виготовлення вина в домашніх умовах можна класти в сусло для закваски немиті ягоди суниці (або малини, винограду, а також родзинки) замість дріжджів, які псують смак вина.
Суниця дуже смачна як у свіжому вигляді, так і в різних заготовках: вареннях, джемах, желе, соках, винах або в свежезамороженном вигляді, оскільки в заготовках зберігаються її відмінний смак і чудовий аромат.
Однак є і протипоказання: суницю можуть не переносити люди з алергічною реакцією на її запах і ягоди. Для таких людей вона просто небезпечна, оскільки може викликати набряк Квінке (набряк гортані, який перекриває доступ повітря в легені), навіть зі смертельним результатом. Саме тому привчайте до цієї ягоди маленьких дітей обережно, починаючи буквально з кількох крапель соку.
Алергічна реакція на суницю нижче, якщо ягоди не тільки вимити в холодній воді, а й облити їх окропом.
До переваг суниці слід віднести і скороплодность. Посадив - і на наступний рік вже отримав перший урожай. І звичайно, важливий фактор - це її невибагливість. Суниця чудово росте і плодоносить в будь-якому регіоні і майже на будь-якому грунті.
Але оскільки у великих містах вона практично цілий рік є на прилавках магазинів, городяни поступово перестають вирощувати її на своїх садових ділянках, посилаючись на трудомісткість цього процесу.
Дорогі співвітчизники! Це зовсім не так, адже суниця росте в лісі без всякого нашого з вами участі. А ми просто приходимо в ліс і збираємо ягоди. Постає питання: а навіщо ми так напружуємося при її вирощуванні? Виявляється, цього зовсім і не треба робити, і ми розповімо вам, чому. А головне, як вирощувати садову суницю без каторжної праці. Крім того, невже та «синтетична», без смаку і аромату суниця, яка продається в магазинах, може зрівнятися з ягодою, вирощеної на своїй ділянці? Магазинна ягода всього лише має гарний товарний вигляд і може місяць лежати на столі. Ось це-то і повинно насторожувати, оскільки протиприродно. Скільки ж треба внести в таку продукцію захисної хімії, а ще небезпечніше - змін на генному рівні, щоб домогтися цього?
Так що саджайте Крупноплодную садову суницю на власних ділянках, щоб зберегти здоров'я, в тому числі і дітей. А вже якщо стали такими ледачими і немічними, що перестали що-небудь вирощувати на своїх рідних грядках, то хоча б перед вживанням вимочуйте покупну продукції не менше 4 годин у проточній воді, а ще краще - не менше 2 годин в розчині препарату «Здоровий сад ».
А це ще що за препарат такий, та й навіщо це нам потрібно? В кінці книги цікаві знайдуть відповідь.
Невеликий історичний екскурс для допитливих (інші можуть пропустити)
Остання королева Франції Марія Антуанетта була гельйонтинована під час Великої французької революції. У чому тільки її не звинувачували, зокрема, в будівництві дивовижного Версальського палацу, на який була ухлопают майже вся державна скарбниця. З тих пір пройшло багато років, а прекрасний Версальський палац і парковий ансамбль - перлина Франції поряд з Лувром. Добре хоч тодішні революціонери НЕ розгромили і не пограбували ці скарби культури, які в наш час за рахунок туристів з усього світу приносять скарбниці чималий дохід. Так що французам і туристам треба дякувати Марію Антуанетту.
Треба сказати, що королева Марія Антуанетта була прекрасно утворена, проявляла надзвичайний інтерес до ботаніки і сільському господарству. У Версалі були ферми, в яких містилося високопродуктивне стадо корів, і навіть сама королева іноді власноруч доїла і змушувала своїх придворних дам робити те ж саме, що викликало їх обурення і висміювалось тодішніми співвітчизниками. Однак, погодьтеся, не кожна жінка зможе добре видоїти корову. Марія Антуанетта виписувала з різних країн всякі ботанічні дивини і насіння виростають там рослин. Були в Версалі оранжереї і городи, де не тільки вирощувалася продукція до королівського столу, а й проводилися всілякі експерименти зі схрещування і виведення нових сортів різних культур, а також з адаптації заморських рослин до умов Франції.