У книзі детально розказано про особливості вирощування, засоби захисту від шкідників, терміни та способи збирання суниці садової. Наводиться докладний опис її сучасних сортів, районованих як для Північно-Західного регіону, так і для середньої смуги Росії.
Галина Олександрівна Кизима, Галина Дмитрівна Александрова
Крупноплодная садова суниця. Кращі сорти і сучасні технології вирощування
Поліні Гольцева і Поліні Тимоніної
Трохи про зміст книги
Особливістю цієї книги є те, що матеріал підготовлений для садівників, в розпорядженні яких знаходиться невелика ділянка землі, а тому для них не підходять методи вирощування суниці, розроблені для великих полів. Книга написана простою і зрозумілою кожному читачеві мовою. Сподіваємося, що вона принесе вам користь, дорогі читачі.
Галина Александрова і Галина Кизима
Трохи про корисні властивості суниці (знаючі можуть пропустити)
Всі люблять суницю, як лісову, так і Крупноплодную садову (або, як її в народі охрестили, полуницю). І справді, є за що. Мабуть, поряд з малиною, це найулюбленіша і поширена ягода в наших садах.
Суниця має антисептичну дію, тому з відвару її листя готують полоскання для горла. Використовують відвари і як сечогінний засіб. Корисні суничні чаї при бронхіальній астмі, атеросклерозі, гіпертонічній хворобі. Так що листя суниці мають ті ж лікувальними властивостями, що і ягоди, шкода тільки, що не мають їх чудового смаку і аромату. Листя потрібно додавати в чай під час літнього сезону і, природно, сушити про запас. Час для їх збору і сушки, як і більшості лікарських рослин, збігається з їх цвітінням.
Але, мабуть, найголовніше - ягоди суниці володіють чудовим смаком і чудовим ароматом.
Особливо корисна лісова суниця. Збирайте в лісі, садіть на своїх ділянках, ні в якому разі не відмовляйтеся від вирощування цих чудо-ягід на своїх шести сотках.
На наметах ягодах суниці, як і на ягодах малини і винограду, живуть винні бактерії бродіння. Тому для виготовлення вина в домашніх умовах можна класти в сусло для закваски немиті ягоди суниці (або малини, винограду, а також родзинки) замість дріжджів, які псують смак вина.
Суниця дуже смачна як у свіжому вигляді, так і в різних заготовках: вареннях, джемах, желе, соках, винах або в свежезамороженном вигляді, оскільки в заготовках зберігаються її відмінний смак і чудовий аромат.
Однак є і протипоказання: суницю можуть не переносити люди з алергічною реакцією на її запах і ягоди. Для таких людей вона просто небезпечна, оскільки може викликати набряк Квінке (набряк гортані, який перекриває доступ повітря в легені), навіть зі смертельним результатом. Саме тому привчайте до цієї ягоди маленьких дітей обережно, починаючи буквально з кількох крапель соку.
Алергічна реакція на суницю нижче, якщо ягоди не тільки вимити в холодній воді, а й облити їх окропом.
До переваг суниці слід віднести і скороплодность. Посадив - і на наступний рік вже отримав перший урожай. І звичайно, важливий фактор - це її невибагливість. Суниця чудово росте і плодоносить в будь-якому регіоні і майже на будь-якому грунті.
Але оскільки у великих містах вона практично цілий рік є на прилавках магазинів, городяни поступово перестають вирощувати її на своїх садових ділянках, посилаючись на трудомісткість цього процесу.
Дорогі співвітчизники! Це зовсім не так, адже суниця росте в лісі без всякого нашого з вами участі. А ми просто приходимо в ліс і збираємо ягоди. Постає питання: а навіщо ми так напружуємося при її вирощуванні? Виявляється, цього зовсім і не треба робити, і ми розповімо вам, чому. А головне, як вирощувати садову суницю без каторжної праці. Крім того, невже та «синтетична», без смаку і аромату суниця, яка продається в магазинах, може зрівнятися з ягодою, вирощеної на своїй ділянці? Магазинна ягода всього лише має гарний товарний вигляд і може місяць лежати на столі. Ось це-то і повинно насторожувати, оскільки протиприродно. Скільки ж треба внести в таку продукцію захисної хімії, а ще небезпечніше - змін на генному рівні, щоб домогтися цього?
Так що саджайте Крупноплодную садову суницю на власних ділянках, щоб зберегти здоров'я, в тому числі і дітей. А вже якщо стали такими ледачими і немічними, що перестали що-небудь вирощувати на своїх рідних грядках, то хоча б перед вживанням вимочуйте покупну продукції не менше 4 годин у проточній воді, а ще краще - не менше 2 годин в розчині препарату «Здоровий сад ».
А це ще що за препарат такий, та й навіщо це нам потрібно? В кінці книги цікаві знайдуть відповідь.
Невеликий історичний екскурс для допитливих (інші можуть пропустити)
Остання королева Франції Марія Антуанетта була гельйонтинована під час Великої французької революції. У чому тільки її не звинувачували, зокрема, в будівництві дивовижного Версальського палацу, на який була ухлопают майже вся державна скарбниця. З тих пір пройшло багато років, а прекрасний Версальський палац і парковий ансамбль - перлина Франції поряд з Лувром. Добре хоч тодішні революціонери НЕ розгромили і не пограбували ці скарби культури, які в наш час за рахунок туристів з усього світу приносять скарбниці чималий дохід. Так що французам і туристам треба дякувати Марію Антуанетту.
Треба сказати, що королева Марія Антуанетта була прекрасно утворена, проявляла надзвичайний інтерес до ботаніки і сільському господарству. У Версалі були ферми, в яких містилося високопродуктивне стадо корів, і навіть сама королева іноді власноруч доїла і змушувала своїх придворних дам робити те ж саме, що викликало їх обурення і висміювалось тодішніми співвітчизниками. Однак, погодьтеся, не кожна жінка зможе добре видоїти корову. Марія Антуанетта виписувала з різних країн всякі ботанічні дивини і насіння виростають там рослин. Були в Версалі оранжереї і городи, де не тільки вирощувалася продукція до королівського столу, а й проводилися всілякі експерименти зі схрещування і виведення нових сортів різних культур, а також з адаптації заморських рослин до умов Франції.
Крупноплодная садова суниця (неграмотно звана полуницею) сталася від випадкового схрещування двох різних видів суниці, які були привезені в Європу близько 300 років тому. Чилійська, родом з Південної Америки, була висаджена в Версальському саду поруч з віргінської суницею з Північної Америки. Коли два заморських сорти суниці виявилися на грядках поруч, вважається, що бджоли їх випадково переопилілі (у чому можна і засумніватися, оскільки версальські садівники були людьми грамотними, так що цілком можливо, що експеримент зі схрещування був поставлений спеціально і бджоли тут зовсім ні при чому ).
З насіння, отриманого від схрещування рослин, неждано-негадано виросла велика чудо-ягода. Саме чудове полягало в тому, що крупноплодность ягід закріпилася на генетичному рівні і стала передаватися у спадок. Цей випадковий (або не випадковий) гібрид став родоначальником всіх подальших сортів великоплідний суниці садової.
Дещо про полуниці для садівників-любителів, упорствующих в своєму невігластві (непогано б прочитати всім)
Полуниця росте в лісі так само, як і лісова суниця, але відрізняється від останньої тим, що має більш светлоокрашенние листя з чітким малюнком жилок. Квітконіс у неї міцний і високий, так що ягоди підносяться над кущем і не лягають на грунт при дозріванні. Ягоди дрібні, хоча і крупніше, ніж у лісової суниці. Вони ніколи повністю не фарбуються.
Найголовніша відмінність суниці та полуниці полягає в тому, що суниця - рослина однодомна, а полуниця - дводомна, тобто у неї є жіночі рослини, що дають ягоди, і чоловічі, які цвітуть, але ягід не дають. У суниці немає кущів чоловічих або жіночих, тому що квіти у суниці двостатеві.
Чому рясне цвітіння суниці закінчується без ягід або на деяких кущах дозріває урожай якусь дрібницю?
Відповідь проста: ймовірно, у вас росте полуниця, а не садові суниця, і частина рослин, саме чоловічих, що не плодоносить.
Але причина може бути і інша. Справа в тому, що серед рослин суниці садової можуть виявитися сорти-засмічувачі. Це Жмурка. взагалі не дає ягід, Дубняк. у якого не з'являються навіть квітконоси, Бахмутка. яка дає невеликий урожай дрібних округлих рожевих ягідок, Підвіска з темно-червоними дрібними подовженими ягідками. Щоб позбутися від них, слід проводити на всіх грядках дві сорто-прочищення. Одну треба зробити навесні, коли серед квітучих кущів суниці добре видно не квітучі кущі Жмурки і Дубняк. а другу - під час збору першого врожаю великих ягід. В цей час дрібні ягідки Бахмутки і Підвіски дуже помітні. Кущі слід відразу ж видалити і висадити на їх місце сортові рослини.
Щоб надалі уникнути непорозумінь, домовимося відразу ж називати полуницю полуницею, Крупноплодную садову суницю, яку ми вирощуємо на своїх садових ділянках, будемо називати садової суницею, а лісову ягоду будемо називати лісовою суницею.
Знайомтеся, земклуника - гібрид суниці з полуницею
Створені Т.С. Кантор перші сорти Раїса, Діана і Пенелопа досі залишаються найкращими. Але крім них з'явилися і нові сорти цієї ягоди: Надія Загір'я, Мускатна Бірюлевская, Цукати мускатний.