Юлія Верн 279 0
Смак чаю бантом (Bancha) є воістину унікальним завдяки своєму аромату, хоча вважається, що це один з найдешевших японських сортів. Чай дуже популярний на своїй батьківщині як напій, який підходить для щоденного використання. Ми пропонуємо вам дізнатися трішки більше про цю чудову чаї, можливо, він стане і вашої частиною повсякденного чаювання.
У даного виду є чимало шанувальників за межами Японії, але, на жаль, більшість людей вважають це чай напоєм нижчого, дешевого сорту.
Чи існують причини замінити бантом на свої улюблені японські чаї вищого класу, такі як Санта або ґьокуро? Звичайно ж, є. Але давайте, для початку, з'ясуємо, що ж із себе представляє цей чайний сорт.
Що таке бант?
Вирощування і виробництво бантом передбачає практично ті ж самі методи, що й його більш дорогого побратима - верес, але більш низьке його якість обумовлено використанням чайного листа більш пізніх урожаїв, як правило, третього і четвертого зборів, які припадають на середину літа і початок осені. У сировину даного сорту не присутній чайних нирок, а листя знімаються з середини чайної гілки і ближче до її стовбура. Такі умови дають більш грубе і велике чайну сировину, що, власне, і впливає на його вартість щодо інших марок японських чаїв.
Переваги чаю бантом
Цікаво знати!
Потрібно враховувати, що катехіни, особливо епігаллокатехін галлат (EGCG), є основними речовинами, які відіграють провідну роль серед корисних якостей зеленого чаю. Таким чином, банти пропонує ті ж переваги корисного впливу на організм, що і більш дорогі чайні сорти.
Як вже говорилося, в Японії бантом є напоєм повсякденного вжитку. Якщо на вулицях Японії задати питання, хто знає, що таке ґьокуро і хто мав честь його пробувати, велика частина опитуваних відповість, що чули про такий сорт чаю або знають про нього, ніколи не пробували на смак, але дуже хотіли б. А з тих, хто мав таку честь, то тільки в особливих випадках, приблизно за такими ж, коли ми можемо собі дозволити келих дуже дорогого вина.
Вам буде цікаво Як правильно заварювати пресований пуер в таблетках
Ще однією перевагою бантом є його простота в приготуванні готового напою. Так як чайний лист грубіший, чайну сировину можна заливати окропом. Наполягання напою відбувається, як правило, не більше 5-7 хвилин.
Незважаючи на те, що цього сорту чаю притаманний свій, досить цікавий смак, який подобається далеко не всім, можливо варто його все ж спробувати хоча б один раз.