Я думаю тому, що вони ніколи не пробували шашлик, зроблений жіночими руками. Питання дуже цікаве, наступного разу спробую доручити цю справу дружині. Взагалі я вважаю, що зазвичай шашлик робиться на природі, а жінки виїжджають на природу, щоб відпочити від домашніх турбот і де, як не на природі відчути себе жінкою. Чоловіки готують шашлик, наливають вино, піклуються про жінку. Напевно це приємно кожній жінці, і вона рада хвалити шашлик і чоловіка, навіть якщо він зробив щось не так. Ви ж не хочете відірвавшись від плити, на природі займатися тим же самим, тому краще нехай буде так як є, м'ясо зіпсувати важко будь-якому чоловіку, а ви хоч на природі Получется якесь задоволення і відпочинок від домашньої плити. Так що радійте, що хоч це чоловіки вважають чоловічою справою.
Моя порада: для того щоб шашлик не отримують сухим, я беру свинину верхню частину - хребет або куточки як ми їх називаємо, ріжу їх саме по хребцях і такими ось великими шматками, краще на барбекю, жрю на вугіллі, не допускаючи горіння. Шашличок виходить соковитий завжди. Ну спеції, зрозуміло, за смаком. Краще потім порізати на шматки подрібніше, якщо треба, а взагалі 1 такий куточок-це і є порція для нормальної людини. Ой, щось на шашлички захотілося. - 4 роки тому
Ми зазвичай беремо або шию або грудинку, мариную в домашніх панірувальних сухарях. додаю сіль, чорний перець, свіжі помідори. І залишаю маринуватися на кілька годин. Рецепт підказали знайомі узбеки. За рахунок сухарів, при смаженні жир залишається в м'ясі. Але ось самій посмажити не вдалося. - 4 роки тому
Спасибі, обов'язково прочитаю. Ми останнім часом як гарнір до шашлику використовуємо смажені овочі. Мариную перець, баклажани, кабачки, цибуля, помідори, в маслі з додаванням солі і перцю. А потім обсмажуємо на багатті. Виходить дуже смачно. - 4 роки тому