Чому корови жують жуйку?
Багато тисяч років тому існували живо-тні, які не могли захистити себе від силь-них і кровожерливих ворогів. Вони не могли занадто-ком швидко бігати, у них не було гострих іклів або кігтів. І ось в процесі виживання у них з'явився особливий спосіб прийняття їжі. Вони повинні були швидко схопити щось з їжі і при першій же можливості, поспішно проковтнувши, що не пережовуючи, негайно тікати. Потім, вже в без-небезпечному місці, перебуваючи в спокійному стані, можна пожувати їжу собі на втіху!
Наші жуйні тварини поступово стали та-кими в процесі еволюції, і тому так і на-ни опиняються. Зауважте, майже всі корисні людині ссавці - жуйні. Це корови, вівці, кози, верблюди, олені, лами, антилопи.
Що ж дозволяє жуйним, наприклад корові, жувати жуйку? Такі тварини мають особливу травну систему, що складається з 5 годину-тей. Перший - це рубець, потім сітка, книжка, сичуг і кишечник.
Кожен з цих відділів виконує визна-лені функції при перетравленні. Спершу пі-ща потрапляє в найбільшу частину - в рубець, де під дією мікрофлори йде процеси бродіння. Потім їжа виявляється в сітці, де формується в кульки невеликого розміру, зручні для пережовування.
Вони потрапляють знову в рот, де тварина їх пережовує, зазвичай десь відпочиваючи. Нако-нец ці кульки знову проковтують і попада-ють в книжку. Звідси вони йдуть в сичуг, де про-виходить процес засвоєння. Верблюди, на відміну від інших жуйних, не мають цього відділу.
У корів немає верхніх зубів. Зате ясна має вигляд твердої прокладки. Коли корова пасеться, то зриває траву бічним рухом голови за допомогою нижніх зубів.