Вчені, між тим, б'ють на сполох: вже через кілька десятків років наша планета буде не в змозі прогодувати швидкоростуча населення Землі. Найприкріше, що за фактом людство сьогодні не точить всього того, що виробляє. Левова частка світового продовольства просто викидається - майже половина!
Щорічно в світі проводиться близько чотирьох млрд тонн продовольства. Найжахливіше, що від 30% до 50% всіх цих продуктів харчування так і не з'їдається. Тобто, 1,2-2 млрд тонн їжі виявляються нікому не потрібними.
На підтвердження цього в доповіді наводяться, зокрема, такі факти. До 30% врожаю вирощених овочевих культур в Великобританії зовсім не збирається з полів - через невідповідність стандартам і високим запитам споживачів.
Ще частина продуктів псується, навіть не встигнувши потрапити на прилавки, і відбувається це через недостатньо розвинутої інфраструктури, погані умови зберігання, надмірно жорстких встановлених термінів придатності.
Потім ще половина їжі просто викидається після покупки, по крайней мере, так відбувається в деяких країнах Європи і США. Тільки в країнах Євросоюзу за рік викидають близько 90 млн тонн продовольства. У п'ятірці «лідерів»: Великобританія, Німеччина, Франція, Нідерланди і Польща.
Цінні ресурси Землі, за фактом, витрачаються на виробництво «непотрібної» їжі. Людство даремно витягує з планети її потенціал: сьогодні в харчовій промисловості задіяно безліч екологічно брудних галузей.
Сільське господарство, енергетика, нафтохімічна промисловість, транспорт, - всі ці галузі задіяні у виробництві тієї самої «зайвої» їжі, що обертається марно витраченими мегаватами енергії і тоннами води.
Скажімо, бутерброд з сиром в сміттєвому кошику еквівалентний безцільно вилитим 90 л води, 1 кг картоплі - 300 л, 1 кг яловичини - від 5 до 10 тис. Л. В середньому, для виробництва 1 ккал їжі спалюється 10 ккал палива.
Особисто мені ця теми небайдужа!
Пропоную всім, хто зі мною солідарний, почитати СТАТТЮ і подумати над тим, що і скільки ми купуємо і як зробити так, щоб це в результаті не викидати. А найголовніше, кому вигідно, щоб продукти псувалися і ставилися на смітник?