Чому ми вживаємо «спиртні напої»?
«Спиртними напоями» називаються «напої», що містять етиловий або винний алкоголь. Цей алкоголь ще називають спиртом або, що правильніше, етанолом. Його хімічна формула - C2H5OH. Фармакологи відносять етанол до наркотичних речовин, оскільки він за особливостями дії на людину схожий з ефіром, хлороформом, морфіном та іншими наркотиками. «Алкогольні напої» виходять при спиртовому бродінні цукристих речовин. Бродіння ж являє собою розпад складних органічних сполук під впливом мікроорганізмів, дріжджів, які широко поширені в природі. Вони, наприклад, живуть на виноградних ягодах, тому виноградний сік здатний до самосбражіванію і перетворенню в вино. Звідси зрозуміло, чому цей напій став відомий людям приблизно 10 тисяч років тому. Взагалі ж п'янкі «напої» людина навчилася виробляти ще раніше, одним з підтверджень чого можуть служити спостереження нашого відважного вченого Н.Н.Міклухо-Маклая за життям папуасів, які перебували в той час в кам'яному столітті. Папуаси не вміли добувати вогонь і робити одяг, але володіли способом приготування хмільного напою. Спосіб був простий: розжовували рослина кеу, рясно змочуючи його слиною, руками віджимають жуйку так, що рідина стікала в шкаралупу кокосового горіха, її зазвичай змішували з невеликою кількістю води і давали постояти деякий час. В результаті виходив дуже гіркий і сильно п'янкий напій кеу.
З періоду дикості «п'янкі напої» стали як би супутниками людей і, як не парадоксально, у міру інтелектуального, культурного, економічного і політичного розвитку людства поширювалися все ширше, і в наш час виробництво їх досягло астрономічних велич. Земляни тільки вина випивають щорічно приблизно 30 млрд. Літрів. Якщо пляшки з цим вином поставити в ряд, то вони підуть далеко в космос, оскільки довжина такого ряду виявиться рівною десятикратному віддалі від нас до Місяця. У нашій країні на кожного припадає по 11 літрів вина на рік, а якщо врахувати інші «алкогольні напої», то це число потрібно збільшити рази в три. Алкоголевживання в нашій країні, на жаль, швидко зростає. Так за останні 25 років продаж спиртного збільшилася приблизно в 6 разів. Чи не змогли зупинити цей сумний зростання і партійно-урядові протиалкогольні рішення, прийняті в 1972 році, про що свідчать наступні дані статистичного збірника «РРФСР в цифрах в 1975». Продаж алкогольні виробів в РРФСР у відсотках до 1970 року склала: в 1971 р - 108, в 1972 році - 114, в 1973 році - 120, в 1974 - 128, в 1975 році - 138 (стор.98).
З давніх-давен люди вважали найжахливішим лихом війну і найбільше боялися її. За 5,5 тисячі років відбулося 14.500 війн, у яких загинуло 3.640 млн. Чол. Якби вдалося підрахувати жертви алкоголю, то вийшло б ще більш значне число. Це рідина не гірше зброї калічить і вбиває тур. Вважається, що перед першою світовою війною вмирало від алкоголепиття щорічно 10 тис. Росіян. За три з гаком роки війни бойові втрати Росії убитими склали 680 тис. Чоловік. Наші західні союзники по Другій світовій війні втратили в результаті бойових дій значно менше, ніж за післявоєнний період в зв'язку зі споживанням алкоголю. Наприклад, США втратили в бою, померлими від ран і в таборах смерті 405 тис. Чоловік, а через алкоголепиття щорічно вмирає близько 100 тис. Американців (А.Г.Гукосян, 1968). За 6 років світової війни загинуло 210 тис. Французів, а за даними А.А.Літмановіч (1974), алкоголізм щорічно вбиває у Франції 215 тис. Чоловік. Що ж стосується покалічених алкоголем людей, то їх число не йде ні в яке порівняння з числом поранених бойовою зброєю. Особливість алкоголю полягає в тому, що він на відміну від кулі і осколка пошкоджує весь організм і особливо сильно головний мозок. Інша особливість алкоголю: він ранить не тільки людини, в організм якого потрапив, але його мовою, руками, ногами, а часом і зубами до 10 інших людей, звичайно, в першу чергу родичів.
Чи законно поставити запитання: якщо алкоголевживання приносить стільки лих людству, то чому з ним не ведеться боротьба? Ведеться, причому з найдавніших часів. Історія знає багато фактів жорстокої розправи з любителями хмільного. У стародавньому Вавілова існувало спеціальне противоалкогольное законодавство, за серйозне порушення якого винних кидали в воду, спалювали на багатті і т.п. При Соломона I п'яницям вливали в рот розплавлений свинець, при афінському правителеві Драконт сп'янілих прирівнювали до скаженим тваринам і відповідно поводилися з ними, при Карлі Великому п'яниць спочатку таємно катували, не допомагало - катували публічно, після чого за рецидив стратили. І в наш освічений вік подекуди п'яниць не дарують. У період громадянської війни в СРСР підпилих військовослужбовців відправляли на лаву реввоентрібунала, який строго карав винних. Тут же зауважимо! російська армія в першу світову війну і червона армія в громадянську були тверезими. У Сальвадорі п'яних водіїв засуджують до смертної кари.
Любителів алкоголю карають не тільки влади, а й вони самі себе. Для багатьох вживання спиртного, особливо горілки, коньяку та інших міцних напоїв, неприємне заняття. З настанням вираженого стану сп'яніння з'являється погане самопочуття, яке нерідко зберігається і на наступний день. Якщо «спиртні напої» шкодять суспільству, самим питущим і їх сім'ям, то чому ми їх вживаємо? Це питання я неодноразово ставив слухачам своїх науково-популярних лекцій, вченим, алкоголікам і їх близьким. Відповіді отримував самі різноманітніше. Зупинюся на трьох: 1) «В Росії завжди багато пили, любов до спиртного - наша національна риса». 2) «Радянська держава отримує величезний дохід від продажу« алкогольних напоїв », тому борг свідомого громадянина СРСР - в міру можливостей підтримувати цю статтю держбюджету». 3) «Пити приємно». Ці, як і їм подібні відповіді, надумані. Наші предки відрізнялися стриманим ставленням до спиртного, причому одна частина населення дотримувалася тверезість, наприклад росіяни, татари, інша частина майже не пила, наприклад росіяни-євреї, третя частина порівняно мало вживала алкоголь. На Русі зазвичай пили квас, брагу, мед, пиво. При князів Івана III і Василя III москвичі пили хмільне тільки у свята. Горілка в Московській державі з'явилася в XVI ст. і незабаром після цього Іван IV побудував перший кабак, який сподобався правителям, чому стали відкривати нові.
Народ чинив опір питному політиці царизму, і це знайшло яскраве вираження в масовому тверезницькому русі, яке почалося в п'ятдесятих роках минулого століття. Населення брало колективні обітниці не пити шинкарську отруту і строго тримало своє слово. Йому вдалося домогтися права на закриття питних закладів за рішенням сільських товариств, і скоро десятки тисяч селищ зажадали позбавити їх від шинків. Про те, що дійсно в Росії пияцтво було порівняно слабо поширене свідчать наступні дані про душовому споживанні абсолютного спирту в передвоєнний період в провідних країнах: Франція - 23,32, Італія - 11,67, Німеччина - 10,06, Англія - 10,00 , Австро-Угорщина - 9,69, США - 6,56, Росія - 3,13 літрів.
У 1914 р під тиском народу царизм оголосив про заборону продажу казенної горілки на всі часи, а інших «алкогольних напоїв» до закінчення війни. Росіяни ж наполягали на відмові держави назавжди від торгівлі взагалі спиртним. Наш так називався сухий закон не провалився, він був свідомо скасований в 1925 р Сталін стверджував, що це було зроблено з метою отримання грошей для підйому промисловості, що після вирішення цього завдання горілчана монополія буде скасована (І. В. Сталін. Соч. Т . 9, с.191-192; т.10, с.231-234).
Слід зауважити, що В. І. Ленін дотримувався іншого погляду на спиртне. У 1921 р він заявив, що радянське керівництво не допустить торгівлі горілкою і іншим дурманом, оскільки «вони поведуть нас назад до капіталізму, а не вперед до комунізму. »(В. І. Ленін. Соч. Изд. 4, т.32, с.403). У бесіді з К. Цеткін Ленін вказав на те, що пролетаріату не потрібно сп'яніння алкоголем, що йому потрібні ясність, ясність і ще раз ясність.
Кілька слів про так званому великому доході держави від торгівлі спиртним. «Алкогольні напої» дійсно вигідний для держави товар, але за умови, що він збувається за кордон, а ще краще у ворожу країну. В іншому випадку торгівля спиртним економічно дуже збиткова. Так царська Росія заробляла на спиртному 1, а втрачала 4 млрд. Рублів. У Франції в даний час збитки від наслідків алкоголепиття в чотири рази перевершують дохід від нього. Ми через алкоголь втрачаємо десятки мільйонів людино-днів, а вартість прогулів на деяких підприємствах доходить до 300 і навіть до 500 рублів. Виробництво «алкогольних напоїв» і продажу їх на внутрішньому ринку не збагачують, а розоряють і казну і народ.
Тепер про третій відповіді на питання, чому ми п'ємо? Якось на сторінках журналу «Аврора» (1973, № 10) психіатр В.П.Беляев заявив: «Коли мене запитують: чому люди п'ють? - я відповідаю: Це приємно! »Психіатр незаконно приписав свою суб'єктивну реакцію на алкоголь всьому людству. Етиловий спирт має пекучий, неприємний смак і неприємний запах. Ці якості, але в ослабленому вигляді, він надає всім напоїв, в яких виявляється. Правильно зауважив в одній зі статей А.Черняховскій, що організм будь-якого здорового людини активно противиться алкогольному отрути, що це опір виражається в природному відразі до сивушних запаху, в нудоті, іноді блювання. «Спиртні напої» можуть бути приємні тільки досвідченим алкоголепійцам, та й то не всім. Джек Лондон, наприклад, писав у знаменитому творі «Джон-Ячмінне зерно», що йому треба було двадцять років насильства над організмом, щоб подолати огиду до алкоголю, однак ненависть до його смаку і після цього не пропала. Звичайно, можна перекрутити свій мозок настільки, що отрута здасться приємною. Така можливість добре відома психологам і фізіологам.
Зі сказаного видно, що наведені відповіді на питання: чому ми вживаємо «спиртні напої» не витримують критики. Щоб правильно відповісти на поставлене запитання потрібно дотримуватися наступного вказівки В. І. Леніна: «. тільки тоді ми навчимося перемагати, коли ми не будемо боятися визнавати свої поранених і недоліки, коли ми будемо істині, хоча б і самої сумної, дивитися прямо в обличчя ». (В. І. Ленін. Соч. Изд.4, Т.33, с.133). Особливо важливо дивитися правді прямо в обличчя для правильного розуміння алкогольної проблеми. У техніці, а останнім часом і в біології широко використовується поняття «програмування». Воно і дозволяє розкрити основну причину алкоголепиття. Люди вживають «спиртні напої» в зв'язку з тим, що їх мозок запрограмований відповідним чином. Програмістів в нашому житті предостатньо. Це і батьки, учиняють пиятики на очах у дітей і влаштовують для і них застілля спочатку з лимонадом, а потім з вином, і знайомі, і вулиця, і засоби масової інформації, і художні твори і багато іншого. Формуванню в головах молодих людей питному програми сприяє циркуляція неправдивих відомостей про спиртне, про його дії на організм і про поширеність алкоголепиття. Широко відома думка, ніби «все люди і ше народи п'ють». Неправда! Багато порода не п'ють, наприклад єгиптяни, алжирці, індійці. Примітно, що в зазначених країнах спиртне вільно продається.
В СРСР є багато непитущих за віком, через хворобу, з релігійних міркувань і по матеріалістичному переконання. Переконаними непитущими, наприклад, є ми, члени противоалкогольной секції Штабу ДНД Петроградського району Ленінграда. Кілька років тому всі ми випивали, а деякий з вас були алкоголіками. Тепер ми пишаємося тверезістю, радіємо життю і дивуємося, як раніше могли купувати собі отруту під виглядом напою і спотворювати своє здоров'я, перекручувати свою психіку, перекручувати своє життя. Чому ми прийшли, причому природно, без насильства над собою, до тверезості? Тому що в процесі спілкування один з одним, проведення протиалкогольної пропаганди, засвоєння істинних знань ми перепрограмувати - позбулися стихійно склалася в наших головах під впливом п'є середовища шкідливої питної програми і придбали здорову протівопітейную програму.
Питна запрограмованість включає в себе настройку на алкоголепиття і питний переконання. Налаштування є хіба загальний план звернення людини зі спиртним. Деякі, наприклад, налаштовані на вживання тільки вина, причому в компаніях, по особливо урочистих випадках, в невеликих кількостях і в дозволених законом місцях. Інші налаштовані на вживання горілки, причому по кожному скільки-небудь значному приводу, як з товаришами по чарці, так і самостійно і т.п.
Поведінка, а в якійсь мірі і доля людини залежить від його налаштування. Тек, один студент налаштував підлітка А.В.Горбатова на тверезість, в результаті майбутній відомий полководець спиртне не вживав, хоча через це не раз піддавався образам і глузуванням. Учитель Я.А.Горбовскій, будучи гімназистом, за своєю ініціативою дав товаришам слово ніколи не вживати спиртне і до сих пір він не знайомий з його смаком. Подібні факти потрібно мати на увазі батькам і намагатися виробляти у своїх дітей настройку на довічне утримання від вживання алкоголю, тютюну, фармакологічних наркотиків.
Дуже важливим компонентом питному запрограмованості є питні переконання. Переконання - це система поглядів, в правильності яких переконаний твердо впевнений. Переконання має низку особливостей. Одна з них полягає в тому, що воно спонукає людину до відповідної діяльності, саме цим в першу чергу пояснюється той факт, що заборони і важкі кари не приводили людей до відмови від алкоголепиття, якщо в їх середовищі панували питні переконання.
Друга особливість переконання полягає в тому, що його не можна змінити ні погрозами, ні образами, ні ліками, ні жорстокими репресіями. Переконання може бути змінено тільки певними психологічними впливами - переконанням.
Переконання відрізняються великою стійкістю. Людина порівняно легко відмовляється від помилкових знань на користь справжніх, але він з великими труднощами піддається і перевихованню.
Четверта особливість переконання полягає в тому, що людина наполегливо відстоює і добровільно пропагує його.
Остання важлива особливість переконання виражається в його тісному зв'язку з емоціями. Все узгоджується з переконанням людини приємно йому, все суперечить викликає роздратування, досаду, образу. Зазвичай люди проявляють нетерпимість до спроб змінити їх переконання. Цим пояснюється бурхливий реагування п'яниць на вмовляння близьких відмовитися від розгульного життя. Переконання часом має таку величезну життєву значимістю, що людина нерідко віддає перевагу смерті відмови від нього. Так робили багато, наприклад Дж. Бруно.
У чому ж виражаються питні переконання? Перш за все, в упевненості, що вживання «спиртних напоїв» нормальне, виправдане і необхідне явище. Детально про питних переконаннях і про їх формуванні мова піде у статті про те, як людина стає алкоголіком.